Home konzervace na zimu

Video: Canning okurky v zimě

Příprava denních nebo svátečních pokrmů - velmi zajímavé dělat! Ale je zajímavé, aby se přípravy na zimu. Tato paní je potěšen, když spíž polici nebo sklep lemované se všemi druhy lahví. To stojí za zvážení některé z tajemství domácí konzervování.

Na konzervárenský úspěchu byla zaručena, je nutné dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Nejdůležitější věc - to je Zpracováním nádobí a produkty. Blanks, nejlepší ze všech, ležel ve skleněné nádobě. Banky by měly mít žádné třísky ani praskliny. Než banky položit uchování produktu, měly by být důkladně umýt, suché a poté sterilizovat. Několik metod sterilizace: dvojici (10 min Minimální.) V troubě, a sterilizované menší mnohé ženy v domácnosti bank v mikrovlnné troubě (C 15 min.), (3 min.). Vezměte tento postup je třeba brát vážně, protože polovina úspěchu závisí na tom.

sterilizace. Most Metoda rasprastranonny sterilizace za pár plechovek. No moje banky a obdaom vařící vodou. Vhodné starý hliníkový kotlík s víkem pro vodu ve středu. Naplňte polovinu konvice a dát na oheň, po varu snížit teplotu na minimum, odstraňte víko a dát to místo 3-litrové nádoby krku dolů. Přes 10-15 minut odstranit již sterilizované sklenice a dát na jeho místo následující. Tak je možné snadno jednoduché sterilizaci libovolný počet plechovek, aniž by se zapomínalo na nalít do konvice, takže to nehoří. Dávejte pozor, s dlouhými sterilizační banky může prasknout před horkem.

Pro dluhové Storage, alluminum plechovky zavřenými víčky. Roll železo víko pomocí švů stroj, nasadil víko na sklenice na vrcholu své auto - na krytu a rukojetí stroje ve směru hodinových ručiček zákrutu, přičemž pokaždé mírně otáčením rukojeti (pro pomalou kompresi CAP), pokračovat, dokud kryt je nejhustěji ne bude usilovat do banky, budete cítit, že v případě potřeby použít sílu. Pohyb by měly být hladké a ploché maximalizovat těsnost. Pro kontrolu těsnosti švů, sklenice opatrně převrátí a dát vzhůru nohama. Až do chladné banky ponechá stát vzhůru nohama při pokojové teplotě, pokrytý papírem a teplé deky.

Zeleniny nebo ovoce pro konzervování na zimu je nutné zvolit zralé, kvalitu. Zkažené nebo shnilé ovoce není vhodné. Mohou být použity pro odšťavňování. Ale ne pro zachování zimě, a pro rychlé použití. Než začnete konzervování muset zásobit na všech potřebných ingrediencí, takže tam byly při přípravě žádné zpoždění.

Ukládat konzerv sklenice na chladném a tmavém místě, za takových okolností, potravinové banky udržet všechny své užitečné svostva a po dlouhou dobu nekazí.

Canning recepty na zimu

Následující recepty by měl být v zájmu těch, kteří v domácnosti, v důsledku okolností, někdy vařené jídlo každodenní muže. Samozřejmě, že existují lidé, kteří mají dobré znalosti v případě, že kuchaře. Ale z větší části - jsou ty, které prakticky bezmocná v kuchyni. Každý recept je určen pro šest půllitrových plechovek.

Stojí za zmínku,, že masy horkého kartě, je nutné, aby banky nebyly zcela ostyvshimi po sterilizaci. Tento postup vyžaduje velkou péči.

Mít připravený tímto způsobem a mišmaš polévkou, bude v zimě čistit pouze brambory, vařit, přidejte jednu z plechovek a první jídlo hotové. Dobrou chuť!