Jak, co a kde skladovat panenský olivový olej?

Přírodní olivový olej je považován za jeden z nejcennějších produktů. Obsahuje řadu vitamínů, minerální látky a další biologicky aktivní látky, které jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Ale pokud není správně skladovat velká část z těchto složek může být zničen. Tak, jak ukládat olivový olej?

základní pravidla

Za prvé, je třeba poznamenat, že olivový olej podléhá zkáze produkt. Z tohoto důvodu, po otevření obsah lahvičky, je žádoucí používat co nejdříve - nejlépe během několika měsíců. Je-li skladování prodloužit, pak s každým následujícím týdnu se bude postupně ztrácí svou povahu.



Dále vám ukážeme, jak uložit olivový olej udržet svěžest a výhody tak dlouho, jak je to možné.

1. By měla získat produkt, který byl vydáván maximálně šesti měsíci. To se týká naprosto všech tříd a typů, včetně nejdražších - «Olea Europaea». Chuť „mladého“ ropy bude mít mírnou hořkost.
2. Hlavní „nepřátelé“ jsou světla a vzduchu, a po delším kontaktu s nimi olivový olej se rychle oxiduje. Jako výsledek, příjemná nevtíravá hořkost přeměněna výraznou žluklé chuti.
3. Je to v žádném případě by neměly být zmraženy, protože po působení extrémně nízkých teplotách bude výrobek ztratí svou chuť a významný podíl užitečných vlastností.

Jaký druh balení si vyberete?

olivový olej skladování budou povoleny pouze v určitém kontejneru, ale ne nutně v továrně. Pro tyto účely lze použít sklo, plechy nebo keramické nádoby. Tato podmínka je obzvláště důležité v případech, kdy se velké množství produktů nakoupených a používají to prostě nebude fungovat po dobu několika dní.

sklo

Láhev zatemněné skla - je ideální. Navíc musí být těsně uzavřeny, čímž se zabrání oxidaci. Je žádoucí, aby kontejner má malý objem, takže pokud si koupíte hodně oleje, to je lepší, aby okamžitě po otevření jej nalít do malé lahvičky, než ukládají do „doma“, ale skvělý.

Tip! V případě, že objem nádoby bude skromný, a kontaktní plocha oleje a vzduchu bude minimální!

Neotevřenou láhev sklo je schopno udržet všechny vlastnosti tohoto cenného výrobku po dobu dvou let. Ale zároveň je užitečné podívat se na trvanlivosti získaných olivového oleje, které musí být uvedeno na etiketě.

Tmavé sklo je dobré, protože to neumožňuje sluneční paprsky ovlivňují kvalitu obsahu. Z tohoto důvodu mnozí výrobci mají nalil váš produkt je v kontejneru. Zpravidla má tmavě zelenou. Někteří dělají sklo úplně černé zcela vyloučit kontakt produktu světlem.

plechové kontejnery

Cínové džbány vyrobené nalitím levnější produkt, ale navzdory této kvality je i ve vyšších nadmořských výškách. Jak skladovat olivový olej plechovky? O rok znovu, ale za předpokladu, že po každém použití, budete důkladně ucpání kapacitu. A pokud je vybaven speciálním „jednoho souboru“, pak je to absolutně není těžké.

Ale i přesto, že takový obal je schopen zachránit všechny kvalitní obsah dostatečně dlouho, aby ji používat zcela nevyhovující. Tak často únik ropy v druhé láhev ihned po otevření.

keramika

V prodeji najdete olivový olej, nalije do keramiky. Tento kontejner nepoužívá žádný výrobce. Nicméně, takové láhve spíše aktivně používá jako obal, ve kterém je velmi výhodné pro ukládání olivového oleje po jeho otevření.



Keramický neprojde sluneční světlo a zabraňuje vniknutí cizích zápachů. Obvykle jsou tyto nádoby mají speciální trysku, který je velmi vhodný pro dávkování obsahu, ne odlévání příliš mnoho.

Důležité! Skladování panenského olivového oleje v plastových nádobách není dovoleno. No sebeúcty výrobce nebude používat tyto materiály k lahvování opravdu kvalitní výrobek. K prodeji takové nádoby splňují, ale jejich obsah je často levná imitace - zpravidla se jedná o obyčejný slunečnicový olej s malým podílem oliv!

úložný prostor

Kde se mají ukládat olivový olej? Tato otázka je stejně důležitá jako dobře zvolené umístění je velmi důležité, protože to také pomáhá udržovat základní kvalitu výrobku. Docela často to může být viděno jako hosteska dal to přímo na sporáku. A to navzdory tomu, že je vhodné, udělají chybu. Být v neustálém kontaktu s vysokými teplotami, se rychle ztrácí svou původní chuť a aroma. V potravinách je spotřebována může jen hodně potěšení z toho, nebudete si to.

Mohou existovat další otázku - a zda je možné uložit olivový olej v ledničce? A to bude zcela na místě, neboť předmětem vybavení domácnosti použito přímo v zájmu zachování potravy čerstvým. Nicméně, toto neplatí pro olivový olej. Při skladování v chladničce v něm objeví bílé sraženiny ve formě vloček, ao dva týdny později bude zničen jeho chuť.

Tip! Mimochodem, vytvoření husté sraženiny, pokud se skladuje v lednici - je to příliš mnoho důkazů, že jste si koupili opravdu vysoce kvalitní výrobek!

To je nejlepší, aby jej uložit následujícím způsobem:

• V kuchyňských skříněk s neprůhlednými dveřmi;
• při teplotě vzduchu nepřesahující + 25 ° C;
• při nákupu oleje v průhledné nádobě před jeho odesláním do zásobníků by měla zabalit silný papír nebo fólii.

Tato jednoduchá pravidla vám pomohou udržet kvalitu olivového oleje a po celou dobu trvanlivosti, aby si své bezkonkurenční chuť i vůni.