Papaya - užitečné vlastnosti neobvyklých plodů

Video: liči ovoce: jak to je, užitečné vlastnosti, kalorický

Chlebovník, andělský ovocný strom netrpělivý zahradník, ovocné bomba - tropický papája mnoho jmen, a to není náhoda. Noble chuť, světlé barvy a jedinečné vlastnosti jsou již dlouho prezentovány papája zasloužila lásku na všech kontinentech, a to i v Rusku, že jsou ještě opatrnější.

Nenechte si ujít možnost vychutnat ovoce papája stromu (což je oficiální název papáji) - Podívejte se na jihoamerických salonů, přivést z dovolené, nebo jen koupit kandované papáji. Zámořské ovocné řezy s trochou cukru vonící čaj dát kus tropickým sluncem a nezpochybnitelný přínos pro tělo.

Indický ovoce pro legendární dobyvatele

Vlast papája - Mexiko a Jižní Amerika. Indiáni již dlouho oceňují toto ovoce pro svou léčivou sílu, kůry stromu - jako materiál pro provazů a lan, a listy se používají v domácnosti k praní prádla. Snad univerzální ovoce po dlouhou dobu zůstanou výhradním poklad amerických domorodců, pokud člověk nemá přistát na jižním úpatí Kryštofa Kolumba (i když někdy se zdá, že by bylo lepší umístit USA se vznášel stáda buvolů a Indů šťastný, místo těchto arogantních kapitalistů).

Kapitán a jeho posádka po kruté cestě dělal veselé hody, i když to začalo trpět přejídání, soucitní Indiáni vzal do lesa a krmit ovoce papája, zmírnit nepříjemnou situaci na severu. Obdivoval chuť a léčivé účinky papáji stromu, Columbus pokřtil to „ovoce andělů“.

Papaya - palm nebo chlebovník?

Dnes papája se pěstuje v Jižní a Střední Americe, Kuba, Indie, Indonésie - v mnoha zemích, kde je teplo a vlhko. Pokud hledáte na internetových papája strom - fotografie ukazují velmi neobvyklý dlaň s hladkým kmenem, šíření listy v horní části a trčí do různých směrů, jako je ovoce, melouny, - zelená, žlutá, oranžová

Exotický papája podobá nativní melouny, a to nejen navenek, ale i ochutnat - a vůně zralého ovoce je spojena s mnohými malina. Ale skutečná transformace začíná, když papája péct nebo smažit - vyzařuje teplé vůně čerstvého chleba, za což byl daboval chléb strom.

Papája roste velmi rychle a začíná nést ovoce v prvním roce, ačkoli celoživotní chlebovník - jen pár let. Pro tuto činnost s lehkou rukou ovoce vědců začali volat strom netrpělivý zahradník: na každé straně této nádherné palmy činil 1-2 „melouny“ a násobí papája, jako v pohádce. Padlo na úrodnou půdu tropické - a brzy rostl strom s voňavými plody!

Lékař z Jižní Ameriky

Pro vzdálenou podobnost s výbušným zařízením papáji dostal jiný název - bomby-ovoce. A je to pravda bomba - ale jen vitamíny!

Papája - ovoce jsou jedinečné: medicína používá léčivé vlastnosti z jeho částí, plodů, semen, kůry, listy v drti papáji - optimální sadu základních vitamínů a prvků: C, B komplex, A a D, vápníku a draslíku, hořčíku a železa. Má dlouhou hodnotu „ovocné andělé“ pro antipyretikum a anti-virové účinky, schopnost snižovat zánět a střílet.

A další tropické melouny - uznávaným nálada Enhancer! Přestože příjemné vůně a sladká chuť ovoce samy o sobě jsou schopné ulevit od jakéhokoli melancholie, v jižních zemích, odborníci často doporučují, aby pacienti během jednoho měsíce pravidelně jíst papája. V rámci průběhu léčby deprese.

Video: Užitečné ovoce k snídani. Papája skladiště vitamínů.

Takže, papája - prospěšné vlastnosti tohoto ovoce je velmi známý pro magické enzym - papain. Svou žalobou enzymu je podobný žaludeční šťávy - to štěpí bílkoviny, urychluje trávení, odstraňuje zácpu a zmírňuje tíhu v žaludku. To papain v čase zachránil Columbus a jeho námořníci z přejídání dnes díky tato látka papaya léčí gastritidu, pálení žáhy, neutralizuje přebytek kyseliny v žaludku a pomáhá při problémech s játry.

Papája také úspěšně zobrazí tělo toxinů, víc než to - je to chutné a účinné prostředky pro léčbu červů, bezpečné i pro děti. Nedávná studie v Illinois ukázaly, že extrakt z kůry a dužiny papaya lze poměrně úspěšně používány v komplexní léčbě nádorových onemocnění.

Papája pro ženské krásy a zdraví

Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce, papája - prostě nenahraditelný produkt pro krásné poloviny lidstva. Toto ovoce se doporučuje, aby se v období před menstruací - papája usnadňuje nejen příznaky PMS, přičemž podrážděnost a nálady, ale také vyživuje ženské tělo s železem, takže třeba v těchto dnech.

Navzdory sladkou chuť ovoce papája stromu tradičně používá ke snížení tělesné hmotnosti. Kalorie papája - ne více než 40 kalorií na 100 gramů, to vám umožní zahrnout do žádné diety.

A v případě čerstvého ovoce nelze nalézt, tam se suší papája - užitné vlastnosti je téměř stejná jako u čerstvého ovoce. V případě, že snaha o ideální postavu si myslíte, každý jedl sladkosti, bude kandované papáji být váš spásou: v kombinaci s čajem a kávou je opravdu zdravý dezert.

Papája a ocenil v kosmetice - výtažky z barvení celulózy léčit kožní onemocnění (ekzémy, plísně, akné) a popáleniny, odstranění pigmentových skvrn a pih z tváře a krku, úzké póry a snižuje otoky, zvýšení elasticity ženské kůže. Legendární papain aktivita zpomaluje růst vlasů, takže papája často část prostředků na depilaci.

Kdo může ublížit papáju

Hlavní kontraindikace použití papáji - tato výstřednost. Je-li prvním pokusu tohoto exotického ovoce, pozor - otestovat reakci těla, jediný jihoamerický plátek melounu.

Krom toho na základě zákazu - nezralé papáji, ovoce je schopen snadno zranit. Ne náhodou v dávných indiánů smíchaných do šťávy více zelené papáji v potravinářských nepřátel, takže se utrpěly křeče v břiše. Takže vždy vybírejte pečlivě papája a ujistěte se, že nejste alergičtí na ovoce andělů - pak chlebovník dá vám všechny své výhody. A ne nenávidět Indiány, kteří se budete míchat do šťávy nezralé papáji.

Papája ve vaření

Voňavé papája je široce používán ve vaření - z ní dělat dezerty, smoothies, zmrzliny, ovocné saláty a obvyklý enzym papain dokonale tuhé změkčuje maso, takže pokrmy z papáji s masem - důležitou součástí exotické kuchyně. A pokud se chystáte na dovolenou v některé ze zemí, kde se pěstují papája, nezapomeňte přinést domů velké listy „opěrky meloun“ - maso, pečené v těchto listech, se stává jen nebeský chuť.

Klasický recept na papáji - salát je Tom sám, což by mělo zahrnovat několik chuť: sladká, kyselá, slaná a kořeněná. Zde je jeden z thajských jídel:

Budete potřebovat:

Papaya - 200-250 gramů, jemný mrkev, fazolové lusky - 2 lusky, malé rajče, sušené krevety - 1 polévková lžíce (v extrémních případech - vaření), drcený v mixéru arašídy - 2 lžíce chilli - 1 ks, pár zubů. česnek. Na omáčku: palmového cukru - 2 polévkové lžíce, ryby (sója) omáčka - 2-3 lžíce limetkové šťávy - 3 lžíce.

Rozdrtí v třecí misce česnek a chilli, přidejte fazole, roztrhán, tekuté složky dobře promíchejte, aby se získala homogenní omáčku.

Tři mrkev a papája strouhané „Rocko“ nebo nakrájíme na dlouhé tenké plátky, přidáme nakrájené rajče. Smíchejte s omáčkou, které jsou rozloženy na talíř a posypeme arašídy.

Jak vybírat a jíst papája

Chcete-li vědět, jak to vypadá papája - fotografie ukazují velké ovoce oválný nebo ve tvaru hrušky. Slupka může být zelené, žluté nebo načervenalé, uvnitř - světlé barvy masa dýně a mnoho černých semen, podobně jako pepř hrachu.

Čerstvé ovoce papája měly mít syté barvy „skiny“ bez škrábanců a tmavé skvrny na omak mírně měkké. Ovoce se může cítit dobře, ale příliš ostrou chuť - signál, že výrobek začal putovat.

Další otázka, která vyvstává v každého milovníka exotického ovoce: papája - stejně jako jeho pravá? Nejjednodušší možností - snížit ovoce podélně, odstraňte všechna semena a jíst lžící z kůry jako desky. A můžete jen slupky ovoce a nakrájíme na plátky jako obvykle a známější pro nás, „JZD Girl“ nebo „torpédo“.