Druhy salátů

Video: Druhy salát Sheet

Video: 129.LISTOVOY salát. Jak pěstovat a proč.

Jakékoli listové saláty pro zdravou výživu odborníci doporučují zařadit do jídelníčku každý den.
Listy salátu zlepšují krevní oběh, podporují normalizaci metabolismu a udržování zdravé pokožky, vlasů a nehtů. Velké množství železa tvoří nedostatek hemoglobinu. Celulózu a pektin vylučovat nadbytečný cholesterol a toxiny. Kyselina listová má blahodárné účinky na nervový systém.
salát odrůdy existuje velká množina. Liší se nejen v podobě listů, ale také barva, chuť a aroma.
Každý druh salátu má některé rozdíly v chemickém složení a může být zvláště užitečné v některých chorob.
• Iceberg - ledový salát s velkými šťavnaté a křupavé listy. Je dobře uchovávat v ledničce. Chuť mírně sladká. Vzhledem ke svému vysokému obsahu kyseliny listové, tato odrůda salátu se hodí zejména pro lidi s onemocněním nervového systému, je považován za dobrý sedativum.
• Čekanka (Čekanka, salát, endivie francouzský), je nejbližší příbuzný pampelišky a čekanky obsahuje intibin látky. To zlepšuje trávení a játra, příznivý vliv na procesy krvetvorby.
• Řeřicha doporučuje jíst k prevenci šedého zákalu a onkologická onemocnění. Je také snižuje otok, jako výstupy přebytečné vody a soli, normalizuje metabolismus, včetně absorpce vápníku. Kaše z čerstvých listů je velmi dobře pomáhá hojit rány, může být aplikován na kůži při akné.
• Lollo rossa (Coral salát) obsahuje velké množství železa, takže je zvláště užitečné, když anémie. Je bohaté na jód, který je důležitý při poruchách štítné žlázy, což často vede k problémům s vlasy.
• Roman (Romano, Roman salát) - populární druh led.salát. Jeho listy nahořklá, lehce pikantní a lehce ořechovou příchuť sladkovato-. Jsou bohaté na vitaminy A a C, stejně jako fosfor a železo.
• Radicchio (Radic, radichcho) může mít různé barvy, od bílé až světle červené a kaštanové. Bez něj těžké si představit italskou kuchyni. Chutná trochu hořce. Čekanka listy jsou bohaté na draslík, a proto je považován za nezbytný pro nemoci srdce a ledvin, stejně jako vypadávání vlasů.
• Rukola Jedná se o tenké stonky s šedavě-zelené listy s pikantní chuť a ořech hořčice pikantní chuť. Tento salát je velmi špatně udržované, takže by to mělo být konzumovány ihned po sklizni. Ruccola má příznivé účinky na metabolismus, zlepšuje strukturu vlasů a nehtů.