Masala čaj. Recepty. Užitečné vlastnosti nápoje

Jak víte, indický čaj byla vždy známá pro svou kvalitu, za kterou získal lásku své fanoušky - „stejného čaj s slona“ přemýšlení, například, Ve skutečnosti existuje několik druhů a odrůd indického čaje, mezi nimi i jeden z nejoriginálnějších a pozoruhodný - A masala. Překlad „masala“ znamená „kořeněný čaj“. Je zřejmé, že pro tohoto koření je vybrán čaj v přísném souladu s normou, aby nedošlo k kazit chuť nápoje, a aby to jemné, příjemně, opouštět pikantní příchuť.

Určitých přísných recept přípravy tohoto typu nápoje neexistuje. V Indii, každá rodina má svůj vlastní jedinečný recept, ctěný mnoho generací. Jen tři složky čaje masala, jejichž recepty budou uvedeny níže, se považují za povinná:

1. Sladidlo (med, melasa, sirup, cukr);
2. mléko;
3. koření;
4. No, čaj sám, zatím bez něj?

Nejčastěji se používá pro vaření koření, jako je skořice, fenykl, zázvor, černý pepř, kardamon, karafiát, muškátový oříšek, kořen lékořice, šafrán, mandle, okvětní lístky růží. Všechny tyto přísady lze zakoupit ve speciálních úsecích čajovny nebo vařit sami, nákup potřebné ingredience.

Mnozí věří, že silné pití vyživuje, pomáhá přehlušit hlad, dodává energii a hasí žízeň.

Jak připravit čaj masala

Pokud se chcete dozvědět, jak uvařit čaj masala je správná, pak tyto informace jsme získali, budete určitě přijde vhod. Tea této odrůdy může být celá řada způsobů. Popíšeme jen některé z nich.

recept №1

1. trvat obyčejný černý čaj a naplňte ji malým množstvím studené vody. Odjet na pár minut, takže se vaří;
2. Důkladně obrousit všechny koření. Může být použit pro tento účel mlýnku nebo obyčejný nůž. Některé složky, jako je například, zázvor, Lze rošt, nebo dokonce použít již sušeného prášku;
3. Smalt hrnec musí být opláchnuty studenou vodou. Tento postup je nutný, aby se mléko nehoří v procesu výroby čaje;
4. Hrnec by měl nalít litr nebo dva mléka, přidat libovolný sladidlo, které dopadne na místě, aby zaplnil již provedených čaj;
5. Výsledná směs se uvede do varu, vyplnit to drcené koření a nechá se vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut;
6. Jakmile se čaj získává jemnou smetanovou barvu, musí být pánev odstranit z tepla, přikryjte s tlustým ručníkem a necháme louhovat teplo asi pět minut.

Poté čaj je připraven k použití. Kapacita s ním může být uveden do chladničky (přírodní, předem ochlazený), přičemž je nutné dodržovat to po dobu několika dní. Pít to může být na jeden den, který nahradí jim čistou vodu. Dříve bylo možné teplý nebo studený nápoj. Ledový čaj hasí žízeň lépe. Jak již bylo zmíněno dříve, každá rodina se připravuje nápoj různě, někteří lidé chtěli přidat černý čaj ne na začátku vaření, a poté, když mléko a koření již přivede k varu.

recept №2

1. Je třeba vzít čtyři lžíce silného černého čaje, vařit ji a vaří až dokud se získává charakteristickou jemnou vůni. Je důležité, aby ujít okamžik a nepřehánějte čaj na sporáku už proto, že zabije všechny své chuti;
2. zázvor a skořice rozmělnit na prášek, které byly rovnoměrně hřebíček a kardamon;
3. V oddělené nádobě licí dvě sklenice studené vody, podaná k varu;
4. Po několika minutách se nalije do to je trochu studený čaj s čajových lístků, stejně jako koření vařené v předstihu;
5. Pánev je odstraněn z ohně rychle, doslova během půl minuty. To je důležité, protože tímto způsobem můžete zbavit nadměrné hořkosti čajového nápoje;
6. Čaj je filtrován, pak je možné ochutnat přidat med, cukr, mléko nebo kondenzované mléko.

Tento recept je nejchutnější čaj horký. Sloužit přijala zahřála konvici, protože to je nejlepší způsob, jak přenesl celou škálu chutí a vůní. Tea masala recept, který lze snadno přizpůsobit podle individuálních preferencí, ideální nahradit ranní šálek kávy.

recept №3

1. Vařit v hrnci dva šálky vody, přidáme veškeré koření podle chuti;
2. Pak se vaří při mírném ohni po dobu pěti minut, poté lehce pootevřené krytem;
3. Přidejte mléko a cukr, a celá směs se znovu uvede do varu;
4. To lité dříve vařené čaj, načež se reakční směs vaří po dobu 3-4 minut;
5. Vařený čaj se filtruje a sloužil ke stolu velmi horké.

Masala čaj znalci tohoto nápoje se doporučuje pít, když ne ve spěchu, cítit plnou kytici chutí a vůní rozsahu. Ten posiluje ráno a večer pomáhá uvolnit po dlouhém dni.

Funkce vaření

Samozřejmě, že nepotřebují speciální dovednosti, aby se masala čaj obzvláště chutné. Ale je důležité v tomto případě znát odpovědi na základní otázky, které učiní nápoj je tak unikátní, že bude rád všechny své blízké. Takže, když přípravu čaje, musí být splněna následující kritéria:

• All plnost chuti se projevuje pouze v případě, že nápoj bude silná. Slabě vaří čaj nepřinese žádnou radost, protože to bude vypadat jako obyčejný čaj s mlékem;
• Mléčný tuk hraje velmi důležitou roli. Nejchutnější je čaj, který se přidal vysoký podíl mléčného tuku;
• Není nutné, aby v přípravě nápoje veškeré koření, které jsou k dispozici doma. Není divu, že odborníci z čajů říci, že pro každého koření je třeba vyzvednout pár jako kdyby hledala životního partnera. Některé koření jsou kombinovány tak špatné, že nejen vyrazil chuť navzájem, ale také zabít veškeré kouzlo nápojem;
• Na ranním nebo večerním jídle příprava masala čaj velmi záleží taky. Někteří radí povzbuzující koření dát v nápoji pouze v dopoledních hodinách, zpevnit tělo v dlouhodobém provozu. Večer čaj má také mít relaxační a zklidňující vlastnosti, což znamená, že výběr a kombinace koření, aby mohla být zvláštní.

Užitečné vlastnosti čajového masala

Tolik fanoušků koupilo tento nápoj, protože má celou řadu výhod. Masala čaj - je dobré, chuť a jedinečné aroma. To vše vám umožní plně vychutnat krásu okamžiku, si to pamatovat a zamilovat se do tohoto čaje.

Pít a má tyto užitečné vlastnosti:

• Posiluje. To je důležité zejména v zimě, na podzim a na jaře, kdy je metabolismus zpomalil a je třeba spustit;
• Zlepšuje trávení;
• Zmírňuje ospalost;
• To zabraňuje vzniku cholesterolu plaků a čistí krev;
• Nasycených mastných kyselin tělo vitaminy, jako je PP, A, B, C;
• Zlepšuje cévy brání jejich křehkost. Tohoto efektu je dosaženo díky vysokému obsahu tříslovin;
• Normalizuje krevní oběh a vnitřního tlaku.

Starověký indický systém léčení těla doporučuje použití tohoto čaje je téměř všechno, volat to „živý oheň“. To je užitečné zejména v avitaminózy, slabý imunitní systém, stejně jako ti, kteří jsou diety. To umožní spustit metabolismus a pomáhají tělu, aby podporovaly práci na vysoké úrovni.

Účinek koření v nápoji

Každý koření, která se přidává chai čaj, poskytuje určitý vliv na organismus a jeho účinnost.

• Kardamom zlepšuje mozkovou činnost, povzbuzuje chuť k jídlu, příznivý vliv na činnost srdce. Existuje mnoho vápníku, hořčíku a zinku, takže je velmi užitečné při nachlazení. Přidal se k mléčný kardamom schopen neutralizovat jeho slizu vlastnosti. Hodí se skořicí;
• skořice. Vzhledem k výrazné antioxidační vlastnosti, neutralizuje škodlivé účinky cholesterolu. Antiseptické vlastnosti pomáhají předcházet nachlazení. Skořice stimuluje srdeční sval, uspokojí hlad, dokonale posiluje. Hodí se k indické a černé pertsem-
• Karafiát. Také má antioxidační a protiplísňové účinky. Zlepšuje náladu, zmírňuje deprese, uklidňuje a uvolňuje. lépe zázvor-
• Černý pepř. Při přípravě čaje masala je lepší, aby žádný obyčejný pepř a pepř a pak brousit by měl být jejich vlastní. To má tu vlastnost, posílit svaly, zlepšuje funkci nervové aktivity. Kromě toho, pepř je schopný zvednout náladu, dát bodrost-
• zázvor To posiluje imunitní systém a zvyšuje schopnost těla odolávat nemoci a nachlazení. Je schopen urychlit metabolismus, takže mnoho žen se přidávají do potravin a nápojů, s vědomím jeho spalování tuků vlastnosti. Zázvor tóny, odstraňuje únavu a pomáhá zbavit pocitu nevolnosti. No, bude kombinovat v masala čaj s medem a mlékem.

Znát výhody základních koření, často přidává do tohoto nápoje, bude možné samostatně určit přísady a jejich proporce. Tím se nejen zajistí ochranu zdraví a posilující účinek, který je tak nezbytný pro člověka během jarních nachlazení, ale také vytvoří svůj vlastní, jedinečný a s ničím srovnatelný masala čaj.