Home konzervace hub

Obsah

• Video: marinování houby doma recepty
• Video: kaviár z restovanou zeleninou a smažené žampiony | domácí konzervování
• Domácí recepty pro konzervování hub

1. Houby se promyje, výměně vody několikrát, kůra, nalít do hrnce, přidá se voda, sůl, kyselina citrónová, laureát list, skořice, hřebíček.
2. Vařit houby, periodicky odstranění pěny.
3. Na konci vaření, přidáme ocet esence.
4. Připravené houby začnou usazovat na dno pánve.
5. Pak misku z tepla, horké houby rozšířené do sterilních nádob, nalít prostředí, v němž jsou vařené houby.
6. Banky krytky a sterilizují ve vroucí vodě (0,5 litrových sklenic na - 25 minut, 1 l -. 30 min.).
7. Po sterilizaci banky srolovat, dal zdola nahoru a vychladnout.

1. Připravte houby omyjte koření.
2. Houby uvaříme dokud vařené 1,5-2 hodiny.
3. Vypusťte vodu, zalijeme houby čistou vodu, přidáme koření: skořice, hřebíček, pepř, hrášek, laureát list, ocet (1 polévková lžíce na litr jar poschodí).
4. Vaří se po dobu 15 minut, v blízkosti sterilních nádob.

1. Mohou se připravovat na jaře po celé léto a na podzim - na celou zimu.
2. Mladé houby vynechané v kipyatok- když jednou nebo dvakrát vařit, odhodit do síta, sprchování studenou vodou až do vychladnutí.
3. Dejte jim zaschnout na síto.
4. Pak složit v bankách až klobouky, kropení každou sérii soli, přikryjeme suchým kruhu, dal horní kámen.
5. Po několika dnech, v případě, že banka je neúplná, přidejte čerstvé houby, zalijeme roztaví a sotva teplé vůl tuk nebo olej, svázat močový měchýř a uložte na suchém a chladném místě.

1. Omyjte houby, namočte je na 2 dny, měnící se každý den vodu, a pak přeložil do dřevěné misky s nesmolenogo stromu, zalijeme sůl a nasekanou bílé cibule.
2. Sloužila k pečeně.

1. Houby čistý, důkladně umýt, vaří v osolené vodě lehce, posed v cedníku a suché.
2. Ve vodě se rozpustí cukr a sůl, přidat laureát list, pepř, hřebíček a celá cibule, vařit, přidáme ocet, přivedeme k varu.
3. Pak dal russules a vaříme po dobu dalších 5-7 minut.
4. Horké houby s cibulkou rozšířen v sterilizovaných lahví a vaří marinádu ještě několik minut.
5. Pak zalijeme vařící marinády houbovou korek a bank.

1. Zpracované houby promyje, mladé kořeny hřib plodin na 1-2 cm od uzávěru, v hnědé čepici hřibů a osiky houby - 2-3 cm.
2. Dobře opláchněte a místo v kuchyňské náčiní (kořeny a klobouky samostatně), přidat trochu vody a sůl a vaříme na mírném ohni za občasného míchání a odstranění pěny.
3. Kdy živná půda je průsvitný, přidejte kuchyňské byliny, kyseliny citronové a 9% - je ocet.
4. Vaření se považuje za ukončenou, když se houby se usadí na dně solanky budou jasné a transparentní.
5. Připravené houby s marinádou posunout do banky.
6. Sterilizace při 100 ° C: 0,5 l kapacita banky - 25 minut, 1 l - 35 minut.

1. Čerstvě vybral houby čistí a nemyjte vůbec, ale otírat, stanovit v kbelíku klobouky up- za sebou sypat sůl, přikryjeme špičkových klubech, dal ho stone- když houby usadit, dát čerstvé.
2. V ostatních segmentů nakládané houby mohou zalijeme nakrájenou cibuli a papriku, které jim dávají chuť, ale houby jsou už tak červená.

1. Houby Velikost třídění.
2. Nohy oddělené od čepice, nakrájené na 1-2 cm tlusté nudle, promícháme s uzávěrů a promývá po dobu 15-20 minut, aby se nižší vroucí osolené, počítáno od počátku varu, a pak se sklopit na sítu nebo cedníku a ochladí se.
3. V hotových jídel, aby na dno koření (laureát list, pepř, fenykl, cibule drcené), a pak se houby ostuzhennoy vrstva 5 cm do nich - koření a osolíme.
4. Tak dát několik vrstev hub.
5. Horní kryt hadrem, dát kruh a náklad.
6. V procesu moření hub lehčí.

1. Při přípravě lišek na nich v místě, kde jsou desky začne řezat nohy.
2. Klobouky vaří v osolené vodě po dobu 20-30 minut a pak odhodit do cedníku pro obsushivaniya.
3. Voda se solí a octem, přivedeme k varu, ponořte houby a vařit 20-25 minut, a nakonec přidáme cukr a koření.
4. Pak zchladit všechno rozšířila do banky a zavřít.

1. Čistit houby z horní části pokožky, velký řez do několika kusů, přidáme sůl, stejně jako ostatní houby, zavlažování každé sérii soli (v kbelíku hub 2 šálky soli), bílá cibule a nakrájenou pertsem- ukládat nutně celou sklenici, přikryjte kruhu hub (vrchol je stále možné nalijeme olivový olej), kravatu bublinu a udržovat v chladu.
2. V případě, že houba produkuje příliš mnoho šťávy, můžete sloučit a použít pro jakékoliv omáčce, ale banka by měla být dva prsty nad hub.
3. Před použitím namočit houby.