Výhody a poškozuje lilku: pozoruhodné oblíbené ovoce

Milujete lilek, jak si zaslouží? To vše, co víte o jejich vlastnostech? Ale odborníci v oblasti výživy výhodách a poškozuje lilku dobře známy. Jaký je jejich názor na základě takové populární zeleniny v mnoha zemích, snažíme porozumět.

Trocha historie

Ve volné přírodě se tyto věci rostlina roste v Indii, jihovýchodní Asii a na Středním východě, a odtud sebejisté chůze šel dobýt celý svět. Domorodé chýše byli pohřbeni v buši lilku před více než 15 staletími. Ale Evropané se poprvé setkal s tmavě fialový ovoce docela nepřátelský díky svému neobvyklému chuti, ke kterým došlo pouze v XV století. Zasloužené uznání jako zdravé potraviny, lilek přišel do Evropy mnohem později - teprve před půl stoletím.

Dnes, lilek úspěšně pěstuje v oblastech s subtropických a mírných klimatech, jako cenný plodin pro výživu. Zaoblené, lesklé plody jsou součástí tisíce různých pokrmů, dokonale v kombinaci s jinou zeleninu, bylinky, maso, těstoviny a sýrem.

Užitečné vlastnosti oblíbený malý modrá

Lilek je užitečné? Odpověď je zřejmá, když s ohledem na jejich chemické složení. Samozřejmě, že obsahují velké množství vitamínů, které jsou ovládány tímto:

• Thiamin (B₁), Bez kterého atrofovaly kosterní svalstvo a nemůže být plně funkční orgány, jako je mozek, srdce, ledvin a jater;
• Riboflavin (B₂), Potřebné pro tvorbu červených krvinek a normální funkci štítné žlázy;
• Pyridoxin (B₆) Zastává důležitou roli v metabolismu;
• kyseliny listové (B₉), Který vyžaduje přítomnost procesu kopírování DNA u zrodu nového života;
• © kyselina askorbová, její nedostatek způsobuje vaskulární křehkost, oslabení svalového tonu, regenerace tkání zpomalení a mnoho dalších negativních důsledků;
• nikotinamid (PP), podílí na buněčné dýchání, má antialergické účinky.

V některých případech lékaři doporučují zahrnout sílu fialové krás, pojďme mluvit o tom později.

Máte-li problémy s střeva
Lilky obsahují velké množství vlákniny, která je nestravitelný vlákna. Tyto látky procházejí celým trávicím traktu v podstatě nezměněné podobě. Zároveň se zlepšují pohyblivost a vyčištění střev, jako je metla, absorbují tuky a nebezpečné toxiny, poté jemně vyjmutí z těla. Dělat fanoušky lilku rychle normalizované stolici, čímž v žaludku, nejsou tam žádné dopravní zácpy.

Aterosklerózy cév
Lilky mají tendenci ke snížení koncentrace cholesterolu v krvi, čímž se přispěje k rozpuštění cholesterolu plaků na stěnách krevních cév. To je vzhledem k vysokému obsahu pektinu v ovoci z nejznámějších rostlin, které se vážou cholesterol v zažívacím traktu, brání mu dostat se do krve.

S hypertenzí, srdeční ischemie a arytmie
Lilky z minerálních prvků převažuje draselný, má příznivý vliv na srdce. Další draselné soli mají výrazný močopudné účinky, vylučovat sodík, zpomalující kapaliny. Tak snížení otoku a snížení krevního tlaku, čímž se zlepšuje celkový zdravotní stav člověka.

Ve stáří,
Anthokyan kyanidin - tmavý pigment nalezený v kůži lilek, chrání před poškozením lipidové membrány nervových vláken. Zjednodušeně řečeno, cyanidin k prevenci demence, což je důležité zejména pro starší lidi.

Při hubnutí
Lilky jsou kaloricky velmi nízká, což je perfektní jídlo pro ty, kteří sledují své postavy. Po 100 gramů vařené zeleniny jen 24 kilokalorií. Také, pokud je to nutné, snížit hmotnost hraje významnou roli lilek schopnost vylučovat cholesterol a přebytečné tekutiny. Stručně řečeno, fialové plody lze oprávněně považovat za skutečně dietní výrobek.

Pokud chcete přestat kouřit
Překvapivě, lilek snížit chuť na cigarety, a použití tohoto majetku je zřejmá. Problém je v tom, že plody obsahují malé dávky nikotinu. Malé množství této látky není schopen poškodit tělo, ale pomáhá snížit množství uzeného. Chcete-li ukončit závislost se doporučuje jíst lilek na denní bázi, což je ekvivalentní k sobě zvláštní nikotinovou náplast.

Pro prevenci rakoviny
Některé skupiny glykosidů, které patří do lilku, chrání buňky před poškozením volnými radikály, prevenci a zastavit vývoj rakovinných nádorů. Samozřejmě, lilek nemůže být použit jako lék na rakovinu. Oni jen působí jako doplňkový prostředek prevence závažné onemocnění, což je také docela dobré.

Jaký plody jsou nejužitečnější

Jíme mladé lilky. Zralého ovoce nejsou vhodné pro potraviny jako hromadit jedovaté látky - solanin, který potlačuje nervový systém. Ale tvar a lilek odrůda nehraje zásadní roli. I když můžeme říci, že o něco více užitečných tmavě zbarvené plody, na rozdíl od svých protějšků lehčí.

Pravděpodobně nestojí za zmínku, že lilek určeny pro potravinářské provozy by měly být žádné známky poškození nebo zničení. Vzhledu mohou být lesklý nebo matný, různě barevné, v závislosti na odrůdě, ale vždy pevná a ne ochablé.

Skladování a spotřeba

skladování lilek musí být důkladně promyje a vysuší. Avšak stonek předem nemusí být odstraněny, jinak řez bude vstupní branou do různých bakterií.

Připravené zelenina uloží do čisté, suché, plastových nádob a uložené pod krytem na horní police chladničky.

Než začnete vařit lilek, při zachování všech jeho blahodárné vlastnosti, by měla být zelenina namočené po dobu nejméně 20 minut v osolené vodě. To má zajistit, že plod není absorbována přebytečný tuk z jiných potravin a rostlinného oleje, jinak se může zvýšit energetický obsah 3x. Ale to není nutné čistit lilky, protože kůra obsahuje mnoho užitečných informací.

Lilek mohou být konzumovány denně v vařené, dušené, pečené formě a lépe bez soli. Ale syrové, mohou být nebezpečné pro zdraví vzhledem k velkému množství vlákniny a obsahu stejného solanine.

Rada. je zalévání před použitím citrónové šťávy nebo sójové omáčky na lilkem, vařené bez přidané soli, nevypadal příliš nevýraznou chuť.

kontraindikace

Stejně jako u jiných potravin, lilek má své kontraindikace, ale naštěstí její docela dost. Za prvé, je to výstřednost, ve skutečnosti, kupodivu, je tato rostlina může způsobovat alergie.

Kromě toho, použití lilek by neměl ve státech, které nesou riziko dehydratace, stejně jako během akutních onemocnění močových cest.

A ze všeho výše uvedeného vyplývá, že lilek by měly být na každém stole, a tak často, jak je to možné, aby nám potěšení lahodnou chuť a přírodní péče o naše zdraví.