Kozí mléko - nápoj užitečných vlastností a kontraindikace krále

Nápoj králů - proto oprávněně nazvat kozí mléko: užitečné vlastnosti a kontraindikace něm bylo známo, že staří Egypťané a Řekové. hrob zesnulého faraonovy nutně dát kruh voňavé kozí sýr vedle zbraní a šperků, a naivní Řekové věřili, že Zeus byl kojen kozí Amalhteia magie. V současné době, kdy zájem o zdravou výživu a přírodní produkty rychle roste, armáda fanoušků kozího mléka je také zvyšuje. Jaké jsou výhody tohoto nápoje, zda existují kontraindikace a proč mléko je někdy lepší než krávy?

Studujeme chemické složení

Musím vařit nebo zředěný kozího mléka, s počtem měsíců, můžete to dát dětem, proč je to tak tučné a neobvyklý zápach? Ačkoli domácký kozy (a začal mléka) je stále ve století VII, jejich husté mléko je stále bizarní pochoutka. Chcete-li odpovědět na všechny otázky, vy a já mám vybavit mikroskopem: Co je tak zajímavého o tom nápoj obsahuje?

Tam je to mléko je skvělá vlastnost - chemické složení a chuť mu do značné míry závisí na tom, kde živé kozy (v Indii, Afghánistánu a Itálie), který žvýká k obědu než přivádí své majitele. Ale jsou zde i společné rysy tohoto neobvyklého nápoj.

Hlavním a mléko od nadržené dítě - její obsah tuku. Jaký druh mléka je tlustší, koza nebo kráva? Odpověď je jasná: z jedné kozy. Celých 4,4% vs. 2,5% klasické burenkinyh. To znamená, že velké množství mastných kyselin v kapalině - linolenovou, arachidonovou a další. Tuky nám energii pro každodenní využije a vědeckých objevů, zachovat pružnost mysli a lihovin, posilují imunitní systém a ochranu proti podchlazení (a to je ach, jak je důležité! v chladném Rusku).

A jak mnoho vitamínů a různé léčivé prvky obsahuje kozí mléko! Užitečné vlastnosti jsou známé pro své vitaminu A, téměř všechny ze skupiny vitaminů B, PP, D, vápníku a fosforu, hořčíku a draslíku. Vitamín A udržuje jasnou vizi a krásnou pleť, vitamínů skupiny B pomáhají rozvíjet a posilovat metabolismus sílu nervy, vápníku a fosforu podporu kostí a vlasů, a normalizovat nervové procesy, zápasí s hypertenzí. Draselné a hořčík, posílení srdečního svalu a jsou vynikající prevence kardiovaskulárních onemocnění.

Nápoj, děti, mléko!

V XVIII-XIX století v celé Evropě a Rusku prsu děti od prvních měsících dostaly kozí mléko - dobré a poškození dítěte se prostě nemluví. Věřilo se, že takový nápoj výživný, užitečné kráva pomáhá růst rychleji, šetří děti od vředy. A dát trochu vrtět na straně po šálku s teplými prsu občerstvení jednodušší - takové hypnotického účinku.

Dnes pediatři nejsou unavený tvrdit o výhodách mléka, a každý má své vlastní důvody.

• Jednoznačné „ano“ říká vědecký fakt: ze všech druhů mléčných bílkovin kaseinu v kozím nápoj obsahuje pouze beta-kasein, který se snadno vstřebává mladého organismu.
• Mléčný cukr laktózu pro mnoho matek se stal noční můrou: stále více dětí trpí nesnášenlivostí laktózy. Toto mléko je velmi malý, takže to může být snadné dát dítě.
• Podle počtu aminokyselin a vápníku z mléka koz blízko k matce, takže riziko alergie a diatéza je minimální.

Ale jsou zde i nevýhody: mnozí lékaři nedoporučují kozího mléka pro kojence. V jakém věku pak můžete pít?

Odborníci vysvětlují: pro děti, tento produkt je příliš tlustý, kromě toho, že je příliš málo železa. Chcete-li připravit dítě na nové misky a ne provokovat anémii, je vhodné zavést mléko ve stravě dětí od 9-10 měsíců, zřeďte ji vaří trochu vody (polovina) nebo nalitím do směsi.

Malá rada: děti se mohou na první pohled vzdát kozího mléka, s ohledem na to příliš páchnoucí a ošklivý. Takže začít s lžičkou, postupně přivyknout, aby dítě neobvyklou chuť. A pokud budete mít produkt ze spolehlivých zemědělců ptát hýčkat kozy jablka, hrušky a mrkev - a něco k pití s ​​příjemnou ovocnou chutí!

Pro krásné dámy

Výhody kozího mléka pro ženy již dlouho potvrzených a odborníky na výživu a kosmetičky.

Ti, kteří neustále sledovat toto číslo a přísný dietní plán, může vyděsit postava „4,4% obsahu tuku.“ Ale toto mléko - skutečný dietní výrobek. Esenciální mastné kyseliny ve spolupráci s vitamíny A a aktivovat střev a metabolismus tuků (především!), Tak, jak zhubnout v „kozí menu“ bude mnohem jednodušší.

Chcete-li zachovat mládí a krásu v kozím mléce je také mnohem jednodušší - díky svému jedinečnému složení, zlepšuje pleť, odstraňuje drobné pupínky a zánět, dodává vlasům nový lesk a pružnost, dělá nehty silné a hladké.

Je možné kozího mléka kojících matek? A není to jen možné - je to nutné. Během tohoto období budou všechny vitaminové a minerální rezervy a síly ženy zaměřené na dítě, takže oplodnit tělo matčin je prostě zásadní. Ideální variantou je - čaj s kozím mlékem, že má neobvyklou jemnou chuť a zvyšuje laktaci.

Kozí mléko se tak nestane ano hodně a sýr z kozího mléka, příliš

a galantní

Ale to, co jsme všichni o holkách? Pokud tento přírodní produkt tak jedinečné, co je použití kozího mléka pro muže?

Skutečnost, že mléčný nápoj je nejen ideální pro trávení - Šetrně kabáty žaludek a normalizuje trávení. A speciální enzymy hojit poškozené hlen a pomůže vyrovnat se s žaludku a střev. Koneckonců, muži jsou mnohem častěji než dívky trpí žaludečními vředy - skupina rizika zahrnuje i mladý muž 23 let!

A za starých časů, kozí mléko ošetřené problémy lásky. V nejvíce doslovném smyslu: vařené voňavé tekuté tuřín - osvědčený prostředek pro zvýšení potence. A je-li vodnice straně nebylo help vlašské ořechy - je třeba pít hrstku polstakanom mléko.

Léčivý nápoj pro „stříbrné“ věku

Pro mnoho lidí, po 50 normální mléko stává luxusem stravitelné laktózy horší, a jeden šálek již způsobuje nadýmání, nevolnost a dokonce podrážděný žaludek. Nemůžeš dát svůj oblíbený nápoj? A to není nutné, protože tam je kozí mléko - dobré a poškození seniory jednoduše neocenitelné.

Toto želé není jen méně laktózy, než ostatní typy. Kuličky tuku v něm i malá, jak se dostat do žaludku, jsou již plně zaujatý 40 minut. Takové mléko svačinu nezpůsobuje nepříjemných příznaků a poskytne veškeré příjem vápníku v produktu, a spolu s ní - tuku rozpustné vitamíny A a D. Tímto způsobem je vývoj osteoporózy - ztráty kostní hmoty u starších osob - bude schopen tlačit, jak je to jen možné.

A pamatujte, že byl tento starý perský lékař Avicenna? Věřil, že téměř každý dospělý člověk by měl určitě udělá kozu - její úžasné mléko pomáhá předcházet senilita a zachovat si jasnou mysl až do své smrti. Moderní vědci s Peršany v plné shodě - jedinečný vitamínů a minerálů komplex u tohoto výrobku výrazně snižuje riziko Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, a také ušetří až stáří dobrý zrak (vitamin A!).

Ale je to opravdu tak dokonalý kozí mléko? Výhody a škody je již dlouhou dobu známá a vědci zjistili, pouze jeden bod, když tam je limit mléčné nabídky nápojů. To pankreatitida a další problémy se slinivkou břišní. A vždy se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost tohoto lahodného moku!

Jsme zacházeno kozí mléko

My se používají k léčbě bolesti v krku kravského mléka s čajovou lžičkou medu? Kozí mléko je také známý pro své léčivé vlastnosti. Ale před zahájením léčby, je důležité zjistit, jak pít kozí mléko - vaří, nebo ne?

Syrové mléko byla vždy považována za mnohem užitečnější vařené a pasterizované - a chuť bohatší a cenné látky. Kozí nápoj vůbec ojedinělý - tato zvířata mají přirozenou imunitu proti tuberkulóze a ve speciálních klinikách ve svém švýcarském mléce nutně obsahovat antituberculosis léčebný program.

Ale i nákup zboží ze spolehlivých zemědělci nemají sledovat všechny kroky náhlého paní špatně třel vemeno, vzal nečistý džbán nebo kozu sama slabosti? Je lepší vařit - Živiny zůstávají téměř úplně, trochu tuku je snížen, a riziko - no.

Vzhledem k tomu, použití kozích přírodních produktů, tradiční medicíně a kosmetice?

• Bronchitida uložit sklenici mléka s lžičkou medu 3krát denně.
• Byl mučen nespavost? BLIND malý koláč, nastavit na čele a trochu lehnout od lékárny hlíny a mléka.
• Když hemoroidy může být také pije 1-2 šálky denně v séru. Pokud zácpa začal, recept je stejný, pouze sérum - trochu sůl.
• Léčit popraskané paty, pomůže denní 30minutovou koupel s vařeným sérem.
• Vyrovnat se s obsahem tuku lesk na tváři a širokými póry pomáhat takové masochka peeling: smíchejte ovesné vločky (obilovin brousit v mlýnek na kávu) s kozím mlékem ve stejných poměrech a šíří se štětcem na tváři. Opláchněte - za půl hodiny.

Kozí a kravské mléko - co si vybrat?

Co je odlišné z kravského mléka kozího mléka, kromě kalorií a léčebné vlastnosti? Pokuste se zjistit pořadí.

1. V kozího mléka jemnější a lahodné chuti, stejně pikantní vyrábí kozí sýr a tvaroh.
2. Produkt kozí neobsahuje komplex mléčné bílkoviny a nezpůsobuje alergie.
3. Kravské mléko je absorbováno 2,5 krát delší kozu (2-3 hodiny proti 40 minut).
4. Mléko kozí může pít s nesnášenlivostí laktózy.
5. Obálkování a baktericidní vlastnosti kozího mléka z něj činí vynikající nástroj pro prevenci a léčbě vředů a jiných žaludečních potíží.
6. Vzhledem ke zvláštní homogenizaci (kuličky tuku v kozím nápoji 5-8 krát menší než burenkinom) pikantní mléko se téměř úplně absorbuje a nezatěžuje játra.

Kozí mléko v kulinářském světě a na jídelní stůl

Kalorický obsah kozího mléka, a dokonce vyšší než u obvyklých krávy, ale v globálním kuchyni tento nápoj má zvláštní místo. To, co je nejčastěji vyrobena z takového pikantní produkt? Tvaroh, mléčné koktejly a polévky, jakož i maslitse (v případě „plodina“ bude stačit). A co nádherné sýry vyrobené z ní ve Francii a Itálii! Nejzvláštnější - na jaře, kdy se nabídka koza doplňovány kořeněné byliny (rozmarýna, tymián), Nebo začátkem podzimu, kdy plody dozrává úroda

Recept domácí kozí sýr jsou plné a rusky internetové stránky: vařit to je velmi jednoduché, a na obsahu bílkovin takového výrobku co nejblíže k masu. Pro vegetariány a starších lidí - skvělá alternativa k smažený řízek. A pokud jste fanoušek původní chuť mléka, zkuste vařit výživné smoothies. (Může být vařené kozí mléko pro tento recept? Může jen dobrý studený nápoj). Tento koktejl nahradí celý odpolední čaj!

Koktejly vyrobené z kozího mléka s medem a jahody

Budete potřebovat: sklenici kozího mléka, 2-3 lžíce zmrazených jahod a borůvka, půl zralý banán, 2-3 lžíce medu (podle chuti), jen pár kostek ledu.

Porazit v mixéru ovoce, ledu a mlékem, přidáme nahrubo nakrájenou banán, med a rozšleháme znovu. Ke stolu sloužit okamžitě!