Durian a jeho výhodné vlastnosti

Ruského ucha slovo „durian“ Zní to velmi podivné, ve stejnou dobu volá na mysl motivy nesmrtelného románu Oscara Wildea a kreslí obraz tajemného ovoce s „špatné“ vlastnosti. Nicméně, je to mnohem jednodušší - jméno tropického ovoce se překládá jako „pichlavý“ a „spike“ Díky originálnímu vzhledu. Ti, kteří se ho snažili alespoň jednou durian, říkají - to dezert nelze srovnávat s ničím, a zapomenout na jeho úžasné chuti je prostě nemožné.

Durian: Jak zjistit,

Durian - tradiční pochoutka v jihovýchodní Asii, to je pěstováno v Malajsii, Indii, Velké Británii, Thajsku a tak dále, malé „plantáže“ lze nalézt v Jižní a Latinské Americe. Ve světě existuje asi 30 odrůd z nich jsou jedlé asi 9 a nejoblíbenější - pouze 3-4.

Video: pekelná Durian - Smelly pytlích přinesli k slzám! durian

Chcete-li vědět, jak to vypadá durian - fotografie ukazují štiplavý až 20 cm kulovité velký kaštan. Kůže plodu je velmi silná, hustá potažené hroty nazelenalý hnědý odstín, který chrání citlivou kůži do úplného zrání. Pod kůží - několik stroužků čerpacích žlutavě krémovou barvu, konzistenci durian podobá rozpuštěné máslo nebo krémový sýr.

Vůně tabu?

Na rozdíl od mnoha jiných tropických lahůdek, ovoce durian téměř jde na export, což je produkt pro interní použití. Ruští turisté mohou pochutnat na čerstvých durians pouze přímo v Thajsku, Malajsii, Myanmaru a dalších asijských zemích, kde popularita jižní kaštanu jen převalí. Například v Thajsku je právem nazýváno krále místního ovoce a věří, že vůně durian je pekelné vize a chuť dává potěšení ráj.

Durianovy vůně již dlouho synonymem: jen některé definice nedostal tuto podivnou chuť! Vůně durian a co může být ve srovnání s ním? Někdo říká, že zralé plody dává zkažená vejce, některé to směs volání česnek, shnilé ryby a městské kanalizace a na fórech lze nalézt takové efektní popsat jako „kombinace smaženou cibulkou a terpentýnu.“

V zahraničí, vůně durian postoj je jasný: na veřejných místech (obchodech, dopravě, banky, některé hotely, atd.) S tímto ovocem nemůže přijít, ale i pro turisty a zapomnětlivé lidi zavěsil speciální desky zákazů. Vyjměte krále ovoce z Thajska v rozporu se zákonem: I nezralé durians, zabalené do několika vrstev celofánu, téměř schopen otrávit celý letoun jeho nechutný zápach.

Chuť tukovým krémem a sladké cibule

Nicméně, v případě, že zápach durian je mezi místními i ruských turistů takřka zděšení, chuť dává docela jiný pocit.

Odborníci tvrdí, že rasprobovat Asian kaštan na první pokus selže není pro každého. Ale po druhé nebo třetí čas lhostejné k durian není - toto ovoce nebo bezprostředně „posedlý“, nebo nenávidět.

Exotické durian - chuť tohoto ovoce a co říkají o to ostřílený cestující? Jednou z hlavních charakteristik ovoce je následující: dvě identické chutí a vůní ovoce durian neexistuje. Hue chuť závisí na mnoha podmínkách: země, odrůda, skladování a zrání podmínek. Dužnina je často chutná jako máslo smetana s nádechem vanilky, teplého pečiva, a někdy - sladké smažené cibule, nebo dokonce vynikající salát s majonézou. Vždy jedna, říkají přátelé se - je to neuvěřitelně chutné!

Durian - tak zajímavé a zvláštní ovoce, které provádí durianskie festivaly v několika zemích

Jak užitečné durian?

Durian jedinečnost není omezen pouze na originálních chuťových vlastností, stejně jako mnoho zeleniny, lze jej použít k léčebným účelům. Takže, co je užitečné pro zdraví durian?

Tento zapashisty ovoce - Champion obsahu železa, draslíku a mědi, jakož i kyselina listová a skupina dalších vitamínů skupiny B

Durian posiluje srdce a pomáhá v případě anémie, má blahodárný účinek na endokrinní systém, ale vzhledem k vlákniny upravuje funkci střev. King of thajské ovoce - velký antidepresivum, a to nejen díky své luxusní chuť. Tryptofan ve složení buničiny se rychle převádí na serotonin, který umožňuje vyrovnat se s depresivní náladou a podrážděnost.

Je-li romantický výlet se rozhodnete koupit durian na trhu - prospěšné vlastnosti ovoce a ocení vás a vaše dalších významných. Asian kaštan má příznivý vliv na ženské hormonální systém, posiluje reprodukční funkci, ale také zvyšuje mužské potence. V plné síle ovocných účinky na sexuální funkce může být hodnocena frivolní asijské přísloví: „Když je durian padá dolů, je sarong jít nahoru.“

A durian - výrobek velmi výživná a spíše (v případě ovoce!) Kalorie: 150 kcal na 100 g dužiny. Z tohoto důvodu pár plátků durian - zdravé a vydatné občerstvení během horkých dovolenou.

kontraindikace

Cestovat durian přinese jasný a pozitivní emoce, zachovat několik pravidel:

1. Je přísně zakázáno kombinovat krále ovoce s alkoholem, protože to může způsobit silný tlak skok, a dokonce i infarkt. A vůbec - nepijte alkohol!
2. Vysoký krevní tlak, také by neměl riskovat a zaplést šťavnaté ovoce.
3. V průběhu těhotenství a kojení, aby se pokusila durian je také za to nestojí.
4. Pro ty, kteří jsou ještě na dovolené sledovat váhu a dodržovat dietu musíte být opatrní: příliš daleko durians, existuje riziko získat extra 1-2 kg.
5. No, nesnažte se nosit durian v hotelu nebo v letadle. Najednou se váš zapomnětlivost nebo smysl pro humor není ocení?

Jak skladovat a jíst?

pravidlo uchování pouze durian jeden, ale důležité - toto ovoce se konzumuje pouze čerstvé a velmi rychle.

Říká se, že to může být uloženo až do 3-5 dnů doma, zabalené do několika vrstev filmu, ale potěšení dostanete pochybný - pro tyto dny, a místnost vonící věci tak, že by bylo téměř nemožné se zbavit durian chuti. Zmrazit také nedoporučujeme - po rozmrazení chutný ovoce ztratí většinu z jeho vlastností.

Jíst durian čerstvé nebo ruce, odstranění kůže a odlamovacím segmentem nebo lžíci. Stírání jemné maso lžící trochu déle, ale pak ušetří spoustu času tím, že se snaží seškrábat s pochybnou ovocnou vůní.

Plátky durian přidá k exotické koktejly, zákusky a zmrzlina vyrobená z jeho hranolky, bonbony a džemem, která může být skvělý suvenýr - oni mají dovoleno, aby se ze země v jakémkoliv množství.

Vyberte si nejchutnější durian

Chcete-li vybrat ripest a nejlepší ovoce, a ne se vzdát oblíbené ovocné Thais je třeba mít na paměti několik triků.

Video: // jackfruit jackfruit výhody těla, léčivé vlastnosti jackfruit, jackfruit užitečné vlastnosti,

1. Pokud je to možné, koupit durian pouze na trzích. Že je místo, kde ripest ovoce a šťavnaté.
2. Míra vnější příznaky ovoce, pokud zaklepání na slupce, která má vyjít bouchnutí, jako zralý meloun. Stisknutí kůži zralé durian těžko přístupný lisovaného zelená - zůstává pevná, přezrálé - příliš měkká. Hroty by se jen přesunout na stranu a být flexibilní.
3. Pokud se chystáte sníst ovoce klidně doma nebo na pláži, jen koupit celé ovoce, chcete jíst najednou - požádat o střih a balí. Určují zralost je to možné a v těle, neboť to vyžaduje - stejně jako ve slupce.
4. Zaměřit se na vůni - má zralé, ale ne přezrálé durian vůně klidu, není ostrý. Není-li chuť vůbec, ovoce není zralé, jako kdyby ještě na cestě k přepážce jste onemocněl z vůní - riziko, že zatuchlý ovoce.