Corn. Užitečné vlastnosti a její aplikace

Na slovo „kukuřice“ mnozí připomínají provokativní královnu oblasti dobro sovětského filmu „Vítejte, nebo Zákaz vstupu“. V naší zemi, obilí se stala populární relativně nedávno, prudce a rychle, ale je hodnota této obiloviny nebyla prokázána po staletí - tisíciletí.

Rodiště obilí - Jižní Amerika. Pro legendárních kmenů - Mayů, Aztéků a Inků - kukuřice (corn American jméno) byl nejdůležitější základní potraviny, které ho uctívali a inscenované obřady v jeho cti. V dávných dobách, kukuřice malá podobnost s dnešními - uši byly menší a chuť - není tak sladká, ale i tak staří Indové seznámit se všemi pružnosti zlatých zrn. Kukuřičné pyl připravený tortily a dušená masa, nejvíce sladké stopky - nápoje a nejjasnější zrna obarvený oblečení.

V současné době po celém světě ocení cereálie jako je kukuřice - užitečné vlastnosti se používají v mnoha oblastech. Olej, škrob, krmiva pro zvířata, a dokonce i papír - to vše zlato královna z polí. A národní kuchyně téměř na každém kontinentu současné době je prostě nemožné bez kukuřice. Obilovin, koláče, křupavé tyčinky, slavnostní saláty a paštiky a to, co se chystá do kina se neobejde bez šálku popcorn? Na našich stolech kukuřice je přítomná v dětství, ale co jsou tyto zlaté zrna jsou tak užitečné?

Výhody pro všechny

Hodnota obilí - to je nezbytné pro každou osobu - pro pěstování a škola pro sportovce, módy pro hubnutí a pro seniory.

Video: Užitečnost vařené kukuřice

Síla královny polí - je jeho složení. Dva hlavní vitamíny, které jsou bohaté na kukuřici - je E a kyselina nikotinová - PP. Vitamin E - je nejen silný antioxidant a slib naší kráse, že tóny, Posiluje imunitní systém a aktivuje regenerační procesy. kyselinu nikotinovou v zrnech se aktivně podílejí na metabolismu, normalizuje hladinu cukru v krvi, a čistí cévy, není divu, tento vitamín je považován za skutečný lék. A v kombinaci s vitaminem B a A je bezpečně chrání náš nervový systém a obnovuje energii.

Corn - opravdu zlatý výrobek není marná v Severní Americe, Idaho, je památník královny polí - z čistého zlata. Více kukuřice - jediná potravina, která obsahuje zlato! Vědci to zjistili až do konce, jaké výhody má tento kov pro naše zdraví, ale že pomáhá udržovat tělo v dobré kondici, a podporuje imunitní systém není pochyb. Takže s nedostatkem zlata v těle talíř kukuřičné kaše okamžitě zjednat nápravu.

Corn - ideální produkt pro všechny ty, kteří jsou neustále unavená, žijící v nekonečném stresu a nervózní donekonečna - obecně, pro mnoho občanů. Vápník a fosfor v obilovinách, aby nám zdravé kosti a hluboký spánek, magnesium léčí nervy a srdce, zlepšuje trávení, a je zodpovědný za práci našich nervů a svalů sodného. Železo a zinek zvyšují přirozenou obranyschopnost organismu a manganu poskytuje normální růst organismu a prevenci kloubních onemocnění v dospělosti.

Pro seniory kukuřice je zvláště užitečný - nejenže léčí klouby a dokonce snižuje bolest v nich při pravidelné konzumaci, ale také zachovává a zlepšuje zrak.

Video: kukuřice. ÚDRŽBA kukuřice doma v zimě.

Zlatý dědička Maya také uklidňuje žaludek a zastaví proces fermentace, podporuje trávení. Takže po dlouhé rekreačních svátky a bohatou snídani s kukuřičnou kaší - ideální volbou. Diabetici také není na škodu zahrnout do stravy kaše a polníčku - pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.

Pro zdraví žen, zejména cenný kukuřice: užitných vlastností zmírňuje bolestivé menstruace a menopauzy, a pokud budete jíst pravidelně kukuřici během těhotenství, bude to výrazně snížit otok.

Video: Kukuřice a její výhody

Proč používat kukuřici?

Mnoho produkce kukuřice je prostě nenahraditelná - zelené části rostlin a obilí jít nakrmit a suché stonky - na papíře, linolea, stavebních materiálů. Škrob je používán v koženém dokončování při výrobě vláken, drog a dokonce i výbušniny. Kukuřičný olej je surovinou pro mýdlo, drahé barvy, a dokonce i náhražky gumy.

Ale pro obyčejné lidi ze všech nejdůležitější - které jsou vyrobeny z kukuřice pro kulinářské účely. Na našich stolech, dnes populární několik produktů Klíčové:

• Vařené kukuřice;
• Konzervované sladké kukuřice;
• potravinářský škrob;
• kukuřičný olej;
• obiloviny;
• mouka.

vařené

Na vařenou kukuřici mnozí jsou zvyklí od dětství, a způsob jeho přípravy často připomínal tajemný rituál. Zde jsou moje matka klade na obrovském talíři pánev nebo kbelík, přidá ke zlaté klasy, několik hodin - a můžete kousat teplých šťavnaté kukuřičných zrn

Vařená kukuřice udržuje v sobě všechny výhody této obiloviny a svou jemnou chuť jako po dlouhou dobu, i dospělé a děti. Hlavní tajemství - vařit správně zacházet s nestanou těžké a bez chuti.

Tak, jak uvařit kukuřici? To vše závisí na odrůdě - sladké odrůdy potraviny se vaří po dobu asi jedné hodiny (plus 20 minut minut), hard krmiva - 2-3 hodin. Dokonce i když jste byli nákup kukuřice na trhu a nejste si jisti, co přesně druh před vámi, není děsivé. Nalít obilí do studené vody a přiveďte k varu, pak se přepnout na mírném ohni a nechat ji, dokud není připraven. V průměru se kukuřice připravena za 40 minut - 1,5 hodiny. Abychom pochopili, zda je pochoutka vařený, jemně zatlačte nůž zrno z klasu a zkuste ochutnat.

Video: Může diabetici kukuřičný olej?

konzervovaný

Corn v bankách - cenově nejdostupnější zdrojem vitaminů a minerálních látek z královny polí. Při zachování malou část cenných vlastností kukuřice je ztracen, ale mnoho vitamínů zůstanou beze změny, a sodný, například, i přidá.

Dobrý obilí, a na slavnostní tabuli v salátech, a jako součást stravy. V produktu, jako je kukuřice konzerv - kalorie poměrně nízká: mezi 60 a 120 kalorií na 100 gramů, v závislosti na odrůdy kukuřice a výrobce. Obrázek takové konzervy neublíží, nicméně stavět menu stravy na jedné konzerv kukuřice za to nestojí. Pokud vařená kukuřice není sezóna, konzervované kukuřice se střídají s zmrazené - to také zachovává všechny léčivé vlastnosti, ale kontroverzní cukru v jeho složení tam.

Skříň v kuchyni nikdy neuškodí Kukuřice konservovaná - výhody a poškozuje je naprosto nelze srovnávat. Kontraindikace v kukuřici ne, existuje několik tipů, které stojí za zvážení. Kukuřice se nedoporučuje, aby do stravy v akutních gastrointestinálních vředů, také, je omezena při zvýšené srážení krve kukuřice saláty, kaše a dušené zeleniny. Lidé s velmi nízkou porodní hmotností se také nedoporučuje, aby se zapojili do kukuřice - je známo, že snižuje chuť k jídlu funkci (ale v potravě může být užitečné).

Máslo, krupice a mouka

Pro ty, kteří se rozhodli plně využít blahodárné vlastnosti zlatého obilí, kukuřičný olej může být účelné.

To je velká zálivka a přípravky na pečení, vynikající kosmetického přípravku, a další - rodinný lékař. Oleje normalizuje metabolismus a pomáhá při problémech se žlučníkem, snižuje tvorbu zubního plaku v cévách a léčí popáleniny, záněty a trhliny v kůži. A při onemocnění nervů a nespavosti kukuřičný olej třeba!

Kukuřičná krupice na zlatém kaše - ideální pro snídani. Neobsahuje gluten, proto prakticky nezpůsobuje alergie a jedinečné tuků v jeho složení se upraví rovnováha „špatné“ a „dobré“ cholesterolu. A nebojte se o vysoce kalorické obilovin - cca 300 kcal. Proteiny v jeho složení štěpí pomalu a s obtížemi, takže přebytečné centimetry v pase, takže B se nezvyšuje. ale celulóza u kukuřice pomáhá odstranit toxiny a rozvíjet trávení.

Mouka z kukuřice - starobylé produkt, ale v naší zemi je podceňován. Kukuřičná mouka výborné koláče, slané koláče a dorty, stejně jako součást obličejových masek mouky také zklidňuje pokožku.