Jaké druhy ryb náchylné k infekci opisthorchiasis

Opisthorchiasis je nejčastější helmintózám napadení. Podle statistik onemocnění se vyskytuje u 23 milionů obyvatel této země. Patogen - opistorhisov jaterní motolice. To flatworms že parazitují v játrech a žlučovody člověka a teplokrevných živočichů. Napadení dochází lokálně infikovaných helmintů a aby nebyly vystaveny tepelnému ošetření dostačující říční ryby. Ze kterých ryby mohou být chycen? Larvy opistorhisov zakořenit ve svalovině ryb z čeledi kaprovitých. Nemůžete nakazit tím, že jí kořist (štika, mník, okoun) a síha (sýr, schokur) ryby.

• Země, kde onemocnění je časté
• Které ryby je infikován?
• infekce preventivní opatření opisthorchiasis
• příznaky opisthorchiasis

Země, kde onemocnění je časté

Endemické oblasti se nacházejí v jihovýchodní Asii: Thajsku, Kambodži, Vietnamu a Laosu. Na území bývalého Sovětského svazu onemocnění šíří v Ruské federaci, Kazachstánu a na Ukrajině.

Nejvíce jsou ohroženy předměty Ruské federace Jugra a Jamalskon Něnecký autonomní okruh, Ťumeň, Tomsk, Omsk a Novosibirsk region, Altay.

Které ryby je infikován?

Seznam ryby nemocné opisthorchiasis dost velká:

• kapr;
• bělice;
• sorozhka;
• ram;
• ide;
• lin;
• cejn;
• silyavka;
• sheresper;
• modré ryby;
• střevle;
• drátové řezačky;
• strnad.

Nejčastěji se můžete nakazit při konzumaci Ides, plotice a plotice.

Aby k tomu nedocházelo, co potřebujete vědět, v jaké teplotě zahyne opisthorchiasis a jak vařit ryby.

infekce preventivní opatření opisthorchiasis

Metacercaria si zachovávají svou schopnost žít při vysokých a nízkých teplotách po dlouhou dobu. V případě zmrazení ide hmotnosti 1 kg při teplotě minus 8-12 ° C, pak se všechny larvy zemře asi po měsíci při teplotě minus 30 ° bude muset počkat po dobu 6 hodin při teplotě minus 40 ° -3 hodin. Další studie larvy zemřít při teplotě -28 ° po dobu 1,5 dnů při teplotě -35 ° C - 14 hodin při teplotě - 40 ° -7 hodin.

Při vysoké teplotě larvy zemřou ne vždy. Při vaření u infikovaných jedinců se při teplotě +70 ° C umírá jen část parazitů.

Jisté je, aby odolaly času při vaření ryb.

Smažit by mělo být alespoň 20 minut. Je-li žádoucí, aby pokrytí víko pánev, je snížit riziko infekce opisthorchiasis. Varu a vaříme velké kusy, je třeba předem nakrájejte na porce kousky.

Jedním z nejbezpečnějších způsobů, jak vařit horké kouření.

V chladných uzené ryby musí být pre-sůl nebo mrazem.

Její soli po dobu 14 dnů, přičemž množství soli se 20 kg na 100 kg ryb. před tvářením za studena uzených ryb vydrží 41 hodin při teplotě -28 ° C nebo 10 hodin při teplotě -35 ° C.

Teplota roztoku chloridu sodného pro solení by neměla být nižší než 15 °. 100 kg je nezbytné vzít v 27-29 kg soli. Dezinfekce ryb dochází za 2 týdny.

Podle hygienických norem ryb s délkou těla 25 cm, musí být udržovány v slaném nálevu po dobu alespoň 21 dnů, a více než 25 cm 40 dní.

Při moření kopií bez o hmotnosti 1 kg chloridu sodného, ​​jejich soli nalít ve vrstvách a nechá se stát 10 hodin.

Sušené ryby mohou také způsobit infekci opisthorchiasis proto, aby se snížilo riziko helmintóz je nutné dodržet technologii přípravy.

1. Jeho pre-sůl po dobu 2-3 týdnů, ve výši 12-14% z hmotnosti ryb, a pak hrát na 3 týdny.
2. Jedním z hlavních chodů severních národů je steak nebo nesmyslné - nakrájené čipy syrové mražených ryb.
3. Při tomto způsobu vaření, je velmi pravděpodobné, že opisthorchiasis infekce.
4. Můžete dostat nemocný jednou ochutnali malé množství syrového mletého ryb.
5. Individuální stravování, nůž a nádobí po každém použití, které potřebují k nedovařit a zpracovávat mycí prostředky musí být přiděleny pro úpravu ryby. Po zpracování ryb je třeba důkladně umýt ruce.

Existují případy, kdy žena se špinavýma rukama bylo vydáno fiktivní dítě, které pak diagnostikována opisthorchiasis, ačkoli on nikdy jedl rybu.

Je důležité, aby uvařit ryby a zvířata. Jíst infikované vzorky domácích stát opisthorchiasis nosič. Larvy ve výkalech zvířat přidělených cyklu životního prostředí a životního cyklu parazita pokračuje.

příznaky opisthorchiasis

Latentní období trvá od 14 do 28 dnů. Přidělit akutní a chronické fáze onemocnění.

Když plíce během akutní dobu 7 -14 dní pozorována zvýšená teplota, apatie.

S mírným projev chorobných vývoji úlů, otevře zvracení dochází žaludeční nevolnost, bolesti v kloubech, teplota stoupla na 39 ° C. Tento stav trvá 2-3 týdny.

Při závažném onemocnění spojená letargie nebo nespavost, ztráta viscerální orgány.

Tam může být žloutenka, bolest v oblasti jater, nadýmání, otoky lymfatických uzlin, kašel, bolest na hrudi při dýchání.

Chronická může být bez příznaků. Někdy se první příznaky nemoci se objeví až po 10-20 let po konzumaci kontaminovaných ryb.

V tomto případě opisthorchiasis se může projevovat různými způsoby.

Po infekci, játra je sledován v pravém horním kvadrantu bolesti, nechutenství, chronické hepatitidy, někdy postupující k cirhóze jater a onkologie.

Při styku s parazita v pankreatu objeví pás bolesti, irragiruyuschie levou stranu trupu.

V případě poškození se centrální nervový systém pozorovat určité bolesti hlavy, závratě, problémy se spánkem, deprese, změny nálad.

Často invaze parazitů doprovázen bolest za hrudní kostí, tachykardie, zánět žaludku, žaludeční vřed a 12 duodenální vřed, může dojít k alergické reakci.

Pacient je předepsán anthelmintické drogy. Ve většině případů, nemoc končí zotavení, fatální je možné díky selhání jater a rozvoje zhoubných novotvarů.