Paraziti v rybách jsou škodlivé pro člověka: infekce a prevence

Různé paraziti nalézt všude, lidé jsou neustále potýkají s zdrojů znečištění. Pokud víte o pravidlech prevence a nejčastější způsoby nákazy lze vyhnout parazitárních onemocnění. Paraziti v rybách jsou škodlivé pro člověka, také se vyskytují často. Měli byste vědět, jaké jsou nejčastější a jak se můžete chránit před nimi.

• Nebezpečný pro lidské parazitů v rybách
• opisthorchiasis
• bothriocephaliasis
• clonorchiasis
• Anizakioz
• Jak zjistit, zda existují paraziti v rybách
• prevence

Nebezpečný pro lidské parazitů v rybách

Existuje několik typů parazitárních infekcí, které mají vliv na ryby a jsou nebezpečné pro člověka. Parasitologists často dávat pozor na ně, protože oni jsou nejvíce nebezpečné pro lidské tělo.

opisthorchiasis

Jedním z nejběžnějších parazitů obecně. Původcem tohoto onemocnění - kočičí náhoda, která se nachází nejen v obyvatelům nádrží, vektory jsou také kočky a psi někdy. Při vývoji parazita lze podat v jedné z odrůd ryb a měkkýšů kaprů: ide, cejny, kapry a další.

Ryb stává nebezpečnou během několika týdnů po porážce, pokud ji jíst během tohoto období, za 10 - 12 dní opisthorchiasis larev pádu do zažívacího traktu, dosahující jater potrubí a žlučník a začnou parazitovat. Larva přechází do životního cyklu dospělých jedinců po 4 - 5 týdnů.

Několik týdnů po infekci začíná rozvoj symptomů choroby. Jejich závažnost závisí na odolnost organismu, rozsáhlých poranění. Opisthorchiasis se obvykle projevuje takto:

• Vzhled slabosti, zimnice, horečka až 38 - 40 stupňů Celsia, těžká nevolnost;
• Vzhled kožní reakce - různé vyrážky, alergické reakce, někdy doprovázené svěděním, pálením;
• poruchy trávicího traktu, může vyvolat nevolnost, nadýmání, průjem nebo zácpa a další poruchy.

Akutní fáze trvá několik dní a pak postupně snižovat příznaky, nemoc se stává chronickou. Opisthorchiasis mohou být přítomny v těle po celá léta, postupně došlo k poškození vnitřních orgánů. Proto je vzhled příznaků choroby by měla okamžitě začít léčbu.

bothriocephaliasis

Původcem této choroby - tasemnice, červ dosahuje 8 - 12 metrů na délku ve formě dospělého. Parazit může existovat v těle dopravce po celá léta, někdy desetiletí. Hlavními zdroji infekce - sladkovodní ryby, losos, ulovení v Dálném východě, candát, štika.

Onemocnění se projevuje otravy symptomy a příznaky podráždění gastrointestinálního traktu: nadýmání, bolesti břicha, poruchy trávení, pálení žáhy, nevolnost. Je také možné, kožní projevy, různé kožní vyrážky. Pokročilým onemocněním může vést k rozvoji dalších chorob.

clonorchiasis

Původcem onemocnění - Chinese náhoda. Hlavní distributoři infekce - ryby ulovené v Amur, různé nádrže v Číně, Koreji, Vietnamu: kamenný moroko, střevle, kapr, kapr a další.

Po injekci do lidského těla je podobné symptomy opisthorchiasis tyto parazity patří ke stejnému druhu. Také klonrzhoz často projevuje zvýšením jater, patrné na pohmat, bolest v pravém horním kvadrantu.

Anizakioz

Způsobené parazity v červené ryby, které mohou napadnout prakticky všechny druhy mořských ryb. Proto je tento typ infekce ohrožuje fanoušky japonské kuchyně pokrmy z čerstvých ryb.

Projevuje se příznaky otravy, který byl vypracován průjem a další příznaky intoxikace. Inkubační doba - od několika hodin do několika dnů. Toto onemocnění může vyvolat střevní vředy.

Existuje mnoho dalších parazitů v mořské ryby, ale jejich projevy a průběh nemoci je obvykle podobné. Většina infekcí nebezpečné jen v syrových ryb, většina z nich zabiti tepelným zpracováním.

Jak zjistit, zda existují paraziti v rybách

Většina parazitů ležel neviditelné pro lidské oko, vajíček a larev, tedy rozpoznat churavějící ryby parazitické onemocnění je velmi obtížné.

V některých případech se na maso nemocných vězňů na snížení vodního toku je možno vidět vytvořené bělavé nádorů, je to znamením, že jednoznačný maso nemůže být konzumovány v jakékoliv formě.

Některé druhy, hlavně červy, mohou být přítomny ve vnitřnostech. Část parazitů tohoto typu lze nalézt v útrobách ryby: obvykle bělavé červy. K dispozici jsou červi, které mohou být jednoduše odstraněny z masa, a poté bez problémů jíst, ale rybí parazity postižené, ztrácí některé chuť a zdravotní výhody.

Obecně platí, že byste neměli jíst ryby s parazitárních infekcí, to může být nebezpečné pro lidské zdraví, a to i v případě, že druh parazita nezpůsobuje onemocnění u člověka. Jeho užitečné vlastnosti stále ztracen.

prevence

Většina parazitů jsou zabiti tepelnému ošetření, po kterém se maso stává bezpečné pro lidskou spotřebu. Mělo by jíst jen důkladně tepelně upravit ryby, nedovařené tepelné zpracování. Kromě toho můžete mít zcela solené ryby.

Nejedí ryby a rybí produkty koupit v nevyzkoušených oblastech, kde nejsou splněny hygienické normy. Také nejsou zapojeni do rybolovu ve vodách neověřené.

Pokud budete postupovat podle pravidel pro zpracování rybího masa, většina parazitárních a bakteriálních infekcí obejít. Také nezapomeňte na osobní hygienu, mnozí parazity vstoupit do těla se špinavýma rukama.