Jedlé kaštany - jejich výhody a poškozuje

Při těch slovech pražených kaštanů v mysli vždy vyskočí tichými uličkami a útulné náměstí Paříže. Díky románů Hemingwaye a písně Mitiaeva kaštanů pro nás, aby se stal symbolem staré Evropy. Zdá se, že stojí za to se tam jít, koupit pytel horké voňavé ořechů - i přesto, že jste opravdový Evropan, bezstarostný a šťastný. Ale tyto úžasné ořechy jsou také velmi užitečné!

Pride of Sicílie a pokladu Kyjevě

Kaštan tisíc koní - takže nejstarší a slavný kaštan na světě, roste až na Sicílii. Zázrak strom po tisíce let. Jednou to bylo příčinou spásy smrti královny s doprovodem 100 rytířů a nyní Italové opatrovat ji jako oko v hlavě.

Hrdí na své kaštany a Kyjev - na jaře město promění v reálném lila hnědé skleníku. Ale Rusové takové štěstí neměli - v naší zemi především růst pouze Buckeyes, nepoživatelné, ačkoli užitečné. Existuje mnoho, květ krásně, ale nemůže smažit a jíst.

A jedlé kaštany, kde rostou? Zde dlaň ponechá starý svět - není divu, básníci a spisovatelé, protože to bylo vymalováno. V podzimních vůní pečených kaštanů nasáklé půl Evropy: Francie, Itálie, Španělska a dalších teplých krajin.

Máme jedlé ořechy rostou pouze v oblasti Krasnodar. Takže pokud jste viděli v centru světlé dodávce s pečenými kaštany, víte - pravděpodobně z Kuban.

Jak rozpoznat jedlý kaštan?

V případě, že jedlý kaštan miluje teplo a vlhkost, pak kůň vydrží téměř jakékoliv klima. Tento strom je obvykle ředí v parcích, a překvapivě - dva kaštany jsou zcela odlišné druhy. Kůň pojmenovaný tak proto, že je velmi podobné jedlé, a další - na vlna hnědák. Stejný hnědé, hladké a lesklé.

Otravy jírovce - fenomén časté a nepříjemné. Proto nestačí vědět, že existují kaštany jedlé i nejedlé. Jak odlišit mezi sebou - to je důležitá otázka.

• Podívejte se na strom. Kůň Nut výše a vypadá luxusně. Pyramidální strom, květy bílé a růžové.
• Zkoumat listy. Skutečný kaštan listy husté, lesklé, rostoucí na pobočce samostatně. V nepoživatelné listy shromážděných v „pět prstů“.
• Podívejte se na ořechy. Je-li ovoce je stále sedí na větvi, mohou být rozlišeny na jehlách. U koní, které jsou vzácné, ušlechtilý ořechy ovoce poseté jehel, jako ježek. A pokud nevíte, jak to vypadá zakysanou jedlých kaštanů, fotografie z tohoto článku vám pomůže.

Snímky jedlé plody zploštělé, tmavě hnědá a ostrým nosem. Uvnitř tmavé skořápky - některé lehké ořechy odděleny film. Buckeyes další kolo a osamělý, hladké a lesklé nahnědlý odstín. Ano, ano - jako hříva koně.

Proč milujeme kaštany?

Neobvyklé evropské ořechy užili několik - kromě toho, že Avid turisty a obyvatele jihu. Ale jak užitečné jedlé kaštany, ví ještě méně lidí. Odhalíme kartu.

1. Užitečná složení. Chestnut buničina téměř žádný tuk - až o 5% (v různých variantách procentech se mohou mírně lišit). Ale hodně sacharidů, cukru a vlákno. A ušlechtilý kaštan - světoví pouze matice, které mají vitamin C. Takže Uhni, mandle s lískové ořechy, - máte hodného konkurenta.
2. energie nabíjení. Kaštany - jedinečný svačinu. 2-3 pražené oříšky - a vy jste krmení, šťastný a snadno pověsit na oběd, večeři nebo dokonce snídani. Kaštany zlepšit náladu a energii. Mají Francouzi jsou tak bezstarostné a šťastní?
3. Úsporu pro vegetariány a ty, kteří jsou na dietu. Vzhledem k velkému procentu rostlinného proteinu kaštanu matice snadno nahradit živočišné bílkoviny. Pro vegetariánské stolu, - skvělou alternativou k hrách a fazole. Ano, a nutriční hodnota kaštanu - asi 150 kalorií, takže škoda na obrázcích nebude přesný.

Užitečné vlastnosti ušlechtilého kaštanu

Mezi nejužitečnější ze dvou kaštanů - je to kůň. Jeho vlastnosti ošetřených žilek a zbavit křečových žil je legendární a v každé lékárně nabízí proti křečových krému na základě jírovce.

Jeho ušlechtilý bratranec není tak dobře známý v lékařském podnikání, hlavní bojiště matice - vaření. Ale tradiční medicíny je stále ceněn a milován kaštan jedlý - její blahodárné účinky a může pomoci zmírnit stres a léčí srdce, a zachovat přírodní krásy.

Co je tak dobrý real kaštan?

• Zastaví krev, chrání před vnitřním krvácením a hojí rány.
• Urychluje látkovou výměnu a zlepšuje stav chrupavky a kosti, chrání nás před artritidy a osteoporózy.
• Zmírňuje chronickou únavu a pomáhá vyrovnat se stresem.
• To normalizuje srdce a ulevuje od bolesti.
• Příznivý vliv na funkci ledvin, zobrazí tělo a odstraňuje přebytečnou otok vody.
• Naplněna olejem v kaštanové pleti záření, zlepšuje tón pleti a jsou užitečné pro vlasy.

Co je to nebezpečí?

Několik tisíc let smažených a pečených jedlými kaštany lidí - výhody a poškozuje jejich studovali délku a šířku. Vzhledem k tomu, lékaři varují - i cenné ušlechtilé ořechy vám mohou ublížit, pokud to není v pořádku s nimi zacházet.

Přejídat kaštany je velmi těžké - jsou velmi vydatné, 7-10 a více věcí v jednom sezení není přemoci. Ale pokud jste se nechal unést, je zde riziko, že se alergie, aby zácpy nebo nadýmání.

Odborníci na výživu nedoporučují často slavnost na kaštany s nadváhou v důsledku sacharidů na cukry. Je to jako brambory - pokud nesnesitelný, pak jíst, ale jen stěží.

Ty by neměly mít mnoho kaštanů a snížení srážlivosti krve, hypotenze a renální insuficience.

Chestnut ve vaření

Chestnut - skutečný najít pro sofistikované gurmána a kuchaře vynálezu a milující hostitelka. Ale stejně tak nejen jedlé ořechy ocenil u jídelního stolu.

Kvetoucí kaštan - výborný med rostlin. Kaštanový med je považován za pochoutku a stojí několikanásobně dražší než obvykle, ale zkuste tento dezert alespoň jednou, budete mít jeho milenka navždy. Tart sladkost, mírně hořké a cenné léčivé vlastnosti jsou již dlouho předložila tento temný svět lásky med.

Sami hnědý ořechy nepřipomínal legendární medu, které mají v jiném. Chestnut dužina je podobný současně na pečených brambor a vařené fazole. Podle chuti - zhruba stejné, s příjemnou oříškovou nádechem sladkost a světla.

-Li v domě nebyl kaštan jedlý, vaření, že to bude přínosem pro fantazii. ušlechtilý kaštan ovoce je používán různými způsoby:

• mlít kávu;
• aby z nich marcipánu a čokolády;
• připravuje přílohu na maso;
• pečený plněný ptáka;
• přidán do polévek;
• trituruje kaštan pasta na sendviče;
• přidány do těstoviny, chléb a housky;
• pečeně a jíst na ulici, a další.

Recepty s kaštany

Většina jídel s kaštany - skutečných děl dobré jídlo, s různými přísadami a složitých receptur. Ale jasný aroma těchto ořechů nevyžaduje nutně sofistikované fantazii. Není to stejné, jako nejoblíbenější jídlo je kaštan - je pražené oříšky.

Už koupil kaštany jedlé? Jak je, recepty a malé triky připravit, budeme vám říct.

Pražené kaštany v troubě

Namočit dávku čerstvých kaštanů ve studené vodě po dobu 20-30 minut. Poté opatrně řezat nožem průměrem každé matice. Přeložte formu horního krytu s vlhkým ručníkem.

Pečeme v troubě 30-45 minut - v závislosti na velikosti plodů. Ke konci, můžete získat matici a vyzkoušet - nebo ještě není připraven.

Chestnut polévka

Potřeba: 1 litr masa nebo zeleninový vývar, 500 g skořápky kaštany, cibule 1, 2 malé mrkev, celer, tuřín nebo - podle chuti.

Oloupané kaštany přivedeme k varu a vaříme na vysokou teplotu po dobu 5 minut. Nechte vychladnout a vyjměte film. Pak dáme vývar na sporák, když vařit - hodit kaštany.

Mezitím passeruem cibuli, přidáme ostatní zeleninu. Vložíme do hrnce, osolíme a vaříme dalších 10 minut - dokud jsou svařeny kaštany.

Když je polévka mírně ochladí, šlehač mixér a sloužit. Ujistěte se, že účtovat polévku - s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou nebo smetanu.

Zelené fazolky s hovězím a kaštany

Budete potřebovat: 600 gramů zelených fazolí, šálek pečených kaštanů (oloupané!), 4 plátky masa a trochu másla.

Jednorázové fazole do vroucí vody a vaří se po dobu 4-6 minut. Pak omýt studenou vodou a vysuší ručníkem.

Jemně řezané hovězí maso a smažit do křupava. Spread na utěrku pro odstranění přebytečného tuku.

Chestnut rozděleny do 2 dílů, rozpustíme máslo a dát do hrnce ořechy, fazole a maso. Sůl, pepř a smažit na 2-3 minut.

A jak roste kaštan ve své vlastní zahradě?

Ušlechtilý kaštan - strom náladový, s pohledávkami. Pěstovat na zahradě není tak jednoduché - je třeba, aby teplo, vlhkost a dobré množství prostoru. Ale to bude hostem pravého ornament vaší zahradě.

Pod jeho rozlehlé listy vhodné dát lavice relaxovat na horkém dni, a na jaře se změní váš chalupu nebo doma v tomto plátku Evropy.

Chcete-li mít ve svém zahradním jedlého kaštanu pěstování lze zajistit dvěma způsoby.

První z nich - zasadit sazenice. Pod každým stromem potřeba budoucího pozemku 3-4 metrů v průměru, hluboké čtvercové jámy 50 cm hluboký, dobré hnojivo a dostatek teplé vody pro zavlažování.

Druhý způsob - zasít semena na podzim nebo na jaře. V otevřeném terénu, které rostou rychle a uvolněné, a pokud vše probíhá tak, jak má, o rok později ušlechtilé kaštanově yearlings bude prodloužena na 20-25 cm. A zase do luxusního strom 3 metry vysoký za posledních pět let. A pět let - ne tolik