Jak uvařit kompot z dřišťál v zimě?

Dřišťál - jedinečný bobule s příjemnou kyselou chuť, ze kterých si můžete vařit velké množství různých pokrmů. Z ní se získají extrémně svěžím omáčky, které jsou obvykle podávané s masem, jakož i džemy, sorbety, želé a sirupů. V současné době nabízíme, aby se další velmi chutné obrobku - kompot z dřišťál v zimě. Tento vynikající osvěžující nápoj, tóny a má hmotnost užitečných vlastností.

Nejlepší recepty

Za prvé, je třeba poznamenat, že pro kompot z dřišťál je žádoucí, aby se svlékli do dobře zralé, ale ne přezrálé ovoce. Je důležité jít přes ně opatrně a okamžitě odstranit zkažené - takže máte zaručeno, že se velmi chutný nápoj, který může být uložen až do příští sklizně. Pro skladování jakýkoli vhodný chladném místě - ve sklepě nebo ve sklepě.

Klasický recept

Nejjednodušší recept kompot z dřišťál obsahuje kilogram plody, 1,2 kg cukru a 2 litry vody. Jak se dostat do přípravy.

1. Procházení čerstvého ovoce a důkladně je v několika vodách, odlévání nečistoty. Kosti, zatímco vy nemůžete odstranit. Posuneme dřišťál do cedníku a nechte vlevo přebytečnou vodu.
2. Do té doby jsme se vařit sirup. V hrnci zalijeme uvedené v receptu vody, přidáme cukr. Vytvořili jsme na oheň a přiveďte k varu. Dbáme na to, aby se cukr zcela nerozpustí.
3. V bankách nalít dřišťál a opatrně zalijeme horkou cukrového sirupu, který by měl být mírně nad úrovní ovoce. Zaslepovací jar víčka.
4. V širokém kapacity nalít vodu a zahřívá na teplotu 60 ° C. Nastavte sklenice s kompotem budoucnosti v této funkci a sterilizovat po dobu několika minut.
   
   
   
   

   
   
   
   

   Doporučení! Sterilizace třílitrového plechovky 20 minut, litr bude stačit a čtvrt hodiny!

   Po dokončení sterilizace vytáhl sklenici a okamžitě uzavřeny na zimu.

bez sterilizace

Připravte si kompot z dřišťál v zimě je možné i bez sterilizace. Ale v tomto případě je nutné, aby se nedotkl bobule se zvláštním zápalem, že ve sklenici neměl dostat nic ze znehodnocených plodů. Pro přípravu tohoto nápoje je třeba připravit kilo dřišťál, 800 g cukru a vody.

1. Moje jahody a nechte několik minut v cedník do dřezu.
2. Třílitrového plechovky se sterilizuje parou po dobu přibližně čtvrt hodiny, kovové víčka vařit po dobu 10 minut. Vše se vysuší.
3. Pomazánka připraven bobule na břehu, je asi 1/3 naplnění.
4. Hrnec vaření vody a naplní do plechovek dřišťál. Maskovací kryty a tak nechat po dobu 20 minut.
5. Po uplynutí nastavené doby se speciálním víkem s otvory sloučit vodu zpět do hrnce, přidáme určité množství cukru a přivedeme k varu všechny.
6. Když se cukr zcela disperzních opět nalijte horkou sirup ve sklenicích okamžitě sbalit a převrátit hrdlem dolů.
7. Zabalíme deku a ponechat, dokud nebudou úplně vychladne. Vynechat připravený kompot ve sklepě nebo ve sklepě.

s hlohu

Kompot z hlohu a dřišťálu má zvláštní použití. Hloh sám obsahuje ve svém složení ursolové kterém je známo, silný protizánětlivý, protinádorové, antimikrobiální a diuretické vlastnosti. Kromě toho, hloh je jedním z těch bobulí, které nemají prakticky žádné kontraindikace.

Dřišťál, podle pořadí, je bohatý na kyselinu askorbovou a berberin, což zlepšuje činnost srdečního svalu, a pozitivně ovlivňují proces sekrece. Takže tyto dva plody jsou schopny výrazně zlepšit práci našeho těla jako celku, a pít ve stejnou dobu se ukáže, je také velmi chutné. Pro jeho výrobu je třeba vzít 650 g dřišťál, hlohu ovoce skla, 1,2 kg cukru, 0,5 lžička kyseliny citrónové a 2 litry vody.

1. Sklenice a víčka pro sterilizaci kompot a suší se na čistý ručník.
2. Bobule jsou pečlivě tříděny, promyje ve velkém množství vody a odhodit do cedníku.
3. Vyplnit čisté, suché nádoby připravené bobule asi 1/3.
4. Pánev přivést k varu vody a nalít ji bobule, krycí víka nechte půl hodiny.
5. Po stanovené době sloučit vodu do hluboké hrnce, přidáme cukr a kyselinu citrónovou, vařit.
6. Vařící sirup znovu naplnit bobule v bankách, ihned utěsněny, převrátit zúžené zábaly deka a odejít, dokud cool.

s jablky

A poslední prázdný na dnes - kompot z jablek s dřišťál. Dva kilogramy šťavnatá jablka musí brát v 400 g dřišťál, asi 800 g cukru a několik litrů vody.

1. Dřišťál mytí v několika vodách, vytříděný ovoce rozmazlená a odloží rostlinný odpad. Necháme v cedníku na čtvrt hodiny.
2. Jablka jsou také důlní, protínají na čtvrtiny a vyjměte jádro.
3. Dáme ovoce a bobule do čistých sklenic.
4. Pánev nalít vodu, přidáme cukr a vaří se až do úplného rozpuštění této sloučeniny. Horké sirup plnicí sklenice. Zaslepení jejich krytů.
5. Široce pánev ohřát vodu na 60 ° a sterilizovat v naší kompotu.
   

   Tip! Kompot z jablek a dřišťál v třílitrové sterilizované sklenice asi půl hodiny, na litr - 22 minut, v půl litru - ne více než 18 minut!

   Po okamžitě uzavře nápoj na zimu.

Zimní příprava - to je vždy velmi vzrušující, chutné a aromatické. Hlavní věc je, aby přístup k procesu s pozitivním a pak nutně uspět. Kompot z dřišťál, které byly představeny dnes vaší pozornosti, nejpohodlnější a praktický pro domácí vaření a již získal obrovskou popularitu mezi mnoha milenek. Dobrou chuť a být zdravá!