Dieta při diabetes mellitus 2. typu

Světová zdravotnická organizace vyhlásily poplach posledním desetiletí, protože počet pacientů s diabetem 2. typu neustále roste. Komplikací diabetu vede k těžké neschopnosti a předčasných úmrtí a stát utrácí miliardy dolarů každý rok k léčbě a zachránit životy těchto pacientů. V tomto článku budeme hovořit o speciální dietu pro pacienty diabetes mellitus 2. typu

Co způsobuje diabetes 2. typu?

Předtím, než budeme mluvit o vztahu diabetu a výživy, je nutné pochopit, proč tam je diabetes typu II a jak se liší od prvního typu.

• Diabetes typu 1 dochází, když léze tkáně prostaty přímo. Ve většině buněk pankreatu v důsledku autoimunitního procesu postižených. diabetes Méně původci typu 1 jsou alkohol, toxiny nebo virových onemocnění. Tento typ cukrovky je charakterizován mladým lidem do 40 let. Postižená žláza přestane produkovat vlastní hormon inzulín, takže glukóza není zahrnuta v metabolických procesech a přebytek nezmizí pro skladování v játrech. K léčbě tohoto typu onemocnění antidiabetických prášky nebo diety je nesmyslné. Takoví pacienti okamžitě začít přijímat externě inzulinu podkožní injekcí. Nicméně určitá dieta pozorují. Diabetici první typ speciální tabulky výpočtu tzv chleba jednotek (BU), od které je změna dávky inzulínu nahoru nebo dolů.
• Diabetes typu 2 je charakterizován zvýšením hladiny cukru v krvi, ale mechanismus tohoto onemocnění je mnohem obtížnější. Smím-li použít tuto alegorii, diabetes typu II - onemocnění, které člověk vydělá sám. Lidé s nadměrné tělesné hmotnosti, spotřebuje ohromné ​​množství sacharidů, aby se jejich pankreatu sekreci vysoké dávky inzulínu. Proti tomuto trvale vysokou úroveň inzulinových receptorů buněk ztrácí svou citlivost na jeho působení. Glukóza nemůže dostat do buněk, čímž se zvyšuje se pozoruje jeho hladina v krvi. Slinivka opět hází inzulín, ale buňky ztrácejí ještě citlivější na to. Tady je to začarovaný kruh. Proto je druhý typ diabetu je také nazýván „nemoc obézních lidí,“ nebo „inzulínová rezistence.“ Dát inzulínu u těchto pacientů je zbytečné, protože úroveň ní v časných stadiích, a tak je velmi vysoká. V počátečních stadiích onemocnění, dokud vytvořeny necitlivé receptory inzulínu, low-carb dieta s diabetem typu 2 může zvrátit stav pacienta. Nízké hladiny glukózy sníží produkci inzulínu a brání rozvoji inzulínové rezistence. V pozdějších fázích vyčerpání zásob přichází slinivky a hladiny inzulínu pády. Diabetes se stává podobné prvnímu typu, ale s určitými příznaky a komplikace nemoci.

Správná výživa při diabetes mellitus 2. typu

Takže na základě příčiny nemoci, můžeme snadno dojít k závěru: „Menší zatahuje sacharidů v těle, tím méně inzulinu zdůraznila“.

Dříve, lékaři doporučují ankety této kategorie pacientů je prakticky hladovění diety. To je způsobeno skutečností, že čím rychleji pacient, jak zhubnout, tím rychlejší je pokles inzulínová rezistence. Teoreticky je to naprosto v pořádku, pacienti s diabetem potřebují zhubnout. V praxi však lidé, kteří jsou zvyklí na oddávat do pečiva, sladkostí a polotovarů, nemohl odolat takové tvrdé omezení týkající se povahy potravin a jejich kalorickou hodnotu, a to i pod hrozbou závažných komplikací diabetu. Drženy po dobu několika dnů, pacienti jsou frustrovaní a začal jíst sladké a škrobnatých potravin, což způsobuje skutečné „inzulínovou bouři.“

To je důvod, proč moderní výživu prakticky opuštěný nízkokalorické diety a diety přešel na nizkouglevodym. Ve skutečnosti je taková dieta - není novinkou. Zpátky v 30. letech minulého století, sovětské výživu Pevzner vytvořil dietní nabídku pro téměř každou lidskou nemocí. Tyto nabídky jsou nazývány tabulky a mají sériové číslo. U diabetu byli pacienti nabídl tabulku №9.

Low-carb dieta

Low-carb dieta znamená mírný pokles kalorie jídla minimalizací sacharidů zatížení. Kompletní odstranění sacharidů nepřiměřené, protože glukóza je primární živinou pro mozkových buněk a nervových vláken. Strava by měla být častější a frakční. Předpokládá se, 5-6 jídel se po malých dávkách. Množství potravin na jídlo by neměla přesáhnout objem pěsti pacienta.

Uvažujme jaké konkrétní dietu №9 a jak je uplatňována v praxi.

Sacharidové zdroje by měla zahrnovat tzv pomalé sacharidy, jako je kaše, cereálie, otruby, zelenina, některé druhy ovoce.

1. Kashi.
2. Ovoce a zelenina.
3. Chléb.
4. Sladkosti.
5. Maso a ryby.
6. Mléčné výrobky a vejce.
7. Tuky.
8. Lze použít všechny rostlinný olej v jeho čisté formě (oliva, slunečnice, dýně, sezam a další oleje), středně - máslo.
9. Nejíte tuk, margarín, průmyslové majonézy a omáček založených na něm.

• Můžete použít: pohanka, proso, perlový ječmen, oves, těstoviny pouze skupinu A v omezeném množství.
• Nelze použít: krupice, rýže a těstoviny skupiny B.
• Můžete použít jakýkoli zeleninu a luštěniny, včetně brambor v moderování, v čerstvé, vařené, pečené a vařené druhu. S výhodou se ovoce jablka, švestky, jahody jakékoliv.
• Nežádoucí jíst hrozny, banány, tomel. Samozřejmě, že tyto plody mohou být konzumovány nebo nahradit jim sladkosti, ale pozorování moderování. Nedoporučuje se balených a čerstvé džusy.
• Můžete jíst otruby pečivo, výrobky z žitné mouky.
• Nemůžete jíst pečivo, bílý chléb.
• Můžete použít všechny druhy sušeného ovoce, ořechy, med, je omezena - jednoduché bílé marshmallows, hořká čokoláda sorbet a marmelády.
• Nejezte na pečivo, čokoládové tyčinky, oplatky, zmrzlina, koláče a pečivo.
• Můžete jíst libové maso kuřecí, krůtí, králičí, hovězí, vepřové libové části. Ryby je povoleno jakékoliv, i tuk moře, protože obsahuje velké množství vitamínů. Pečení masa a ryb lépe pečení, dušení nebo vaření.
• Ne: tučné vepřové maso, husa, skončil průmyslových polotovarů z masa (masové knedlíčky, belyashi, klobásy, konzervy).
• Můžete použít jakékoliv slané kysaného mléka (sýr, jogurt, kefír, kysané mléko upečený bez umělých přísad a barviv). Mírně lze použít s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, sýr a trochu máslem.
• Nelze použít plnotučné mléko, smetanu, a řadu sladkých výrobků z nich připravených (mléčné koktejly, kondenzované mléko), prosklené tvaroh, sýr.

Obecné poradenství v oblasti výživy

Samozřejmě, že obyčejný pracující člověk s průměrným příjmem je obtížné splňovat výše uvedené požadavky vlásek. Ve skutečnosti, v nízké carb stravy je důležitý rozumný přístup. Zde jsou malé vylepšení, které mohou usnadnit život pro pacienty se držet dietu.

• V případě, že pacient se rozhodl „hříchu“ a jíst nějaké zakázané výrobky ze seznamu - to by byla katastrofa, ale budete muset strávit jen přijatých kalorií a glukózu. Například, v odpoledních hodinách se pacient neodolává sendvičového chleba a salám. Z tohoto důvodu je nutné ihned po večeři projít nebo dělat gymnastiku.
• Snížit množství kalorií, které lze jen mírně měnit obvyklé recepty. Například majonéza v mnoha velkých salátů nahradit nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou nebo jogurtem. Místo cukru, můžete snadno použít med.
• Veškeré polotovary druhy klobás nebo salámu je mnohem lepší nahradit obvyklou kus vařeného nebo pečeného masa. Chutné, užitečné a levný. Naučte se, jak připravit domácí klobásy a studené vařené vepřové sendvič.
• Zkuste vaření mohli využívat maximální množství zeleniny.
• Jíst co nejvíce tekutin, protože je to možné. Přednostně pijí obyčejnou čistou vodu, ovocné nápoje a ovocné nápoje bez cukru, zelené a bylinné čaje.