Jak vařit tetřev hlušec nebo vyzkoušet hru lahůdky

Obsah

• řezání dřeva tetřev
• Nabízí tetřev hlušec se pečou v troubě
• Recept na tetřeva hlušce v troubě

Video: jak se připravit tetřev

řezání dřeva tetřev

Za prvé, je třeba pečlivě trhat tetřeva a vykuchat vnitřky. Hlava, křídla a nohy by měly být odříznuty. Korpusovací třeba dobře umýt a dát do hrnce s roztokem soli, přičemž 10 hodin v chladu. Po uplynutí této doby kostra by měla být dobře opláchnout čistou vodou.

Nabízí tetřev hlušec se pečou v troubě

Všimněte si, že tetřev, zraněn na podzim je mnohem chutnější a voňavé, ptáci zabili na jaře. To je způsobeno stravovacími návyky tetřeva hlušce. V každém případě je třeba, aby marinovat maso v červeném víně. Jarní tetřev může srst horní nakrájenou petrželku, kopr, celer a nechte ji vařit po dobu několika hodin. To pomůže zahnat vůni borovice.

Pro tyto, můžete ho namočit do octa kostry, čímž se brusinkového džusu. Jak vařit tetřeva v troubě, aby bylo šťavnaté? Divoký pták, na rozdíl od domova nemá žádný tuk, takže před vařením tetřeva v troubě, by mělo být sádlo sádlo.

Recept na tetřeva hlušce v troubě

Na náplň, budeme potřebovat:

• 2 jablka a brambory
• 300 g vepřového sádla
• 1 cibule
• 1 lžička cukru
• 150 g majonézy, zakysané smetany mohou být nahrazeny
• 1 polévková lžíce hořčice
• 2 lžíce koření nebo koření připravené na maso
• 2 lžíce strouhanky

Video: Jak se připravit tetřev

Příprava:

1. Cibule by měly být sníženy na půl kroužky, brambory a jablka - kostičky. Všechny tyto směsi, trochou soli a pepře, přidáme 1 lžičku cukru. 2. Připraví se podle metody popsané výše drůbež kostry nafarshiruyte tuto směs. 3. Chcete-li vaření tetřev v troubě potřebují hustou fólii, která by měla být rozložena na stole, dal marinované a vycpané kostry. 4. Směs majonézy a hořčice nebo hořčice smetanou a obmazhte tetřevů.

5. Nad ptáka muset posypeme směsi strouhanky a masných koření. 6. Poslední etapa v „oblékání“ tetřeva je uvedení některých tenkých desek vepřové slaniny po povrchu kostry. 7. Zabalte tetřeva do několika vrstev fólie a dát péct, pre-nalil trochu vody do pekáče, kde a drůbež budou uváděny mrtvá těla. Péct by mělo být 4 až 6 hodin Doba přípravy závisí na věku tetřeva. Odpařování vody, nezapomeňte ji přidat do pánve.

8. Asi půl hodiny, dokud vařené drůbeží, odstraňte krycí fólii z horní části, aby se začervenala. Tajemství lahodné vaření tetřeva. Za účelem lahodný vařit tetřev, tam je malá nuance, tím, že budete mít možnost výrazně zlepšit chuť masa. Nepotřebujete řezání a zavěsil ne trhal kostra v temném chladném místě vázání ji za hlavu. Visí pták je asi 3-tý den.