Užitečné vlastnosti mangold

Užitečné vlastnosti mangold se používají v Evropě od té doby. První zmínka o této zeleniny se nacházejí v kronikách před narozením Krista. A dnes, v evropských zemích listů řepy (nazývá také mangold), celoročně nezanechává tabulku. Toto nádherné zeleniny je, bohužel, ještě nejsou dostatečně rozšířené mezi námi. Ale to je nejen velmi užitečná, je to světlo v rostoucí a nakonec prostě krásná!

Existují dva hlavní druhy mangold: pocházel a list. Každý z nich má mnoho odrůd, které se liší v dozrávání, vegetativní hmotnost, velikost, obsahu a barvy. Bílá, žlutá, růžová, oranžová, šarlatové a karmínové stonky, jasně zelené lesklé listy s červenými žilkami - není krása v zahradě a na stole!

Užitečné vlastnosti mangold. Jak užitečné mangold?

S odvoláním na údaje o obsahu užitečných složek v listy a řapíky řepy list. V některých ohledech, mangold je podobný složením kořenových řepa, ale to je velmi lepší. V prvé řadě se jedná o množství vitamínů.

Podle obsahu vitaminu C mangold blízkosti zelené cibule. Mnozí v řepa listí vitamíny, jako jsou A, E, K, PP. Předložila řadu vitamínů B Jsou to vitaminy, které pomáhají imunitu, dobrý zrak, zdravou pokožku a krevní cévy.

Draselné minerálních prvků zaujímá vedoucí pozici, takže pro ty, kteří si chtějí udržet své srdce zdravé, mangold je vysoce žádoucí. Docela hodně listů a stonků obsahují vápník a fosfor - přátelé našich kostí a kloubů. Hořčík - ještě jeden pomocník srdce, cév, metabolismus. Velké množství železa je mangold užitečné pro děti a pro ty, kteří trpí anémií. Kromě toho, mangold obsahuje vzácný prvek zinek, mangan a selen i stimulaci imunitního systému a je účinný proti rakovině faktor.

Video: Užitečné rostliny

Jak jíst špenát?

• Saláty a dekorace na nádobí

Použijte ji lépe, samozřejmě, čerstvé: ve formě salátů, ke zdobení pokrmů. Listová řepa nezměkne chuti a hodí se téměř všechny výrobky. Je dobré a čisté zeleninové saláty a saláty obsahující maso, ryby nebo mořské plody.

• masky

Čerstvý mangold můžete udělat krásné masky. K tomu, fit a listy a řapíky. Tyto masky jsou mladí pomůže vyčistit pleť akné, což je více sametová. A pro ty, kteří jsou starší, maska ​​vám umožní vyhladit vrásky a obnovit pružnost pokožky.

• obklady

Video: Chard - co to je a co to žere.

Se připravuje na základě mangold a obklady pro zlepšení růstu vlasů. Mohou být provedeno jak z čerstvé a z vařené zeleniny. S vypadáváním vlasů pomůže v boji proti šťávy vymačkané z stonků.

Co jiného je dobré mangold, je skutečnost, že mohou být pěstovány po celý rok. Dejte ho do hrnce a dal v kuchyni - krásné vnitřní dekorace! A čerstvých listů na salátu je vždy po ruce.

Kdo je kontraindikován v Chard?

Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu K mangold, a zde obsahuje více než denní potřeby, by neměla být zneužívána mangold lidi se zvýšenou viskozitou krve, které mají sklon k tvorbě krevních sraženin, vysoký cholesterol, kteří trpí křečovými žilami.

Staré listy mangold obsahují velké množství kyseliny šťavelové. U zdravých lidí je to není tak strašné, jíme šťovík. Ale pro ty, kteří mají problémy s ledvinami nebo žlučníku, neměli byste zneužívat mangold a měli byste se pokusit zvolit mladé listy pro potraviny.

Recepty s mangold

1. mangold salát s vejcem

Tento salát je dobré, protože to dodává tělu téměř všechny potřebné živiny. Aby to bylo lepší použít listový mangold. Tím, nasekanými lístky přidat trochu zelené cibuli, okurky, nakrájenou vejce a kysanou smetanu.

2. Plněná zelí s Chard

Jsou připraveny stejným způsobem jako se zelím, ale listy jsou nahrazeny mangold listy. Vzhledem k tomu, že mangold listy křehčí, doba vaření se odpovídajícím způsobem sníží.

3. Botwin

Do vařící vody vynechat současně nakrájené listy a řapíky mangold, mrkev a cibuli. Sůl podle chuti. Můžete jíst teplá i studená. Při zobrazování, přidáme zakysanou smetanou a koprem.