Jak se dělá bramborový koláč

Historie dortu „brambora“

Historie této slavné sladkosti velmi zajímavé. V XIX století ve Finsku žil Johan Ludvig Runeberg - slavný finský básník. Ve Finsku, v den svých narozenin, 5.února známka Národní den Runeberg v naší době také. Jakmile domov básníka Runeberg náhle velmi slavných hostů. Hostina pro hosty ne. V domě byli staří sušenky a pití. Léčit jen drobky hostitelku silách není doma. A paní Runeberg udělal zajímavý recept.

Zatímco její manžel byl rozptylovat hostům básně, paní Runeberg rychle mele suchar fragmenty v hmoždíři, dodal zakysanou smetanu, džem, nějaký alkohol a hníst buničinu, z něhož vyrobené brambory podobnost. Na vrcholu brambor ozdobené bobulí marmelády. Pak hostitelka položil brambory v misce a podává pro hosty. Že se obrátil recept dort „Potato“. Stal se tak populární, že se mu podařilo dosáhnout našeho času. Později, když základem Piškot začal používat zahřívá, která je udržována po upečení 12-24 hodin. A přidává smetanu místo zakysané smetany.

Recept dort „Potato“

Video: Jak uvařit brambor koláč. Bramborový koláč recept! Lahodný dort biscuit!

pro cake "Potato" budete muset připravit sušenky těsto, vyrobené zahřátím. Postupujte takto:

• 6 vajec
• 6 lžic. lžíce cukru
• 4 lžíce. lžíce mouky
• 1 polévková lžíce. Lžíce škrobu (brambory, kukuřice nebo rýže)

Video: Cake "bramborový" z pechenya.Sovetskoe léčbu.

Příprava začíná ohřev troubu na 200-220 stupňů a s šlehání test. Připravené vodní lázeň. Licí pánev nebo pánev pět litrů vody o teplotě 70-80 stupňů. Nalít do pánev vajec šlehač, přidat cukr, dát do vodní lázně pro topení a nepřetržitě metla až 40-50gradusov hmoty. Potom, odstranit z vodní lázně, a bez zastavení víření, ochlazena na 18-20 stupňů. Objemová hmotnost zvyšuje třikrát. Dále bezodkladně šlehané směsi nalijeme mouku a jemně promíchejte. Získáme homogenní těsto a ihned nalít ji do kruhového nebo čtvercového tvaru, vymazaný a lehce floured. Formulář je vyplněn těsta není větší než 2/3 výšky. Pečení koláče při teplotě 200-220 ° 35-50 minut.

Pečený piškotový dort vychladnout alespoň 30 minut. Dále, aby se krém, například olej. Vezměte 150 g másla, 3 lžíce cukru, 2 vejce.

V hrnci dát cukr rozšleháme vejce. Ve vodní lázni na metla směs se zahřeje na 45 stupňů a zvýšení objemu třikrát. Odstraňte z vodní lázně a nadále bít, dokud se ochladí na teplotu místnosti. V samostatné pánvi, beat máslo, zalijeme olejové hmoty vajec a cukru. Celková směs metla k vytvoření svěží krém. Suchar skartovat a přidáme smetanu, aby se hladké pasty, pak ji sdílet na bramborách a dát jim tvar. Top může být zdobené ovoce nebo ořechů. získány koláče „brambor“. Krémy mohou být různé a různé ozdoby.