Užitečné zeleniny a ovoce v létě

Video: Vegetable food. Užitečné zeleniny. Užitečné ovoce. Užitečné Bobule. léčivé rostliny

V letních měsících si můžete vychutnat chuť různých čerstvého ovoce a zeleniny. Jsou bohaté na vodu, v kombinaci s méně kalorií, tuku a žádný cholesterol. Takže víme, co ovoce a zeleniny vyživují své tělo vitamíny a minerály, posílení zdraví po celý rok.

A co víme o ovoce a zeleniny, které jíme? Co vitamíny obsahují a k čemu jsou? Ale mnoho z nich, kromě toho, že jsou stále chutné a mají léčivé vlastnosti.

Mnohé studie prokázaly, že jejich užitečné vlastnosti, které mohou mít vliv na naše zdraví - pomáhá při léčbě cukrovky nebo rakoviny a zabránit určitým problémům se srdcem.

V létě ostružiny, borůvky, meruňky, broskve, švestky, maliny, meloun, lilek, rajčata jsou nejužitečnější a výživné a na vrcholu jejich chuť. Ale nesmíme zapomenout, že zelenina ve vaší stravě patří řepa, brokolice, kukuřice, okurky, zelené fazole, letní squash a cukety.

Výrobky uvedené níže jsou bohaté na živiny, a nejchutnější v létě.

třešeň

Těžko můžeme najít osobu, která by se líbila světlé a šťavnaté bobule. Kromě toho jeden šálek 17, nebo asi 87 kalorií třešně a obsahují 2,9 gramů vlákniny, třešně bohaté na beta-karoten, vitamín C (1 šálek = 26% denního příjmu), manganu a draslíku, který blokuje dietní akční soli.

Pro terapeutické účely, plody třešní byly také použity dlouhou dobu, je použit jako vynikající tonikum, zvyšuje imunitu.
Třešně obsahují flavonoidy, které chrání srdce a snížit riziko chřipky a dalších respiračních onemocnění, snížení hladiny cholesterolu, snižuje zánět a riziko vzniku diabetu. Je obtížné si představit, kolik obsahuje železo a vitamin B, kyselinu listovou, které působí preventivně proti ateroskleróze, hypertenzi, anémie a poruch nervového systému. Ujistěte se, že použití tohoto bobule měla by se těhotné ženy, protože kyselina listová má příznivý vliv na vývoj plodu.
Třešně mohou být konzumovány samostatně, v ovocných salátů nebo jejich užívání marmeládou.

meruňka

Meruňka začíná kvést v březnu a dubnu, a plody dozrávají v létě: v červenci a srpnu. Plody své sladké a voňavé, chutné od světle žluté až oranžovo-červené barvy. Meruňky, kromě lahodné chuti a mají užitečné léčivé vlastnosti, takže se již dlouho používá k léčebným účelům v různých zemích po celém světě.

Meruňky obsahují významné množství pektinu, inulin, škrob, organické kyseliny - jablečnou, salicylovou, citrónovou, vinnou a. Čerstvé ovoce jsou bohaté na přírodní cukry, je dobrým zdrojem vitamínů A, B1, B2, C, riboflavin, kromě toho, že jsou bohaté na komplexní minerály draslík, hořčík, fosfor, síra, křemík, a vápník.

Meruňková semena jsou bohaté na bílkoviny, které obsahují od 40 do 45 procent oleje, který je ve svých fyzikálních a chemických vlastností s mandlový olej téměř totožné.

Ve starověké Číně, meruňkových pecek lidoví léčitelé používají jako sedativum pro kašel. Ve farmaceutickém průmyslu meruňkový olej, použitý pro přípravu masti, a jako rozpouštědlo některých léků podávaných intramuskulárně nebo subkutánně.

meruněk ovoce se doporučuje pro kardiovaskulární onemocnění, zejména srdeční selhání a arytmie, anémie, aby byl aktivní v mozku a zlepšení paměti, s velkou výhodou meruňkami a sušených meruněk, zahrnují tak zvané hořčíku diety, které se používají k léčbě vysokého krevního tlaku.

Vědci se domnívají, že konzumace velkého množství meruněk může zůstat mladý pro nadcházející roky a stát s dlouhým poločasem rozpadu. Předpokládá se, že 100 g meruněk přispívat k procesu krvetvorby, jakož i použití 40 g železného nebo 250 g čerstvých jater.

Jezte meruňky jsou nejlepší ve své syrové formě a připravovat jim džus nebo nektar.

jahody

Brzy to bude nejvhodnější čas pro ty, kteří mají rádi jahody a budou moci vychutnat chuť a vůni tohoto lahodného Berry. Díky objevy vědců, o přednostech jahody každý může být přesvědčen o své léčivé vlastnosti.

Jak se ukázalo, že kromě příznivé účinky na kardiovaskulární systém, tyto bobule normalizovat metabolismus v těle, mají silný protizánětlivý účinek a posiluje imunitní systém.

Video: Na nejdůležitější: Zelenina a ovoce: kontraindikace, čaj, pocení

Strawberry je jedním z hlavních zdrojů živin pro naše tělo. Obsahuje řadu vitamínů, včetně C, B5, B6, a je bohatý na kyselinu listovou. Kromě toho, je bohatý na draslík, zinek, železo, vápník, hořčík, měď, fosfor, manganu a křemíku. Jahody dobrý vliv na trávicí systém, zlepšuje chuť k jídlu, močopudné účinky, že obsahuje účinné látky, které přispívají k prevenci trombózy a používá se jako vyvolávající pocení. Vzhledem k tomu, že jeho chemické složení dostatečné množství minerálních látek, tělo je vyčištěné, a proto, že antioxidanty, že má protirakovinné vlastnosti, a zároveň zpomaluje proces stárnutí. V lidovém léčitelství, jahody jsou stále používány v léčbě anémie, hypertenze, ateroskleróza a děložní krvácení.

V současné době ženy používat jahody na hubnutí pomocí různých diet, které obsahovaly tuto Berry.

borůvka

Borůvky byl používán po staletí jako jsou potraviny a pro lékařské účely. Vzhledem k tomu přísloví: „Kde jíst borůvky a jahody lékařům dělat nic.“ Takže to, co je tajemství takového léčebný účinek bobulí na lidské tělo? Nejdůležitější a snad i hlavní užitečná vlastnost borůvek - blahodárně působí na trávicí systém.

Díky léčivé vlastnosti borůvky, to je široce používán k léčbě stavu známého jako makulární degenerace, ve kterém je mezera drobných kapilár sítnice, což vede ke ztrátě zraku. A to je hlavní příčinou slepoty u lidí nad 55 let. Klinické studie prokázaly, že zvýšení flexibility kapilár v očích, s pomocí borůvek může pomoci zpomalit progresi makulární degenerace (centrální sítnice).

Tento účinek pružnosti cév také dělá borůvky užitečné při léčbě křečových žil, která je spojena s poruchou průtoku krve v nohách. Konzumace borůvky může zlepšit cirkulaci v nohou a zmírnit příznaky, jako jsou bolest, otoky lýtek a kotníků. Navíc, flavonoidy a obsažené ve velkém množství v borůvky antioxidanty pomoc, aby se zabránilo poškození buněk, ateroskleróza (kornatění tepen), vzhled plaků v krevních cévách, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, trombózy, a infarktu myokardu. Vzhledem ke zvláštní látky (antikoagulant), část borůvek, snižuje krevní srážlivost.

Blueberry šťáva má baktericidní účinek, což je vhodné používat při zánětu ledvin a močových cest, protože nepříznivě ovlivňuje patogeny tyfu a úplavice.

Video: nejužitečnější ovoce | TOP10

Jak vyplývá z nedávných studií, borůvky - systematické používání to pomáhá udržet mozek mladý a prevenci Alzheimerovy nemoci.

Borůvky dobře konzumují čerstvé, mohou být použity v kombinaci s jogurtem, přidejte dezert nebo zmrzlinu.

Video: Jak si udržet ovoce, zeleninu a bylinky v letních měsících (1-2 týdny)

rajčata

V naší době tam mnoho odrůd rajčat, jakož i jejich výjimečných tvarů, velikostí a barev. Ale rajčata lze považovat za zvláště vynikající pouze tehdy, pokud je obsah cukru v ní více než organické kyseliny. S vysokým obsahem rajčatové ovoce a výživnou hodnotu. Tato zelenina, která obsahuje dlouhý seznam užitečných látek, obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitaminu C, A a K, beta-karotenu, draslíku, manganu, chrómu, biologicky aktivních látek, stejně jako karotenoidy, které regulují metabolismus, funkce ledvin a pohlavních žláz, činnost trávicího traktu. Vzhledem k obsahu jablečné a kyseliny citronové, rajčata stimulují chuť k jídlu a stimulují trávení.

V současné době, podle National Cancer Institute, dostatek dat k tvrzení, že pravidelná konzumace velkého množství rajčat a jejich produktů, výrazně snižuje riziko onemocnění rakovinou prostaty, plic a žaludku. Tam je nějaký důkaz, že lidé, kteří konzumují velké množství rajčat, může snížit riziko onemocnění slinivky břišní, konečníku, jícnu, prsu a rakoviny děložního čípku. Studie také ukázaly, že konzumace rajčat s obsahem lykopenu snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Rajčata pomáhají spalování živočišný tuk, jako je máslo, sýr, vejce, vepřové maso, hovězí maso, a tím brání usazeniny v tepnách, stejně jako rajčata jsou účinné v prevenci hypertenze, hlavní rizikový faktor pro koronární srdeční onemocnění a mrtvice.

lilek

Je těžké si představit více podivné zeleniny, které staří Řekové s názvem „jablko šílenství“, se obávat, že můžete přijít o rozum jí to. Od 18. století, lilek byla považována v Evropě jako něco nechutná, které mohou způsobit horečku nebo záchvat.

Lilek není syrova, a nepoužívají svou šťávu, lze připravit různými způsoby, při zachování jeho terapeutické vlastnosti.

Lilek je dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny. Další podstatné živiny jsou přítomny v lilku - tuk, sacharidy, vlákninu a organické kyseliny, stejně jako poskytuje tělu vitaminy B6, B1, ztužující nervový systém, který usnadňuje odstraňování nespavosti a deprese, kyseliny listové, hořčíku, manganu a draslíku. V jednom šálku nakrájené a vařené lilek obsahuje 35 kalorií a 2,5 g vlákniny. Složky v ovoce modré, redukuje kožní tkáň, lilek také užitečné pro anémie vzhledem k vysokému obsahu železa, zinku a manganu. Lilek je považována za nízkokalorická produkt a, takže se doporučuje pro ty, kteří trpí kardiovaskulární onemocnění a obezity, protože nadváha je škodlivé pro srdce. Stravování lilku potravy pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je velmi užitečná pro seniory. Modré plody dobré v léčbě a prevenci aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění, provázené otoky, zabraňuje tvorbě tukových usazenin v srdci.

výživu doporučují lilek vstoupit do jídelníčku lidí, kteří trpí nemocemi střev a žaludku, zatímco oni bojují se zácpou

Ale to prospěšné vlastnosti lilku ještě nedospěli ke svému konci, pro ty, kteří chtějí zhubnout, je nejspolehlivější zeleniny, tak říkají odborníci na výživu. Jiný, lepší produkt pro ty, kteří chtějí rozloučit s nadváhou není. Tímto výhody by měly přidat také skutečnost, že plody lilku bohaté na vlákninu, který zobrazuje nejen přebytečnou tekutinu, ale také toxiny z těla. Hubnutí s lilkem, v neposlední řadě znát některá tajemství jejich přípravy. Na smažení absorbují méně ropy, budete potřebovat snížit jen lilek před smažením ponořit na 10 minut do studené vody a snížit jim ty nejlepší kruhy.