Cinnamon - starověký královna koření

Worldwide skořice je ceněn pro teplé, obálkování vůni s nádechem sladkosti. Je přidán do dezertů, stejně jako koření - a hlavních jídel, ona úspěšně léčit, vdechovat vůni jejího parfému v kompozici. Pro mnohé z vlastností oceňuje skořice - blahodárné účinky na tělo, oteplování a specifické, bez ohledu na to, co nemají rádi chuť.

Skořice. fotografie

Video: Danish Glog || iCOOKGOOD o potravinářských televizi || nápoje

Historie skořice spread

Poprvé božská oteplování skořice naučili ve starověkých královstvích - Egypt, Judea a Čína. Roztřepený kůra byla původně používána kněžími jako prostředek fumigace svatyní, a dokonce vyhnat zlé duchy. Čínském kroniky skořice je zmíněn jako základní součást léčivých mastí a v egyptských papyrů - jako první parfém a osvěžovače vzduchu v panující osob komor.

Video: Max & Ruby - Jaro pro Max & Ruby (2005)

Skořice skutečně lze nazvat smrtelnou koření, neboť díky ní byly dlouhé a brutální válku o vlastnictví tohoto skvělého kořeněný lidi platit vynikající cenu. Když skořice pro karavany, vždycky musela doprovázet armádu jako koření v hodnotě rovnala zlata, santalového dřeva, přírodního hedvábí a slonové kosti. Jen opravdu slavní lidé mohli dovolit koupit voňavé kůrky.

Mimochodem, v dávných dobách, pečlivě střežené tajemství kolekce skořice - Hérodotos, například, věřil, že to používá velké divoké ptáky. Ptáci stavět hnízda na vrcholcích stromů skořice, které lákal maso mrtvých zvířat, jatečně upravených těl drůbeže zvedl vzhůru, větve přerušil pod tíhou a Arabové byly shromážděny a zbavený jejich kůry. Byli to Arabové, a někdy i Indové, dodávají většinu z koření ve všech zemích a populacích.

Video: Hodina pravdy - Ruska - ruští Slované

Jak čas ubíhal, pod vlivem skořice byly umělecké Řecko, Persie, filozofické a dokonce i kruté Řím. Když mrtví císařovna Poppaea, manželka Nera, on nařídil jí, aby uctili památku spalování Říma jen rok dodavatelského skořice. Lidé byli velmi nespokojeni s takovou extravaganci, ale nejvyšší kruhy síly trochu obavy o stanovisko společnosti.

V temném středověku duchovenstvo vyhlásilo válku skořici. Pak to bylo si myslel, že koření je myšlenka smilstva, urychlovat lidi k hříchu, probouzí touhu a nechte jej vyznavači nemohl. Cinnamon monopol provedena v době, kdy v Benátkách, který je jí přímo koupil v Alexandrii, a pak se rozšířil po celém světě.

Také ocenil Ceylon odrůdy privozimye portugalských obchodníků. Portugalský hlídané skořice plantáž na ostrově pomocí vybudovaných pevností. To však nepomohlo jim porazit holandský, podepsali smlouvy s Ceylon panovníků. Holandský udržel monopol až do roku 1796, kdy v Anglii, vycítil příležitost, aby se obrovské zisky, ne lisované holandskými obchodníky. A vítězství Britů dokončila tisíciletý boj za právo prodávat skořice.

skořice odrůdy

Není nutné, aby si myslí, že vůně skořice je jedinečná, tam jsou dva hlavní druhy stromů, které mají podobnou chuť, stejně jako mnoho modifikací. Pouze v tomto skořice užitečné svoystvaproyavlyayutsya úplně.

Za prvé, je třeba poznamenat, že tento nebo Ceylon skořice je velmi vzácné. Na volném trhu není nalezen. Extrakty, oleje a koncentráty Ceylon odrůd používaných v parfému obchodu a gastronomie v exkluzivních restauracích. Má tmavou čokoládu barvu, štiplavou chuť a křehké crust hole. Psevdokoritsa, cassia nebo čínské, má hustou strukturu, světlý odstín a ne příliš jasný zápach.

Kromě výše uvedených typů, může být pikantní skořice, Indonésie a Indie. Tato skořice se prodává pouze v prášcích, ochutnat ji hodně horší Cassia či Ceylon, to je poněkud hořký, ale že je to spojeno s dětských vzpomínek na vůni lákavých pečiva o víkendech nebo v útulné kavárně.

Znalci koření argumentují, že to je lepší koupit skořici v kanálech, které jsou zabaleny v průsvitném obalu, stejně jako výrobce uvádí, Indie, Laos či Ceylon. Níže v chuti, ale ne horší chuť, skořice bývalí kolonisté země - Nizozemsko, Portugalsko, Velká Británie a Francie. Nejnižší kvalita je jiná pikantní prášek z Německa, Izraele, Spojených státech, to je téměř vždy smíchán s jiným kořením.

Lékařské použití skořice

Skořice již dlouho používá ranhojiči zmírnit utrpení pacientů. Cenný real skořice - léčivé vlastnosti jeho mnohostranné účinky a někdy i vyšší než přínosy léčivých přípravků. Proto léčitele použití v jejich praxi, masti a mast na bázi skořice.

Takže, ve kterých případech a za jakých onemocnění účinná kůra voňavé dřevo:

1. Hubnutí - snížení obsahu cukru v krvi, stimuluje trávení, urychlují metabolismus, zbavit „pomerančové kůži“ (jen pro externí použití)
2. S chladným - inhalace éterických olejů par, mnul hrudní použít skořice s medem,
3. U plavidel - s neředěnou nebo s vodou - posiluje stěny brání srdeční záchvat / mrtvici, ateroskleróza, snížení tlaku,
4. Proti parazitům, houbám, k čištění kůže a játra, pro odtok žluči, ke snížení bolesti různého původu.

Skořice se nejčastěji používá ve 3 formách - masti, tinktury, suché stavební směsi. Masti produkují výrazný efekt oteplování, je doporučeno, aby přesně podle pokynů, aby nedošlo k popálení. Například klasický multifunkční léků na předpis obsahuje 1 díl skořice a 2 díly medu. Med změkčí v tomto případě spalování vlastnosti koření a urychluje absorpci.

Infúze jsou provedena na základě použitého alkoholu nejen skořice v čisté formě, ale jako základní oleje. Inhalace oleje - to je předpokladem, jak se zbavit sezónní onemocnění. Je nutné klesnout nejvýše 5 kapek na 10 čtverečních stop nádoby s horkou vodou. metry, a pod vlivem tepla, léčebné aroma naplní místnost. Tento postup by neměla přesáhnout 30 minut.

Použití skořice v kosmetice

Před nanesením nové nástroje, a to i přirozené, měli byste se vždy poradit s potřebnými znalostmi lidí: co se vyznačuje tím, že spálí skořice - výhody a škody, indikace, doporučení pro aplikaci, kdy se být opatrný.

Skořice čistí horní vrstvy kůže, však může dojít k podráždění. Zde je třeba zastavit a vysvětlit - nondurable podráždění skořice bude vždy, bez ohledu na citlivosti kůže, kvůli náhlému přívalu krve. Hlavní věc, že ​​podráždění prošel, a nezapne do alergické reakce.

Skořicový olej přesně dávkovat přidány 2 kapky 15 ml základního materiálu. Jako báze použité krém, pleťová voda, šampon, kondicionér a dopravní oleje (jakýkoliv rostlinný olej nebo tuk).

Skořice v šamponech kvůli zahřátí pokožky podporuje kořenový regeneraci a rychlejší růst, zvyšují prokrvení.

Není to dynamitem It skořice

Video: Webinář "Koření - to je jen" (02.20.2016) z Shiromani

Skořice ve vaření

Klasický recept skořicí je považován za koláč šťavnaté zelené jablko, zastíněné skořice, který zdůrazňuje jas chuti a dává nezapomenutelné aroma.

Také posypané skořicí cookies, malé francouzské pečivo, ovoce a bobule rolády. Je chybou ji zvažovat kromě sladkostí. Například se v druhé orientální nádobí, skořice vykazují terapeutické vlastnosti v plné výši.

Real Ceylon koření používá v kuchyni červené maso. Přidání to mělo být 10 minut před hlavním chodem, jako součást vůně by měla zůstat.

Teplé zimní nápoje jsou používány skořice - to kakao, nyní označované jako horká čokoláda, odrůdy kávy s pěnou a čaj.

Ale v chladicích letních nápojů používaných skořice: masala, Negus, koktejlové, šťáva, želé, jablečné víno a koktejly.

závěr

Papír byl přezkoumán skořice - výhody a škody, uplatnění v různých oblastech, a dopad na organismus. Shrneme-li to může být poznamenáno, kontraindikace podání skořice.

Rozhodně nemůže být použita pro lékařské účely tohoto koření pro ty, kteří se liší nadměrné citlivosti organismu se sklonem k alergickým projevům.

Skořice ve velkých množstvích mohou být toxické, zejména v játrech a ledvinách.

Silně kontraindikováno v žádném množství těhotných a kojících v omezeném množství mumií jako skořice má zahřívací účinek a některé křečovitý.