Borůvkový džem

Slovo „jam“ má své kořeny již od dob starého Ruska. Dříve nazvali pamlsek z bobulí, které jsou vařené v medu.

Nikdo neví, kdo nejprve vaří džem, ale lidé si uvědomili, že tento výrobek pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Že součástí bobule jam spolu s medem byla hlavním zdrojem prospěšných vitaminů. Ona borůvky. - Je to malý keř, výška asi 30-40 cm Roste v dobře osvětlených prostorech (paseky) v jehličnatých a smíšených lesích. Na území Ruska roste borůvky v Ural-sibiřské oblasti, v centrální části Ruska na Kavkaze. Tato rozmarná rostlina nese ovoce každý rok. To vše závisí na jarních teplot, doba květu je od května do června. Zatímco sběr borůvek úrodu - koncem července - začátkem srpna. Bobule jsou malé - průměr 5-7 mm, černá s šedomodré povlakem. Pokud jste v lese našel borůvek louka můžete sebrat vědro (5-7 litrů), jako borůvka preferuje lesní půdy a jen zřídka roste solitérních keřů.

Až do teď „kultivovat“, to znamená, že přinést domů, borůvky selhal.

Užitečná borůvkový džem?

Borůvky obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů. Tyto borůvky obsahují látky, které zpomalují stárnutí buněk přítomných mangan, hořčík, fosfor a draslík. V oplývají vitamíny „B“ vitamín „C“. To bobule obsahuje melatonin - látku, která může bojovat rakovinné buňky. Borůvky mají přírodní organické kyseliny, - chinové, kyselina šťavelová, kyselina jantarová.

Video: Blueberry Jam. borůvkový džem

Tento lék je číslo jedna pro ty, kteří mají problémy se zrakem. Během letci druhé světové války spojenecké síly, než byly krmeny noční lety na jar borůvkový džem (z nějakého důvodu, že Američané a Britové preferují džem), a sovětští piloti pil borůvka želé. Cirkulace borůvky zlepšuje poškození sítnice oka podporuje hojení po operaci, produkuje pigment, který pomáhá přizpůsobit světlé a tmavé - rhodopsin. Vzhledem k působení rhodopsin zraková ostrost zlepšuje, je to užitečné pro lidi, většinu času pracují na počítači. Příjem zaseknutí pomáhá hydratují oči, chrání před možností šedého zákalu.

V průběhu sezónní chřipky a akutních respiračních onemocnění, postačí namísto antibiotik pít čaj s borůvkovou marmeládou - rychle obnovit, a to jak na průběh antibiotik. Borůvkový džem pomáhá zmírnit onemocnění dýchacích cest, zejména dušnost a kašel.

Video: Blueberry jam "aromatický"

To má příznivý vliv na oběhový systém jam. Posiluje cévy, zvýšená pružnost, snížení rizika tvorby trombů.

Účinnosti borůvkovou marmeládou pro orgánů zažívacího traktu, zejména v případě porušení funkce. Borůvky obsahují třísloviny, to může současně spravovat a průjmu a zácpy. Pozitivní vliv borůvek má na játra, zdravé lidi jam může být užíván jako preventivní opatření, a ti, kteří byli nemocní s hepatitidou, recepce jam je nutností.

Video: Blueberry Jam "Vitaminka", Nemůže být jednodušší

Diabetici borůvky pomáhá, aby hladinu cukru v krvi do normálu.

kontraindikace. Opatrnost je třeba použít jam borůvkové lidem s komplikacemi slinivky břišní a žlučových cest. Pomoci tělu vyrovnat se s problémy, nemusí mít zaseknutí ve velkém měřítku. Dost na to, pít čaj s marmeládou z borůvek.

Video: Vaření džem z borůvek

Home konzervárenský recepty borůvkový džem