Kapary - tajemná přísada odhalí všechna svá tajemství

Jaké jsou kapary? Tato otázka je položena stále více spotřebitelů k vidění na pultech malé zelené bobule. Tento produkt je velký zájem, ale mnoho z důvodu neznalosti, aby se jeho používání, a neodvažují se ho koupit. V současné době se můžete dozvědět vše o této rostliny - na blahodárné vlastnosti do potravin, v nichž mohou být zahrnuty.

Ve skutečnosti, kapary - to je neotevřené pupeny rostliny, která se nazývá „caper-Bush.“ Tyto pupeny byly sbírány ručně, potom se promyje, vysuší a, zpravidla, marinované ve směsi olivového oleje, alkoholu a octa. Ventilátory tohoto produktu tvrzení, že chutnější pohárky jsou malé, jejichž velikost nepřesahuje 1. cm v průměru.

Tam, kde jsou kapary? Tento trnitý keř je nejběžnější podél pobřeží Středozemního moře, v Asii, Severní Americe, severní Africe a Indii. To lze také nalézt na Krymu a na Kavkaze, kde roste na neplodné půdy a břidlicových hornin. Hlavními dodavateli tohoto produktu jsou Irán, Maroka a Turecka.

Výhody pro tělo

Užitečné vlastnosti ukazují, absolutně všechny části kapary keře, mezi nimiž:

• proti bolesti;
• stahující;
• protiinfekční;
• antiseptikum.

V dávných dobách, lidoví léčitelé připravený z jejích květů, kořenů, plodů a listů léčivého vývaru, která byla neuvěřitelně účinný jak ve vnější i pro vnitřní použití. To může být použit k hojení ran, odstranění bolestí zubů, k normalizaci štítné žlázy a kardiovaskulární systém.

Tip! Pokud jste trpí nechutenstvím, několik kapary, jíst těsně před jídlem.

Protože tento závod pomáhá lidské tělo?

1. Revmatismus a vysoká účinnost brucelóza projevuje bušilo kůry Bush.
2. Nemoci sleziny a jater ustoupit, pokud kořeny připravit vývar. Po infuzi činidla během 5 hodin se mohou získat z léčivého přípravku žloutenky.
3. Rozdrtit mladé větve Caper keř, smícháme s česnekem a na krátkou dobu, budete zapomenout na strup.
4. Vymačkané z ovocných šťáv projevuje regenerační účinky a pomáhá při dlouhých nehojících se ran.
5. Je-li onemocnění zubů a dásní Doporučuje se žvýkat čerstvé kůra rostliny. Masa žvýkání může očistit ránu hnisu a rychle obnovit poškozenou kůži.
6. Chcete-li se zbavit hypochondrie, která je často doprovázena fobie, měli melancholie a chorobná podezřívavost stát se odvar z kapary.
7. Husté těsné pupeny rostliny se používají k léčbě kardiovaskulárního systému, štítné žlázy a nadýmání.
8. Capers - je nejbohatším zdrojem vitamínů, včetně A, B1, B2, B4, C, E, K, PP. Proto při použití tohoto produktu organismus získává schopnost odolávat škodlivým účinkům vnějších faktorů a posílení imunitního systému dochází.

Důležité! Kapary jsou kontraindikovány v případě zácpa, hypotenze, během porodu a při kojení.

Kapary na vaření

Je pravidlem, pupeny caper-Bush je další složka, která obohacuje misku jeho chuť a vůni. A aby se zpřístupnil celkový chuťový potenciál tohoto produktu, jeho jemně broušené a zem se solí. Dát do hotového jídla nebo na konci procesu vaření.

Tip! Vzhledem k tomu, kapary jít do prodeje v nakládané formě, pak se před doplněk svých kulinářských děl, které je třeba omýt pro odstranění zápachu octa.

Kde přidat kapary? Prakticky všude:

• První jídla - polévky, boršč, zelí polévka a kaše;
• masové a rybí pokrmy;
• omáčky;
• saláty.

Tento produkt lze nalézt v některých receptů pečiva a koktejlů.

A co dělat, když ruka nebyla kapary a recept navrhuje jejich použití? Co může nahradit kapary? Nejjednodušší a nejvíce ideální možností by bylo nakládačky - nakládaná zelenina. Oni jsou docela Chop a přidejte do misky tolik, jak je předepsáno v receptu.

V některých případech jsou kapary jsou vyrobeny z pampelišky poupat nebo Nasturtium semen. Jsou shromáždí, promyje, vysuší ručníkem a pokryté solí. Nechá se stát po dobu 24 hodin v uzavřené nádobě a poté položen na skleněných lahví a zalijeme marinády - litru vařící vody, lžíce octa, 2 lžičky soli, 50 g cukru, rybíz listy, bobkový list, černý pepř 3-5 hrách. Po 2 týdnech, produkt, který může doplnit jakékoliv pokrm.

A samozřejmě, je nyní považován za nejoblíbenější recepty s kapary.

Kuřecí salát s kapary

1. 400 g kuřecího nalít 5 šálků vody, dát 2 čajové lžičky soli varu do vařené a nakrájené na malé kostičky.
2. Aby se na části poháru bobulí červené, černé, zelené a bílé hrozny, umýt a snížit každý do dvou částí.
3. Chcete-li přidat hroznů kuře, 3 lžíce kapary, půl šálku pekanových ořechů a promíchá.
4. Dělat omáčku: kombinovat 1/3 šálku majonézy 1/3 šálku jogurtu a lžíci dijonské hořčice.
5. Šaty salát omáčku, sůl a pepř podle chuti.

Tento salát s kapary a kuřecího masa se určitě potěší svou rodinu a přátele.

Tip! Vzhledem k tomu, kuřecí den později se stává suchou, je doporučeno, aby okamžitě vařit před použitím.

krém zubního kamene

Nejpopulárnější omáčka s kapary je „tatarák“. To a nabízíme vám vařit.

1. Take 2 malé nakládané okurky, lžíce kaparů, 4 snítky petržele a 2 stonky zelené cibulky, kotleta.
2. Připojení sklo majonéza, 2 lžíce citronové šťávy, lžičkou Dijon hořčice, 4 kapky Worcester omáčka, tabasco omáčka 5-6 kapky půl lžičky vysuší estragon, zamíchat.
3. Kombinují obsah dvou kontejnerů, přinese podle chuti pepř a sůl, pokrytý fólií a uložte do chladničky po dobu 1 hodiny.

Tataráček z lososa s kapary

1. Lososa filety z kostí a uvolnění kůry, řezané na malé kostičky - asi 0,5 cm.
2. 3 cibule šalotka, lžíce kapary a banda pažitkou kotleta s nožem.
3. Připojit ryby a zeleninu, promíchat.
4. Přidejte lžíci sojové omáčky, lžíce olivového oleje, pár kapek citronové šťávy, špetka pepře, jemně promíchejte.
5. Tartar rozšířen v malých šálcích a nechte 30 minut v ledničce.

Kapary můžete ozdobit svého vkusu naprosto jakékoliv pokrm. Vařit s potěšením, vytvářet nové recepty a sdílet je se svými přáteli.