Borůvky. Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Borůvky (borůvky vulgaris) - je nízká keři vřes rodina. Ruský název pochází od vzhledu a barvy. Její plody a listy se používají pro potraviny a pro lékařské účely. Blueberry má své užitečné vlastnosti a kontraindikace, které bychom rádi, aby vám říct, v tomto článku.

Borůvky. fotografie

To bobule se nachází v severních oblastech. Borůvky dobře roste v borové lesy, bažiny. Květy v květnu, a ovoce výnosy v období od počátku do poloviny července. Příjemná chuť a léčivé vlastnosti bobule borůvky udělat velmi oblíbené a žádané.

Látky obsažené v borůvkách

Borůvky jsou bohaté na různé živiny. Patří mezi ně:

• Asi 0,7 g proteinu, 12,5 g sacharidů, 0, 3 g tuku a 2,5 g vlákno;
• Hodně vody - asi 85 g;
• Malá část popela - 0,2 g;
• Stopové prvky: selen, zinek, mangan, měď, železo;
• Makronutrienty: sodíku, vápníku, draslíku, fosforu a hořčíku;
• Vitamin A nebo beta-karoten;
• Vitamíny skupiny B: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B4 (cholin), B5 (kyselina pantotenová), a B6 (pyridoxin);
• Vitamin E (tokoferol);
• VITAMIN K (fylochinon);
• kyselina askorbová;
• PP (niacin).

Obsah borůvek tyto živiny a vitamíny a určuje jeho užitečné vlastnosti pro zdraví.

Borůvky: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Listy a borůvky jsou používány k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Dokonce i vědci připouštějí, že. Používá se jak při přípravě různých léčivých prostředků lidových i moderních léčiv. Naši předkové již dlouho oceňují nejen chuť, ale také léčivé vlastnosti této úžasné ovoce. Nicméně, v této masti má háček, a to některé kontraindikace.

Výhody borůvky

1. Borůvky - to je vynikající prevencí rakoviny. Jeho antioxidanty na buněčné úrovni, vliv na nízké kvality nádory, které jim brání rozvoji.
2. Používá se pro prevenci nachlazení. Vitamíny, které patří do borůvky posílení imunity.
3. Používá se k léčbě očních onemocnění: zánět spojivek, deprese zrakové ostrosti, tmavé adaptace a zhoršení odchlípení sítnice. Zatímco někteří lékaři tvrdí, že vize borůvky nemá žádný vliv - to je mýtus, který byl vytvořen Brity během druhé světové války.
4. Pomáhá zlepšit metabolismus, zobrazí tělo solných strusek a kovů.
5. To má protizánětlivý účinek. V této funkci, se často používá k léčbě jater, žlučníku a revmatismu.
6. Velmi účinný pro onemocnění ledvin a močového měchýře.
7. Často je to znázorněno na diabetes, jako normalizuje množství cukru v těle.
8. Odvar z borůvek můžete využít k zbavit chronickým průjmem. To je také velmi účinný při faryngitida, angíny a zánětlivých procesů v ústní dutině.
9. Sušené jahody pomáhají s zánět močového měchýře a průjem.
10. Součástí některých kosmetických přípravků, které přispívají k lepší hydrataci pokožky.
11. Je to ideální dietní výrobek - obsahuje malé množství kalorií pro velké množství živin a vitamínů. Mimochodem, můžete najít článek o dalších dietních produktů na našich webových stránkách - tomel.

Výhody borůvkové listí

1. Infuze listů borůvky jsou používány k léčbě kožních onemocnění a úrazů: popáleniny, rány, ekzémy.
2. Čaj z listů pomáhá při bolestech hlavy a při dlouhodobé kašel.
3. Také, spolu s plody listnatých odvary se používají pro prevenci nachlazení, k léčbě revmatismu, onemocnění ledvin, průjem, diabetes normalizovat cukr.

Infuze se připraví následujícím způsobem: stírání listy a lžíci jejich tuhnutí šálku horké vody. Nechte ho nakonfigurovat sami po dobu 30 minut ve vodní lázni. Pak infuze filtrovat a lze jej aplikovat. To bude stačit k pití 1/3 šálku třikrát denně.

Kontraindikace při používání borůvek

Kontraindikace borůvky má trochu. Oni jsou takto:

1. Borůvky, jeho šťáva a nic, co by to mohlo obsahovat, není vhodný pro ledvinových kamenů. Konkrétně se oxalátových kamenů.
2. Neměli jíst bobule pro ty, kteří trpí alergiemi nebo nesnášenlivost jednotlivých komponent, které tvoří borůvky.
3. Nadměrné používání to může způsobit zácpu.
4. Lidé s onemocněním slinivky břišní by rovněž měly zdržet jíst.

"Borůvka-forte"

Jistě jste slyšeli něco o této drogy. Tento biologicky aktivní přísada, je účinek, který je zaměřen na zlepšení oční a stimulace jejich funkcí práce. Ve struktuře tohoto léku obsahuje borůvkový extrakt, a vlastnosti, které poskytují pozitivní účinek přísady. Pozitivní účinky příjmu zahrnují: odstranění únavy z očí, zlepšení zrakové ostrosti, nitroočního tlaku, snížení antimikrobiální účinek a mnoho dalšího.

Mnozí lékaři radí užívat tento doplněk stravy pro prevenci problémů, a to nejen s ohledem, ale i celého organismu. Ukazuje se, že to má stejný účinek na tělo jako konvenční bobule. Užitečné zejména užívání této drogy v zimě. V případě, že sezóna skončila borůvky, jahody a zásoby nemají, „Borůvka-forte“ bude ideální náhrada.

V takovém případě byste měli vědět, že „Borůvka-forte“ -preparat a borůvky forte-rostlina - jsou dvě různé věci. Borůvky forte je někdy nazýván Sunberry ovoce. Tento druh kulturního lilek. To Berry je také velmi užitečné, vypadá trochu jako borůvky, ale lék je irelevantní.

Jak a kde sbírat borůvky?

Borůvky roste téměř ve všech jehličnatých lesích severní části země. Je velmi voda-milující, preferuje stín. Bobule zahájení sběru od počátku července a téměř celý měsíc borůvek dává ovoce. Pro sběr listů je ideální květen - měsíc kvetoucích keřů.

Bobule jsou lepší, aby se mladý keře. Určit jejich stáří počtem možných větví na stopce: čím starší Bush, tím více poboček. Které se budou zjišťovat ručně, jako je použití speciálního sklizni může vést ke zničení Bush. Jít na jahody může být ráno nebo v podvečer. Harvest hromadí v koších nebo kbelících: nalít bobule se nedoporučuje, protože to je škodlivé pro jejich integrity.

Pokud kupujete borůvky na trhu, věnovat pozornost svému vzhledu. Bobule musí být velká a jednotná ve své barvě. Pokud je povrch tmavý, hladká a suchá, pak je to docela možné koupit borůvky. Objevil na bližším zkoumání, šedý povlak znamená, že plody byly odebrány ručně a nikoli posetý z nádrže do nádrže.

Skladování a borůvkové recepty

Borůvky mohou být použity nejen čerstvé, ale také suší a zmrazit. Kromě toho existuje mnoho receptů na borůvky. To vše vám pomůže, aby zásoby na zimu. Ve skutečnosti během studené zimy jsou zapotřebí zejména užitečné a preventivní vlastnosti borůvky.

skladování

Borůvky mohou být uloženy ve dvou směrech. Zároveň téměř neztrácí své léčivé vlastnosti.

1. Sušení. Je určený pro tohoto ovoce by měly být pečlivě vybrány, promyje a vysuší. Poté, které mohou zahájit proceduru. Máte-li suché borůvky se zvláštním vlasů, pamatujte, že byste měli začít s teplotou 40 ° C, přičemž po bobule mírně podvyalyatsya, může být zvýšena na 70 ° C Pro rovnoměrné sušení pánvi s bobulí potřebnými pravidelně třást. Skladovatelnost suché borůvky - 2 roky.
2. Mrazem. Z celkové úrody sbírat největší plody a položte je na výšce lepenkové palety až 2,5 cm, dát do mrazáku. Po zmrazení sort bobule na samostatném obalu. Tyto plody mohou být konzumovány jen s cukrem nebo něco podobného, ​​aby z nich.

Borůvky v zimě: Recepty

Z borůvek plody mohou dělat paletu zásob na zimu.

1. Borůvky, třel s cukrem. Vybrané a čistý bobule nalít do předem sterilizovaných sklenic a přidáme cukr. Po utryasite studny a může vrátit.
2. Borůvkový sirup. 3 kg bobulí dát na pánvi, kryt s vodou a varu. Squeeze šťávu a přidá se 1,5 kg cukru, vaří se po dobu 5 minut. Nezapomeňte odstranit pěny. Ještě horký sirup, zalijeme trochou horké Banky / lahve, v blízkosti pevně a zabalit do deky.
3. Borůvkové šťávy. Bobule frézované tloučku, a vzniklá hmota se vloží do lisu. Poté přidejte 2 lžíce vařící vody v koláči a znovu bušit ji. Z bobulí získat co nejvíce šťávy a barvivo. Koncentrát se ředí, s přídavkem cukru (80 g na 1 litr) a zahřeje se na 80 ° C, Poté, že může být srolovat.

Tato úprava umožňuje maximální jahody uchovávají své užitečné vlastnosti. Borůvky v zimě, kdy recepty vyžadují silnější dopad, například džem, cukroví, želé, bude mít méně ze svých původních vlastností, ale přesto se jim neztratil úplně. Pro dlouhodobé skladování, tyto předpisy jsou nejúčinnější.

Borůvky - opravdu cenný bobule, které může dát hodně pro lidské tělo. Kromě toho, že má velmi příjemnou chuť. Tak zkuste použít zásadu tohoto bobule v sezoně, stejně jako opustit rezervy na zimu. Borůvka, potraviny a léky založené na něj budete mít zdravé a odolné vůči mnoha chorob.