Tiramisu dezert - historie a charakteristiky

tiramisu dezert

Video: tiramisu

Cosimo III de ‚Medici, který byl potěšen s jídlem, ho podal ve městě Siena, bere tiramisu dezert recept s Florencie. Brzy se zvěsti o dezert přišli do Benátek, kde se stal jedním z nejoblíbenějších pochoutek místních kurtizány. To je něco, co „tirmaisu“ a vděčí za svůj název. Doslova název dezert z japonštiny se překládá jako „Nabízím up“ nebo „fandit mně.“ Verze něj takový název, existuje několik: dezert připsána afrodizika vlastnosti, ale také jméno může být odůvodněno high-kalorické potraviny ve svém sostav- navíc jako každý sladkost tiramsu zlepšuje náladu, která je - posiluje.

Je možné, že benátské kurtizány vzala v úvahu všechny charakteristiky dezert, ale jedna věc je jistá - věřili ve stimulačních vlastností této pochoutky a miluje dobrou náladu je před důležitých a odpovědných cestovatelé. Italský dezert tiramisu ve svém složení má tři produkty, které lze získat pouze v Itálii. To je důvod, proč, když viděl tento dezert v jejich domovské zemi, například - v Moskvě, můžete si být jisti - to je formulace změněna a chuť bude málo (a možná i velmi) odlišný od jejího italského originálu.

Video: Sladké příběhy. tiramisu

Jaké jsou tyto produkty? Za prvé, hlavní složkou tiramisu je mascarpone sýr, na jeho konzistence přibližování k pevnému sýr a smetana nebo měkký sýr. Mascarpone vyrábí pouze v Lombardii, že Apeninském poloostrově. Je samozřejmé, že dálková vyvézt produkt je prostě nepraktické - ztratil svou svěžest.

Za druhé, tiramisu dezert je nemyslitelná bez speciálních, čistě italské sušenky Savoiardi. A konečně, třetí důležitou složkou dezert - víno „Marsala“. Toto víno se vyrábí v okolí Marsala na Sicílii od roku 1773. Vzhledem k jedinečnou chuť a jemnou chutí, stejně jako jeho kupodivu univerzálnost, „Marsala“ - docela populární produkt v cukráři a kuchaři.

Navíc, tam je takový víno s různými přísadami, které jí dávají si kávu dochutí, pomeranče nebo banány. A jsou-li posledně jmenované ingredience zařazen mezi tři - víno a Savoiardi nadále přepravovat, aniž by byla ohrožena jejich čerstvost, export sýra - poměrně obtížný úkol. Z tohoto důvodu italský dezert tiramisu v původních a tradičních prostředků, může se pokusit ne všude, protože „rozmarné“ jeho hlavní složky.