Krupa s užitnými vlastnostmi - Kino

Quinoa je považován za rodiště obilovin Jižní Amerika. Neměla jednou spasen indiánské kmeny z hladovění během roků sucha. Rostlina výroby obilovin dostatečně odolný proti nepříznivým povětrnostním podmínkám a má vysoký výnos.

Pokud jde o vzhled, záď je velmi podobná známé pohanky, ale odlišují podle různých odstínech. Na patře, to se podobá obr. Používá se k přípravě různých pokrmů od obilovin a končí salátů. Mouky získané z quinoa, aby těstoviny, chléb.

Vzhled a užitečné vlastnosti

Quinoa - záď, užitečné vlastnosti, které jsou dobře známé Native Američany. Nicméně, v naší zemi se objevil relativně nedávno, a jen málo lidí ví, jak to vypadá. Ještě méně lidí si je vědomo své vlastnosti, zatímco vědci již vytvořily skutečnost jeho výživnou hodnotu.

Co je quinoa?

Jak již bylo uvedeno, směrem ven se podobá ječmen quinoa pohanka. Ale jeho barva se může lišit od téměř bílé až po téměř černé barvy. Rostlina také vypadá ještě exotičtější. Na vrcholu může dosáhnout více než jeden metr, to má zaoblené listy a plody, které tvoří velké shluky.

Quinoa kaše chutná jako rýže, ale může mít mírně nahořklou chuť díky vysokému obsahu saponinů - látek s léčivými vlastnostmi. Zbavte se hořkosti, mytí obilovin ve velkém množství vody, ale to ztratilo část své blahodárné vlastnosti.

Zdraví Výhody

Quinoa - velmi užitečný krupice, které by byly nadbytečné zahrnout do svého jídelníčku pro děti i dospělé. To má celou řadu vlastností, které ho přirovnávají k léčivým přípravkům se širokým spektrem účinku. Zejména quinoa má následující užitečné vlastnosti:

• Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• To zvyšuje produkci žluči;
• normalizuje krevní tlakově
  
  
• posiluje kosti;
• Zlepšuje stav vlasů, nehtů a kůže;
• lék na migrény;
• lehce stravitelné;
• To dodává tělu bílkoviny, vitamíny a minerály.

Kromě toho, ječmen neobsahuje lepek, což snižuje riziko alergických reakcí. Také, žádná tráva má takový počet rostlinných proteinů, jako je quinoa. A to může být náhradou za živočišné proteiny, protože obsahuje ve svém složení esenciálních aminokyselin. Tato vlastnost vám umožní aktivně používat ocas s vegetariánské životní styl.

Důležité! Film má své kontraindikace. Například, to není nutné používat pro lidi s onemocněním ledvin. Při pečlivém používání jejího kojení. To se nedoporučuje, aby jej zavedly ve stravě dětí do 2 let.

chemické složení

V obiloviny quinoa vysoce kalorické, asi 370 kcal na 100 g výrobku, takže lidé s nadváhou by měli jíst s opatrností. Nicméně, vysoký obsah bílkovin je cenný produkt pro sportovce, lidi, kteří se podílejí na těžkou fyzickou práci, dospívající a těhotné ženy dělá. K dispozici ve své struktuře a vitamínů a minerálů.

Chemické složení quinoa:

• Protein - 14 g;
• tuk - 6 g;
• sacharidy - 57 g;
• vláknina - 7 g

Quinoa také obsahuje vitamíny B, A, C, E, cholin. Minerálů, jsou železo, draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, sodný, selen, fosfor a zinek.

Kuchařské recepty

Quinoa pokrmy vynikají jejich nutriční hodnoty a sytosti. Ječmen se používá pro boční pečení jídel, polévek, salátů. Chutné a získané zelenina plněné quinoa a mléčné kaše.

Jaké produkty jsou kombinovány s quinoa, jak ji připravit se zeleninou? Pro hostesky bude zajímavé zjistit, že obiloviny v kombinaci s téměř všemi druhy zeleniny. Dobrý vkus, ale také ukazuje přípravu jídel. Předkládáme vaší pozornosti několik receptů s quinoa.

se zeleninou

Velmi chutné získá quinoa se zeleninou. V tomto případě, recepty jsou poměrně jednoduché a složky lze nalézt v každém obchodě. Můžete použít různé zeleniny pro vaření quinoa. Recepty mohou obsahovat zelí, kořeny, papriky, okurky, rajčata, cukety. Doporučujeme vám pokusit vařit jeden z nejjednodušších, ale velmi chutné možností s cuketou.

Budete potřebovat:

• sklo obilovin;
• cukety - 1 ks;.
• 2 stroužky česneku;
• mrkev;
• cibule;
• pepř a sůl podle chuti.

Předem cuketou a kořenová zelenina by měly být nakrájené na kostky a nakrájíme česnek. Pak vařit obiloviny a připraveni uvolnit s vidličkou. Výhody Quinoa se zvyšuje v případě, že není promyje před vařením. V pánvi osmahneme cibuli. Přidejte česnek, mrkev s cuketou, sůl a pepř, pak dal quinoa a míchejte.

polévka

Polévka s Quinoa získat chutnější více zeleniny než obsahuje. Velmi zajímavý recept s zelí, rajčata, celer a pepř.

Složení:

• čtvrtina šálku krupice;
• 200 g zelí;
• polovina sladké pertsa-
  
  
• rajče;
• celer - 1 ks;.
• cibule;
• česnek;
• mrkev;
• petržel.

Zeleninu, nakrájíme na kostičky, pak smažit v pánvi mrkev, cibule, paprika, celer a česnek, přidáme na konci filmu. Posun v pánvi a zalijeme 400 ml vody na stejnou nalít nasekané zelí a rajčata. Cook asi půl hodiny. Zelenina by měla být měkká a krupice úplně vařit. V misce polévky dát nasekanou petrželku.

salát

Salát quinoa může být jak studené a teplé. Vezměme si případ teplého ječmene.

K salátu budete potřebovat:

• šálek quinoa;
• sladké papriky;
• 2 celer;
• mrkev;
• poloviny citronu;
• sýr 50 g Adyg;
• svazek zelené cibulky;
• tymián, bazalka, černý pepř.

Pre-vařené ječmen dvěma šálky vody. Zároveň snížit mrkev prsteny. Celer a papriky nakrájené na proužky. Se nalije do pánve olivového oleje, mrkev a dát k uhašení během 5 minut. Pak tam byl také poslán do celer a pepř. All sypané sušených bylin a vaříme na mírném ohni do měkka. Za minutu, dokud vařené quinoa na pánvi a šířit mixu. Podáváme teplé salát s zelené cibule, olivový olej a strouhaným sýrem.

Prospěšné vlastnosti quinoa se také mohou dozvědět z tohoto videa: