Jak vařit chřest: tipy na mladé ženy v domácnosti

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit chřest, protože tento výrobek nelze nazvat tradiční ruské kuchyně. Nicméně, dnes chřest je velmi populární, je nedílnou součástí chutné a zdravé potraviny. Jedlé výhonky rostlin jsou dobré v polévek, salátů a předkrmů, stejně jako součást mnoha pokrmů.

Jak si vybrat?

Co je nezbytné k získání stonky rostlin na pokrmy z chřestu byl něžný a chutné? Za prvé, mladí a ne příliš těžké. Za druhé, silná (čím silnější, tím lépe). Ale ve třetí, dlouho - nejméně 15 cm.
Kromě toho, je rostlina z několika typů. Nejčastěji, jídlo je bílý a zelený chřest. Kromě rozdílů v barvě bílé je hustší reprezentativní ve srovnání se zeleným sestrou, ale proto, že trochu delší přípravu.

Je důležité připravit

Před odesláním chřest na salát nebo omáčka k jídlu, je třeba k varu. Kromě toho, tento proces je velmi důležité. Koneckonců, v případě, že výhonky stravitelné jídlo je určitě chybná.
Tak, jak si budete muset vařit chřest? Pro začátek je třeba umýt a vyčistit nůž. Pak tie vlákno ve svazku a umístí do nádoby, přidá se voda, přidáním soli podle chuti. Bílý chřest ve vroucí vodě udržet pouze 5-6 minuty, pak odhodit do cedníku, opláchněte studenou vodou z kohoutku a odstraňte nit.
Jak vařit chřest zelený? Stejným způsobem, ale jen vařit ne déle než 3 minuty. Zároveň by to mělo zůstat jasně zelené a mírně křupavá.

Tip! Chcete-li zjistit, zda je chřest správně uvařené, to by mělo jen vysokozdvižného vozíku. Pokud to udrží horizontální tvar, pak je vše v pořádku a chuť to bude perfektní.

Potom, když se chřest vařené v předstihu, je možné zvolit vhodné recepty předkrmů, salátů a dalších zajímavých lahůdek.

Populární a jednoduché pokrmy

Ve skutečnosti, mnoho receptů, zejména z německé, maďarské a arménské kuchyně. Zvážit zahrnutí jen to nejlepší.

Chřest smetanovou omáčkou

• 400 g vařeného chřestu;
• 200 ml husté smetany;
• svazek petržele;
• 2 střední stroužků česneku;
• sůl podle chuti.

Pro bič smetaně se solí. Smíchejte s drceným česnekem a bylinkami pokuty. Pour výsledné směsi chřest. Nechte stát 15 minut.

Chřestový krém

• 400 g bílého chřestu vařené;
• 1 hrnek kuřecího vývaru;
• 1 šálku smetany;
• 20 g másla;
• sůl, koriandr a petržel na chuť;
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky.

Mouky suché smažit pánev, dokud krásnou zlatavou barvu, přidáme olej, první a opatrně smícháme s vývarem, pak krémem. Přivede se k varu, za stálého míchání, sůl. Chřest brousit v mixéru, přidáme smetanu a vývar směsi. Podávejte s nasekanými bylinkami a opečeným chlebem.

Chřestový salát se zeleninou a šunkou

• 400 g bílého chřestu vařené;
• 250 g šunky nebo uzeniny Balíková;
• 2 okurek;
• 2 rajčata;
• 5 vařená křepelčí vejce;
• 1 malý svazek petržele;
• 20 ml rostlinného (s výhodou olivový olej);
• 1 polévková lžíce. lžíce citrónové šťávy;
• sůl podle chuti.

Chřest nakrájené na 3-4 cm dlouhé (Mimochodem, namísto čerstvého konzervované chřest je zcela v pořádku). Vejce nakrájíme na 4 kusy. Okurky a kotleta šunku na proužky. S rajčaty to samé, ale stále je třeba prisolit a nechte několik minut, poté vypusťte přebytečnou šťávu. Chop petržel. All mix a sezónu.
Na náplň smíchejte olivový olej, čerstvé citronové šťávy, sůl a nasekanou žloutek jednoho vejce.

Chřest s párky

• 200 g vařeného chřestu;
• 2 mléčné párky;
• 2 vejce;
• 1 vedoucí cibule;
• sůl;
• rostlinný olej.

Fry v rostlinném oleji mleté ​​cibule, přidat posouvat plátky klobásy a nakrájené klíny délku chřest 5-6 cm. Pour šlehačkou vejce, sůl a udržet víko až těsně.

zimní sklizeň

Málokdo ví, že chřest je velmi vhodný pro konzervování na zimu, a navíc recepty obrobků jsou překvapivě jednoduché.

marinovaný chřest

Závod střílí důkladně opláchněte, namočte do studené vody po dobu jedné hodiny, poté znovu opláchněte. Řez prutů 10 cm na délku. Vaří se v souladu s typem. Hot rozložen do sterilizované litrových sklenic, odlévání do každé lžíce 6% octa. Pour produkt připravený varem s vodným roztokem chloridu sodného (25 g soli na 1 litr vody). Zakryjeme pokličkou. Sterilizovat 10 minut a zabalit válet bank vychladnout.

Nakládané chřest se používají jako samostatný pokrm nebo přidávat do salátů, omelet, občerstvení.

Zda chřest vysuší?

Často v receptech orientální kuchyně můžete najít to látka se suší chřest. Ona je velmi dobrá do salátů. Proto se naše hostitelka ptát: „Jak vařit chřest vysuší?“

Ale ve skutečnosti, že se suší chřest nemá žádný vztah k rostlině stejného jména. Je to jen polotovar - nudle vyrobené ze sójového mléka, nazvaný Východní Fuzhi. Takže se nemusíte trápit sami hledali recepty sušení chřest, že je lepší koupit ready-made na trhu nebo v obchodě.

Mrkev v korejštině s Fuzhi

• 200 g Fuzhi;
• 2 velké mrkve;
• 2-3 stroužků česneku;
• 2 lžíce. lžíce 6% octa;
• 40 ml rostlinného oleje;
• špetka černého pepře;
• červený pepř a sůl podle chuti.

Sója prefabrikované zalijeme vařící vodou a nechá se nabobtnat, a potom vypuštění vody. Mrkev nastrouháme na korejský mrkev, smícháme s drceným česnekem, solí a pepřem. Nalít horký olej. Přidejte mrkev Fuzhi, na konci sezóny s octem a necháme salát alespoň za hodinu.

Z výše uvedeného je zřejmé, že chřest vaření - to je absolutně není složité, ale příjemné. Nádobí krásný závod skvělou volbou pro všední den i pro slavnostní tabuli, odpovídání na potřeby těch rozmazlených patra.