Kokosové mléko. Výhody a poškozuje

Dnes je toto exotické nápoj nemá téměř žádné překvapení (jak, opravdu, kokosový olej

Kokos nebo Burenka?

Odborníci na výživu přednost rostlinných produktů a to navzdory skutečnosti, že s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem kalorií a to kokosové mléko (150 až 200 kcal kalorie). Skutečnost, že olej a mastné kyseliny z kokosového mléka dobře absorbován a uloženy ve formě kila navíc kolem pasu.

Nesnášenlivost živočišné bílkoviny kravského mléka, lékaři se doporučuje nahradit zeleniny, jako je například kokosovým mlékem. Neobsahuje kokosovým mlékem a cholesterolu v krvi. Ale je bohatý na vlákniny, čímž zlepšuje trávení.

Nabízí kokosovým mlékem a vitamíny A, B, E, C a stopové prvky, jako je měď, která se podílí na biochemických reakcí v našem těle. Přítomný v kokosovém mléce a kyseliny laurové - skutečný bojovník s viry. Z tohoto důvodu se doporučuje pít vitamin nápoj zlepšují imunitu a zbavit se chronického únavového syndromu.

Kokosové mléko je také pozitivní vliv na štítnou žlázu. Vzhledem k antibakteriálním a normalizuje střevní mikroflóru a pomáhá žaludku a střev.

kokosové mléko Odpůrci se domnívají, že exotické produkt, cizí náš způsob stravování může způsobovat alergie. Kokosové mléko je kontraindikován u pacientů, kteří trpí intolerancí fruktózy.

Argumenty proti lze přičíst skutečnosti, že najít opravdu čerstvé a vysoce kvalitní produkt v naší zemi není tak snadné. Nebezpečný může být použití konzervované kokosové mléko, výhody a škody závisí na způsobu konzervace. Některé toxické konzervanty a stabilizátory. Proto je lepší zvolit přírodní produkt, i když s menší trvanlivostí.

Jsme tlačí hranice kulinářského světa

Recepty s kokosovým mlékem je velmi populární i dnes. Tento výrobek je propuštěn po dlouhou dobu mimo asijské kuchyně. Jeho použití při přípravě dezertů, pečení a koktejlů, polévek a potraviny. Kokosové mléko dává potravin sametová, světle krémovou chuť s vůní exotického ovoce.

Milovníci sladkého omáčky k masu, můžete se pokusit uhasit ptáka nebo hovězí maso v kokosovém mléce. Je-li tepelné zpracování, není rozkládací jako zvířata krémem. Dobře se kombinuje s plody moře.

Statické misky s kokosovým mlékem - karta thajské kuchyně. Tady, na tomto základě připravit polévky, dušené pokrmy z masa, aby kari. Rýže vařená v kokosovém mléce - pikantní asijské ozdobu.

Poradenství od zkušených kuchařů: náhražka v jakémkoli receptu upečení kravského mléka v kokosu. Pokrm bude mít prospěch a získat jasný aroma a chuť kokosu. Například, experiment s těsta lívance. Pro palačinky s kokosovým mlékem se dobře hodí banán nebo pomeranč náplň.

Kokosové mléko bude dobrým doplňkem čaje nebo kávy. Na to může být vařené mnoho koktejly na bázi, můžete začít s běžným mlékem.

Exotická krása na stráži

Kokosové mléko - velmi časté součástí kosmetiky - krémy, šampony, balzámy. Můžete také použít přírodní kokosové mléko pro obličej. Používá se pro mytí a vaše pleť bude čistá, svěží a hydratovanou.

Díky antibakteriálním vlastnostem kokosovým mlékem pomůže zbavit pupínků a akné. Unavený a stárnutí kůže na pravidelné užívání kokosovým mlékem bude pružná a napjatá. Používat kokosové mléko může být v čisté formě, a přidejte jej do vašeho oblíbeného mléko. No to má vliv na kokosové mléko a stav vlasů. Použijte ji namísto balzámu, a to bude eliminovat problém lesk vlasů a hydratuje suchou pokožku hlavy.

Od dávných dob, kokosové mléko je považován za elixír mládí a krásy. Legenda praví, že nenapodobitelný královna ze Sáby míchal půl šálku kokosového mléka a kravského mléka. Polovina tohoto koktejlu ona byla pití, a zbytek aplikuje na obličeji.

Oslnila v obchodě?

Upřesnit, že kokosovým mlékem - to není kapalina, která se hromadí uvnitř ovoce (tzv kokosový džus nebo kokosové vody). Kokosové mléko - je mechanicky získá nasládlou bílé viskózní kapalina. To je produkováno, mačkání dužina je dobře vyzrálé kokos. Po prvním stlačení mléka jsou velmi husté. Stlačen dále buničina se zředí vodou a pak se odstředí. Získá se kapalný produkt.

Jak se neztratit v různých sklenic a lahví v obchodě. Rada je univerzální - přečtěte etiketu. V rámci řádného mléka by měl být pouze dvě polohy: kondenzované mléko a kokosová voda. Výrobek s konzervační látky a antioxidanty (zpravidla E-224), je méně užitečné.

Stejně jako je tomu u běžného mléka, věnovat pozornost obsahu tuku. To se může lišit. Pokud plánujete používat kokosové mléko pro vaření asijských potravin, koupit tlustší produktu. kokosové mléko s 50-60 procent obsahu tuku je ideální pro kari, polévek a dezertů. To může bezpečně ředit vodou jedním až dvěma, nebo dokonce jednou za tři.

Vyberte si sklenici malý objem pro uložení otevřeného kokosové mléko může být jen tři dny v chladničce. V případě, že výrobek zahušťuje na chladném místě nádobu před použitím teplé vody pro 5-7 minut a důkladně promíchejte nebo protřepejte.

domácí želé

Můžete se pokusit vařit kokosové mléko doma. Kokosová dužina rošt nebo nakrájíme mixéru. Naplňte ji vařící vodou a nechte ji „odpočinout“ po dobu půl hodiny. Poté čipy potřebují dobré stiskl. Přírodní domácí kokosovým mlékem je připravena.

Od poloviny plodu je zhruba polovina sklenici mléka a kousek skleněné. Který, mimochodem, může být také použita ve vaření. Hlavní věc je vybrat si zralé a svěží kokos. Ale to je jiný příběh.