Physalis plody jsou nejen chutné - jsou pro zdraví velmi důležité!

1. charakteristické rostliny
2. Zdraví Výhody
3. Použití v kuchyni

Physalis má mnoho jmen: "Colutea", "dog-třešeň", "marunka". Tato rostlina je obeznámen zdaleka ne všechny, tak často, že se používá pouze jako dekorativní prvek v přípravě kompozic sušených květin a užitečných vlastností Physalis známé na všech jednotek.

V současné době jsme plně odkrýt roušku tajemství a řekne vám vše o tomto produktu: to, co je dobré, ať už je schopné způsobit újmu na zdraví a jaké pokrmy mohou být připraveny z ní.

charakteristické rostliny

Physalis - vytrvalá rostlina, která je členem rodiny nightshade. Výška může být až 1 m. To má podzemní Woody plíživé výhonky, které tvoří rozsáhlou síť. Stonky rostlin úhlově ohnuté, vztyčené. Ponechává na okrajích mírně zubaté, prezentovaných vejčitý tvar.

Květy jsou malované v měkkých krému nebo bílé, uspořádané jednotlivě v úžlabí listů. Plody má sférický tvar, uvnitř šťavnaté buničiny nasycené oranžové nebo červené ottenka- rámu slouží zvonkovitý kalich s trojúhelníkovými tvarované zuby. Vezměme si mys angrešt může být na fotografii dole.

Kde roste Physalis, musí být jiné keře. Najdete jej v vpusti, lesních okrajích a ve vzácných dřev, které nabízejí dostatek slunečního záření. Tato rostlina je rozšířený v Iráku a v Bulharsku, a to se pěstuje ve střední Asii, v pobaltských státech, v Rusku a na Kavkaze.

Něco málo o třídách

Existuje několik druhů Physalis jedlé, ale nejoblíbenější jsou dva: jahoda a zeleniny. Liší se od zbytku příjemnou chutí, tak široce používané v kulinářské oblasti. A zatímco oni jsou stejně užitečné a důležité pro zdraví.

Tomatillo, je Mexičan, to je nejběžnější odrůda. A to vše díky své příjemné chuti, která je dosaženo řádné a plné zralosti. Ale ve stejné době, tato odrůda je nejvíce „vybíravé“ - to vyžaduje neustálé slunce a mírnou vlhkost.

Physalis jahoda má několik menších ovoce než zeleniny, ale jedinečnou chuť a jedinečné aroma. To dostalo jeho jméno díky chuti, která je velmi připomínající jahody.

Varování! Nepleťte dekorativní mys angrešt, který roste v oblastech mnoha chataře, s jedlé. Rozlišit to možné, „chování“ - to je absolutně není přeplácaný k povětrnostním podmínkám a podobnými vápnité půdy. V souladu s tím, pro lidskou spotřebu, není vhodná.

Zdraví Výhody

Physalis je léčivá rostlina a velký přínos pro lidské tělo. On je schopen prokázat následující vlastnosti:

• uklidňující;
• choleretic;
• antiseptikum;
• diuretikum;
• styptický.

na různých částech rostliny základě se připravují léčebné směsi a čaje, které pomáhají překonat poruchy hmotnosti. Tato léčiva vykazují vysokou účinnost při léčbě kožních onemocnění, jako je herpes a edém významně zlepšit stav pacientů trpících revmatických potíží, dna, onemocnění dýchacích cest a močových cest zánětlivých onemocnění.

Vodná infuze bobule Physalis mohou být vyrobeny, který je schopen v krátké době ke zmírnění kašle a fixování první příznaky nachlazení. Kořeny rostlin se používají pro přípravu bujónu, který pomáhá v menstruačního cyklu. Čerstvě vymačkané šťávy je také velmi užitečné: může být použita k překonání kapavky, dermatitida, vysoký krevní tlak a úplavici.

Physalis vykazují terapeutické vlastnosti ve své surové formě. Doporučuje se používat v následujících případech:

• Prevence ledvinových kamenů;
• zánět močového měchýře;
• pyelonefritida;
• k posílení imunitního systému;
• chronická cholecystitida;
• žloutenka;
• gastritidu;
• epilepsie;
• anémie;
• zažívací poruchy;
• žloutenka;
• žaludeční vřed;
• diabetes.

Tip! Je dokázáno, že pravidelná konzumace ovocných rostlin je silná prevence rakoviny. Zejména tyto bobule doporučuje obyvatelům velkých měst znečištění těžkými ovzduší.

Pamatovat Contra!

Nezapomeňte, že v některých případech může použití Physalis přinést maximální užitek a minimální škody. Když se kyselost žaludku patří tyto plody jsou potřebné ve vaší stravě postupně, počínaje s jedním nebo dvěma ovoce.

Kromě toho je anténa část rostliny je jedovatá, takže by neměl překročit doporučenou denní dávku, a vždy se poraďte se svým lékařem.

Použití v kuchyni

Jak bylo uvedeno výše, mohou být potraviny konzumovány tomatillo a jahody, okrasné odrůdy mohou sloužit pouze jako dekorace. Jedlé plody nízkokalorické, takže mohou snadno zařadit do svého jídelníčku jsou ti, kteří sledují svou váhu, nebo se chce zbavit kila navíc.

Z Physalis můžete vařit různé pokrmy:

• nakládaná zelenina;
• jam;
• vypechku-
• dezerty;
• jam;
• cukroví;
• omáčky;
• nakládaná zelenina.

Důležité! Nezapomeňte, že před zahrnout toto ovoce v každém pokrmu, je třeba zalijeme vroucí vodou, aby se bobule potažen vrstvou lepidlem, ze kterého je nezbytné zbavit.

Takže jdeme na mys angrešt receptů.

tvarohový koláč

Pro přípravu báze: 150 g dezert, půl lžičky mleté ​​skořice a 50 g rozpuštěného másla.

1. Cookies smeč do drobky za použití kuchyňském robotu.
2. Zalijeme olejem, přidáme skořici, dobře promíchejte.
3. Formulář ležel pergamen, položit základ dortu a vyhladí ji prsty na dně, aby se malé nárazníky.
4. Do hlavního prostoru chladničky a před vařením opustí náplň.

Pro přípravu náplně: libru sýra, 300 g cukru, 3 syrová vejce, pinta krém, čtvrtina lžička vanilka, citron a 200 g Physalis.

1. Tvaroh kombinovat s vejci a zabít v mixéru až krémové.
2. Nadále metla přidáme cukr, nevypínejte procesor po dobu 2 minut.
3. S cut citronové kůry a přidat ji do nádivky.
4. Dát vanilku a kysanou smetanu.
5. Opět vše zmlátil.

Tip! Dávejte pozor, abyste zabít masy. To je nejlepší používat minimální rychlost.

Základ z ledničky, dal mu physalis plody, nalijeme na horní části náplně. Pekáč s horkou vodou a vložit tvar s koláč. Odeslat pečené po dobu jedné hodiny při teplotě + 160 ° C

Důležité! V procesu pečení koláč v žádném případě nelze otevřít troubu, protože teplotní rozdíl dort pokryté trhliny.

Připraven koláč vychladnout při pokojové teplotě a dát do chladničky po dobu 3 hodin.

omáčka

K přípravě omáčky potřebné k přípravě:

• 2 stroužky česneku;
• 150 ml rostlinného oleje (nejlépe olivového);
• banda bazalky;
• 70 gramů vlašských ořechů.

Všechny přísady kombinují v misce kuchyňském robotu a směs do hladka. Přivede se k chuti pepř a sůl.

závin

Pro přípravu test: 150 g pšeničné mouky, 85 g cukru, 30 ml rostlinného oleje, 80 ml vody při teplotě místnosti.

1. Prosít mouku na pracovní plochu snímku.
2. Proveďte středové vybrání, do které nalít oleje, vody a přidat cukr.
3. Těsto zpracujeme, roll to do kuličky a vložte do plastové fólie.
4. Těsto necháme „odpočinku“ po dobu půl hodiny.

Pro plnění je třeba: 400 g Physalis, 180 g másla, 75 g strouhanky, 100 g cukru, lžička mleté ​​skořice a vlašské ořechy 60 g.

1. Physalis mytí a Blanch po dobu 30 sekund.
2. Z bobulí se odstraňují slupku, dužina se řezat nožem.
3. V 60 g oleje smažit sušenky.
4. Teplo troubu až + 180 ° C
5. Těsto jemně válec, potom byl napínán ruce, dokud se jeho tloušťka nebude asi 1 cm. Je třeba otočit obdélníkovou formaci.
6. Výsledný Základem pro mazání zbývající máslo a rovnoměrně zapékaných strouhanku.
7. Uspořádat na mys angrešt těsta, pokrývat horní skořicí a pozemní vlašských ořechů.
8. Závin válec válec a namažte vaječný žloutek.
9. Položte na plech pergamenu, šíří ji máslem a dal závin.
10. Pečeme 30 minut.

Physalis - úžasný produkt, který byl schopen najít široké uplatnění v průmyslu vaření a medicíně. Jíst bobule šťastný a být zdravá!