Jak marinovat chřest nebo gurmánské jídlo s rukama

Existuje poměrně velké množství odrůd chřestu, ale k lidské spotřebě se používá vždy jen obyčejnou chřest. A oni ji použít nejen pro kulinářské účely, ale také ve zdravotnictví. Tento produkt je velmi užitečný jak v čerstvé a konzervované podobě - ​​to trvá hodně léčivé vlastnosti, a vzhledem k nízké kalorického obsahu může být zahrnut v potravě člověka, který sleduje její postavu. Marinovaný chřest je nalezený v téměř každém obchodě, ale je to docela jednoduché na přípravu, a vlastníma rukama. To domácí a může být samostatný pokrm, a musí být zahrnuta do salátů a občerstvení.

Něco málo o výhodách potravin

Výhody marinované chřest je jeho složení:

• tento produkt je bohatý na vitamíny, včetně vitamínu B - B1, B2, B5, B6, vitamínu PP a C;
• To je známé pro své minerální další, která obsahuje vápník, fosfor, hořčík, zinek, železo, měď, selen a sodík;
• Dále je velkým přínosem chřestu se dosáhne tím, že má jedinečnou látku - asparagin, který hraje klíčovou roli při vzniku a následné imunitního systému, jakož i v syntézu RNA a DNA.

Jíst nakládaným chřestem, může vést k normální fungování kardiovaskulárního systému a obnovit krevní tlak. Fungující společně, kyselina askorbová a asparagin podporovat vylučování amoniaku, a v důsledku přítomnosti vlákniny, minerálních látek, a kyseliny listové se koná normalizaci celého organismu.

Nakládané chřest je malý, dá se říci, malé kalorie, který je jen 15 kcal na 100 g produktu, který se nepostradatelným produkt ve stravě činí.

Jedinečné vlastnosti marinovaný chřest bylo prokázáno vědci. Po šetření bylo zjištěno, že produkt se podílí na téměř všech životně důležitých procesů v lidském těle, takže pravidelná konzumace má léčebný účinek na mnoho orgánů a systémů.

Důležité! Je třeba mít na paměti, a kontraindikace nádobí. To se nedoporučuje používat v cystitida, revmatismu, prostaty a onemocnění trávicího traktu!

recept

Takže, jděte na receptu marinovaný chřest. Je to velmi jednoduché, a výstup je získat na misky lahodné vzácnosti. Nebuďte líní a ujistěte se, že vařit sami - výsledek vás nezklame!

potřebné ingredience

Na základě 5 půllitrových sklenic bázi je třeba si připravit následující složky:

• 1,5 kg čerstvého chřestu;
• 1,5 šálky jablečného octa;
• 1.5 šálky čisté destilované vodě;
• 5 stroužky česneku;
• 5-7 hrách černé a nové koření;
• 3 citron prstenec;
• 0,5 lžíce tymián;
• 0,5 lžíce paprika vločky;
• 0,5 francouzský tráva vak;
• 1 lžíce sůl;
• 1 lžíce semena hořčice.

Jak vařit?

Proces vaření je následující.

1. Pro spuštění chřest se promyje pod tekoucí vodou, nechá se odkapat přebytečnou tekutinu a umístí na prkně.
2. Produkt se čistí vláknitou špičkou a opatrně odstranit hrubé vrchní vrstvu.
3. Dále musí být pánev naplněna vodou asi na polovinu a přiveďte k varu.
4. Ve vroucí vodě chřest postel a blanšírujeme po dobu 1-2 minut.
   

   Důležité! Chřest vařené velmi rychle, ale zajistit, aby si zachovala veškerou svou hodnotu, aby ji dostat ven, je nutné vařící vody před tím, než se začne stmívat. Barva by měla být stejně jasná jako originál!

5. Hotový výrobek vzít ven s děrovanou lžící a dejte do mísy s ledovou vodou jen pár vteřin. Tato technika umožňuje zastavit proces vaření a zachovat barvu, a, příslušně, a výhody chřestu.
6. Dále se citron, ale opatrně, budu utírat ručník a snížit 3 kroužky. V každé sklenice dát jednu hřebíček v případě, že litr, a polovinu kroužek půllitrových plechovek.
7. Přidejte česnek do nádrže, černé a nové koření.
8. V závislosti na velikosti vybrané sklenic pro uchování, chřest nakrájíme na kousky a teprve pak se rozdělí do nádob nebo umístěny najednou.
   

   Důležité! Zelenina by měla ležet těsně vedle sebe a položit je dolů musíte krájet!

Přistoupíme k přípravě marinády:

• Plníme hrnec s vodou a zapálena;
• ve vroucí vodě by měl být kladen tymián, paprika vloček, zrn hořčici a francouzské byliny;
• Marináda vařit na mírném ohni po dobu 2-3 minut, tato doba bude stačit, aby všem kořením jejich chuť;
• Dále přidejte ocet a sůl, pak se nechá stát v marinádě ohni asi 5-7 minut.

Připravená marináda banky naplnit až na vrchol - to je velmi vhodné udělat malou naběračku.

Důležité! Tekutina by měla pokrýt zeleninu úplně, ale zároveň bude pod úrovní krku 1 cm!

Kromě toho banky s chřestem lodi sterilizací: umístit do nádoby, zalijeme ji studenou vodou, jejíž výše by neměla dosáhnout hrdlo plechovek až 3 cm a nastavit vše na vysoké teplo. Když se vaří voda, snížit intenzitu přívodu plynu do průměrnou známkou, kryt a víko kontejneru sterilizaci nádoby po dobu 20 minut.

Po uplynutí této doby banky se zachováním získat z vařící vody, na stůl a rohlíky víčky. Převrátit kontejner krku dolů a zabalit do teplé deky. Po 1-2 den převést marinovaný chřest na chladném místě pro skladování - ve sklepě nebo ve sklepě.

Jak vidíte, není nic obtížné vaření marinovaný chřest - to může dělat jakýkoliv, a za to, že není nutné mít žádné zvláštní kulinářské dovednosti. Vařit s radostí a být zdravá!