Kuře v troubě - jednoduchý, rychlý a chutný!

Video: Tajemství vaření kuře v troubě

Lze předpokládat, že historie tohoto pokrmu má své kořeny v Rusku. Pták - low-cost, ale výživné jídlo pro lidi všech příjmů a majetků. Proto se kuře se stal jedním z nejoblíbenějších jídel rolnictvo. Obvykle se peče výhradně v ruské peci, potažené soli a smetanou nebo zakysanou smetanou. Pečené kuře s bramborem a to bylo plné vařené jídlo pro rodinu jídlo, které v kombinaci, a příloha i hlavní jídlo. V 70-80 letech dvacátého století kuře v troubě Bylo to oblíbené jídlo studentů. Připravovat to jednoduše a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.

Takže vařit kuře v troubě pro celou rodinu, docela kostru. Pečeme to může být různými způsoby - podle solné vrstvy, potažené smetana, brambor nebo jiné zeleniny, a dokonce i ovoce. Ale nejprve je nutné vybrat kvalitní a čerstvé kuřecí maso.

Video: kuře s bramborem v troubě při vaření chutných jídel princip

Jak si vybrat kuře

Chcete-li jídlo se ukázalo dobré, určitě si vyberete čerstvé a mladé maso. Při výběru pohled na vůni kuřete, to musí být trochu sladké. Barva masa by měly být růžové a tuk - bledě žlutý tuku by mělo být žádná cizí barevné skvrny. Kostra musí být masitý, s žádnými vyčnívajícími kostmi. V případě, že tuk je příliš žlutý, takže kuře může být starý, a jejich maso bude tvrdý a suchý. Svalová vlákna by měla být pevná a mají hladkou barvu, žádné modré a inkluze jinou barvou.

Jak si vybrat nádobí pro pečení kuře

Nejlepší materiál, ze kterého výrobky, které mají být vyráběny pro pražení je železo. hluboká pánev s keramickým povrchem, jsou rovněž vhodné. Jejich výhodou oproti ostatním je to, že teplo rovnoměrně a zabránit maso ze spalování. Vyberte si hluboké mísy, takže maso není vyschl a obrátil šťavnatější.

Připravte si kuře upéct

Na maso se ukázalo, voňavé a chutné, pre-rub kuře se směsí soli a koření dle vlastního výběru. To je nejlepší zvolit kamennou sůl. Nech to tak po dobu 20 minut, na něž se vztahuje s ručníkem. Během této doby bude maso absorbovat tolik sůl podle potřeby. Poté otřete masovou tkáň před nadměrným sůl.

Kuře s bramborem: vaření

Takže pro realizaci tohoto receptu budete potřebovat: jednu kuřete, připraveného shora uvedeným způsobem, čerstvé oloupané brambory - 1 kg másla - 2 lžíce Rozšiřujeme do vymaštěné zapékací misky máslo kuřecí kostry zpět nahoru a je obklopen brambory. Pečeme v troubě při nízké teplotě (180 °). Za normálních okolností to trvá asi 1,5 hodiny. Když je kuře hotové, vyjměte z trouby a posypeme čerstvými bylinkami.

Lemon Chicken

Na rozdíl od předchozího recept kuře musí být ve formě a ze všech stran uložit citronem klíny. Maso dopadne šťavnaté a chuťově dietu!

Kuřecí s ovocem

Tento recept je pro opravdové gurmány. Dát malé jablko, švestky a sušené meruňky v břiše kuře a pečeme jak je uvedeno výše.