Zásady správné výživy při onemocnění slinivky břišní

Dieta pro případné onemocnění slinivky břišní je nezbytnou součástí léčby.

Za prvé, zánět slinivky břišní postupně obnovuje svou funkci na plný hladem, a pak se to stane znovu do provozu s pravém menu.

Obecné zásady stravy

V posledních letech lékaři byli s větší pravděpodobností diagnostikovat onemocnění slinivky břišní a jater u mužů a žen.

Tyto nemoci se objevují, je velmi obtížné a často se stávají chronickými. Nemoci slinivky, gastrointestinální trakt a játra varhany vždy vést ke zhoršení kvality života, jak v průběhu a po nich vyžadují přísnou dietu.

Strava má zásadní význam v akutní fázi onemocnění slinivky břišní. Vzhledem ke stravě nemoc přestane pokračuje a stává chronickou.

Správně vybrané menu je schopen kompenzovat pro tělo fungovat trávení.

Kromě toho, že strava má preventivní funkci, zabránit vzniku nových útoků ve slinivce.

videa:

Terapeutická strava zvyšuje časové intervaly mezi recidiv onemocnění a slouží jako prevence závažných exacerbací.

slinivky Menu a onemocnění jater by měla být zaměřena na metabolické korekci. Konkrétně - snížení pankreatické sekrece.

Je možné dosáhnout pomocí speciálních metod zpracování potravin, s výjimkou některých produktů a zavedení druhé ke stravě.

Menu pro každého pacienta je možno připravovat individuálně, s přihlédnutím k chuťové preference, možné alergické reakce, typu onemocnění a jeho jevištní komorbidity.

Principy menu na onemocnění pankreatu:

• Musíte jíst ve stejné hodiny;
• To vyžaduje úplnou abstinenci od alkoholu;
• Strava by měla být pestrá as;
• Nabídka rozšířit velmi pozvolna: hladem do běžné stravy;
• je třeba připomenout, že je nutné ošetřit není nemoc, a konkrétního pacienta, takže strava může být fyzická osoba;
• je třeba vzít v úvahu příjem kalorií a zůstatek na základní chemické prvky, bílkoviny, tuky a sacharidy.

Tyto zásady plně v souladu dieta číslo 5, zkompilovaný profesorem Pevsner ještě v polovině 20. století.

Léčebné diety Pevsner stále úspěšně používá při léčbě různých onemocnění. Dieta № 5 pacientů jmenovat s onemocněním jater, žlučníku a slinivky břišní.

Dodržování této dietě může zlepšit vylučování žluče a normalizovat fungování zažívacího traktu, jater a slinivky břišní.

Nabídka strava dostatek bílkovin a sacharidů, ale ostře omezené tuky a jsou zcela vyloučeny misek obsahujících extrahovatelných látek.

Výtažky zvyšují sekreci trávicích žláz, včetně slinivky břišní. Jestliže je pankreatitida je velmi nebezpečné, protože enzymy nemocného rakovinou užírá tkáně orgánů.

Terapeutické strava pro různá onemocnění slinivky břišní, jater, musí být doplněna preparáty: enzymových přípravků litholytic terapii.

Pokud je to nutné, další předepsaná pohybová terapie, léčba minerální vody, rehabilitace.

Nabídka na onemocnění slinivky břišní

Výživa pro onemocnění slinivky závisí na stadiu nemoci. Při akutní zánět slinivky břišní není přiřazen ke stravě a hladovění.

Pacient nemůže ani vidět jídlo a vdechovat její vůni, aby nedošlo k vyvolat tvorbu trávicích enzymů.

Po několika dnech půstu podávány sacharidů jídlo v kapalným nebo polotuhým formě malých dávkách až 8 krát denně.

videa:

Postupně je pacient převeden na fyziologicky adekvátní stravy - dieta číslo 5. V chronické pankreatitidy, strava dostatečné množství 5.

Potraviny, které můžete jíst s chronickým onemocněním slinivky břišní:

• Chléb: otruby, žito, sušenky, koláčky galetnoe, otrub;
• obiloviny: hrách, ječmen, pohanka, ovesné vločky, rýže, těstoviny, proso, lněné semínka;
• mléko, mléko a mléčné výrobky;
• zelenina: dýně, brambory;
• maso a ryby, vařené nebo páry, navíc k oleji-bohatý;
• Nápoj: slabý čaj s citronem, vývar boky, strouhaný dušených plodů a sušeného ovoce, ovocné nápoje, želé.

Při onemocnění slinivky břišní nemohou jíst:

• vepřové sádlo, olej na vaření;
• Každý vývary, ale zelenina;
• salámy;
• konzervy;
• jazyk, játra, ledviny, mozek;
• krevety, vejce, tučné ryby.

Menu v chronické pankreatitidy s selhání endokrinního by měla být zaměřena na odstranění nedostatku inzulínu. Za základ stravy, můžete si vzít na dietu při cukrovce.

Ze stravy vylučuje recepty s množstvím „rychlých“ cukrů: cukry a potravinářských přídatných látek, s tím, bílý chléb, pečivo, brambory.

Chléb lze jíst jen šedou, pšenice, a v omezeném množství.

Recepty kotlety a podobné nádobí tvarohu se zavádí namísto chleba se používá namísto náhražky cukru jsou sacharin, xylitol.

Vyzvednout recepty moučníků a sladkých nápojů na bázi náhražek cukru: kompot, šťávu. Potraviny bohaté na sacharidy, jíst současně brát antidiabetika.

Pankreatická onemocnění prominutí strava by měla být zaměřena na prevenci nových recidivám.

Pro tento účel nastavte následující maximální denní dávky:

• Tuky - 60 g;
• sacharidů - 400 g;
• Protein - 120 g

Je-li to možné prominutí, aby i nadále dodržovat dietní číslo 5, čímž se zvyšuje obsah tuku. Nejméně třetina z tuků by mělo být rostlinného původu.

Celková energetická hodnota stravy by měla být maximálně 3000 kcal. Na pozadí takové diety provést adekvátní enzymoterapie pacienta.

Odpuštění může rozšířit seznam výrobků a způsobů vaření. Můžete jíst syrovou zeleninu a ovoce, saláty, vinaigrettem.

Druhý chod dovoleno vařeného masa, rýže, těstovin. Polévky již nemůže setřít.

Seznam polévky rozšířen o vegetariánskou červená řepa, boršč a zelňačka (maso a ryby vývar je stále nemožné). Povolené koření a omáčky.

Můžete pít slabý čaj a kávu, zřeďte je s mlékem. Je důležité, aby se zdržela alkoholu a tabáku, které jsou schopné vyvolat nový záchvat onemocnění slinivky.

Recepty na zánět slinivky břišní a jater onemocnění

Dieta neznamená, že musíte jíst bez chuti. Existují zajímavé recepty, které umožňují vařit chutné, výživné a zdravé potraviny, a to i pro choroby jater, slinivky břišní a gastrointestinálního traktu.

Cuketa polévka:

1. Kůry a vařit, dokud vařené cukety 1 kg a 0,5 kg brambor;
2. Zelenina posunout do mixéru a směsi, přidat trochu vývaru, ve kterém jsou vařené;
3. Přidejte drcený koriandr a petrželku, sůl, trochu suché zázvor;
4. Transfer do kastrolu a vařit.

Existují recepty, které umožňují vařit dietní ryb a masa pro lidi s onemocněním slinivky břišní, a to iv případě, že dům nemá dvojité kotle.

Vařené knedlíčky z ryb:

1. S nízkým obsahem tuku mořské nebo říční ryby čištění kůže a kosti, odstraňte hlavy;
2. Rybí filé se zobrazují v mlýnek na maso;
3. Na kus bílého chleba, snížit kůra, buničiny namočené v mléce;
4. Chléb bez lisování, listovat mlýnek na maso spolu s malou cibuli, přidáme mleté ​​ryby;
5. V hovězího masa přidáme vejce, sůl;
6. V pánvi nalít vodu, přiveďte k varu, snížit požár. Je nemožné varu byla silná;
7. Dial část lžíci mleté ​​a spustí do vody. Opakujte, dokud nádivka nekončí;
8. Vařit po dobu 20 minut, aby se skimmer.

Ozdoba na pokrm může být rostlinný, těstoviny nebo obilovin.

Zejména těžké vzhledem dietní sladké, protože při onemocnění slinivky břišní nemohou jíst cukrovinky, ve kterém se přidává cukr.

Nicméně, v domě může připravit lahodné dezerty pro speciální recept, který bere v úvahu potřeby nemocného člověka.

Recepty dezerty navrženy tak, aby se snížilo zatížení na slinivky břišní, primární funkcí je produkovat inzulín - hormon, který pomáhá stravitelné cukr.

Proto ve všech receptů za použití náhražek cukru místo cukru.

„Téměř Tvarohový“:

1. V mixéru bič 5 lžic odtučněného tvarohu dvě tablety sladidlo, dva žloutky, lžíci škrobu a dvě polévkové lžíce citrónové šťávy;
2. Oddělené proteiny porazit pěny;
3. Přidat proteinu tvaroh a jemně promíchejte se lžící hmotou;
4. Pečeme v troubě, dokud vařené.

Souffle „Ptačí mléko“:

1. Smíchejte 200 g krému s 2 lžíce želatiny rozpuštěné ve vodě;
2. Se rozpustí ve vroucí vodě 2 tablety sladidlo, nalije do hmoty;
3. Dát zakysanou smetanu ve formě a dát 2 hodiny do chladničky.

Dort "Rafaello":

1. Smíchejte rovným dílem tvaroh a kokos, přidáme podle chuti náhražka cukru a drcené mandle;
2. Tvoří koule a dát do lednice po dobu jedné hodiny.

S vědomím léčivé recepty jídel, můžete si dokonce na dietu jíst výborné jídlo zároveň zbavit onemocnění jater, slinivky břišní a dalších zažívacího traktu.