Jaké jsou ředkev, a to, co sní?
Daikon - kořenová zelenina, chován jednou v Číně a připomíná jejich vzhled ředkvičky nebo velké mrkve. Z těchto důvodů je také nazýván „čínský ředkvičky.“ Tato zelenina našlo mnoho fanoušků v různých zemích světa a ruští občané nejsou výjimkou.
Obsah
Ale ocení nejen pro svou vysokou kvalitou chuti. Velký počet důležité pro lidské tělo látky v jeho složení, je tato kořenová zelenina je velmi užitečný. V tomto článku se dozvíte, jaké jsou uzavřené užitečné vlastnosti a kontraindikace ředkev, a budou moci vybrat z několika recepty na této nádherné zeleniny.
Jak mám vědět, ředkev?
daikon kořen se podobá velké ředkvičky či mrkve. Jeho průměrná délka dosahuje 30 cm a průměr asi 8 cm. Za příznivých podmínek, to zeleniny může růst až 60 cm na délku a mají při stejné hmotnosti 500 gramů.
Jak lze vidět na fotografii výše, daikon bílým nátěrem. V chuti je podobný stejné ředkvičky, ale vzhledem k nepřítomnosti ve svém složení hořčičného oleje má příjemnou vůni a jemnou chuť.
Tato zelenina je jednou z hlavních složek japonské kuchyně. Podává se jako příloha, do salátů. Daikon ředkev chuť se dobře hodí masa a rybích specialit, často to je dát do polévky miso a sashimi je doplňovat.
užitečné vlastnosti
Teď bychom si měli promluvit o tom, co výhodách a škod z daikon. Pro začátek, zjistit jeho vlastnosti.
- Ve své struktuře obsahuje vitamín C, který pomáhá tělo zotavit se z nachlazení a posiluje imunitní systém.
Tip! Pokud jste stále hledají produkt v malé části z nich bude obsahovat denní dávku vitamínu C, pak už jste ji našel. Tento ředkev, a k provádění výše popsaných podmínek by mělo být jeden za den pouze 300 g zeleniny.
- Vzhledem k přítomnosti vitaminu B, to kořenová zelenina má pozitivní vliv na centrální nervový systém - pomáhá normalizovat emocionální rovnováhu a obnoví koncentraci.
- je přítomen v této zeleniny draslík, má zásadní význam pro zdraví a sílu zubů, vlasů a kostí.
- Tento kořen pomáhá obnovit játra a rozpouští písek a kameny jsou v ledvinách.
- Dostupnost izorodanovoy kyseliny daikon umožňuje použití jako profylaktické činidlo rakoviny.
- Vláknina je nepostradatelnou produkt v dietního stravování činí - malá část dává pocit plnosti, která trvá až do dalšího jídla.
- Enzymy přispět ke zhroucení škrobu, přebytek, který může vést k přibývání na váze.
- Volatile vykazují baktericidní účinek a chrání tělo před infekcemi.
- Kalorický nepodstatné ředkev - pouze 21 kcal na 100 g produktu.
- Pokud budete jíst této zeleniny ve své syrové podobě, je možné očistit tělo cholesterolu, radioaktivních a toxických látek.
V průběhu výzkumu, prováděného vědci, bylo zjištěno, že použití této kořenové zeleniny má pozitivní vliv na zdraví pacientů s diabetem a kardiovaskulárních onemocnění. Jako externí prostředky doporučeném použití jako obklad pro hojení ran a posílení vlasů zbavit pih.
kontraindikace
Daikon ředkev Velkým přínosem je lidské tělo, ale že to bude dělat žádnou škodu, měli být vědomi kontraindikací:
- poruchy trávicího pojednání
Důležité! Velké množství vlákniny, která je dlouhá doba, aby výtah v těle, může mít nežádoucí účinky.
- gastritidu;
- žaludeční vřed;
- podagra-
- vážné poškození ledvin a jater.
Nyní, když víte, co je užitečné ředkev, a když je jeho používání zakázáno. Ale v každém případě, před zahrnout této zeleniny ve své každodenní stravě, je vhodné se poradit s odborníkem na výživu.
Co se bude vařit?
obtížné určit, na které její chuť je spíš daikon - ředkvičky nebo ředkvičky, ale na rozdíl od nich je kořen zcela bez hořkosti. Tato skutečnost nám umožňuje použít v surovém stavu a patří vitamin saláty. A co je nejdůležitější, v tomto případě to bude plně zachovat všechny své jedinečné vlastnosti.
Ale ne všichni z receptů zahrnují použití daikon RAW. Tato zelenina může guláš, smažit a nálev. A pokud jste ještě nevyzkoušeli „bílá ředkev“, pak Vám nabízíme ke korekci tohoto nedorozumění.
Nakládané daikon Oriental
- Kontejner nalít 50 ml vody, se přidá 50 g cukru, 30 ml jablečného octa, špetka kurkumu.
- Kladen na ohni, aby jeho obsah do varu a po úplném rozpuštění cukru odstraněn z desky.
- 100 g ředkev kůra, řezané na tenké plátky a soli.
- Dejte připravené zeleniny v cedníku a nechte po dobu jedné hodiny. Důležité! Musí být ponecháno na přebytečné tekutiny.
- Po uplynutí této doby opláchněte vodou a osušte ředkev plátky papírovou utěrkou.
- Složit kořen v nádobě z umělé hmoty nebo ze skla, zalijeme marinádou.
- Pokrytí pevně a protřepat několikrát.
- Necháme marinovat přes noc.
Rolls ze pstruha s daikon
- 4 filety ze pstruha uvolněných z kostí a kůže, uvedené na palubě.
- 3 stroužky česneku, 1 malý kus čerstvého zázvoru a 2 šalotka cibule nasekáme nožem.
- Složit v kontejneru, přidejte šťávu a kůru vápna, 60 ml sojové omáčky, 20 ml tekutého medu, 130 ml olivového oleje a promíchá se.
- Rozdělte marinádu do dvou částí, přičemž jedna z nich, ochutíme solí a bílým pepřem.
- Pour marinádou ochucené zaoblení každé vrstvě zkroucení role, zabalit dva proužky slaninou a odeslat v lednici po dobu 25 minut.
- Jedno médium ředkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky se speciálním nožem.
- 2 stonky zelené cibule řez peří, přidat do ředkvičky, zalijeme druhou část marinády, sůl a pepř.
- Vezměte marinované filé a zabalte vždy v malém množství salátu s daikon.
- Pečeme v troubě při teplotě 170 ° C po dobu 20 minut.
Tip! Tyto válce mohou být připraveny jakýmkoliv vhodným způsobem pro vás: vařit ve dvoulůžkovém kotle, smažit na grilu, nebo ji zabalte do fólie a vařit v hrnci.
japonský salát
- 1 malý ředkev kořen a 1 okurky nakrájené na tenké plátky, osolte.
- Dát zeleninu v cedníku a nechte působit 15 minut do skleněného přebytečné tekutiny.
- V oddělené nádobě smíchejte 2,5 lžíce saké 5 lžíce rýžového octa a malé množství vody.
- Zelenina složené do misky, zalijeme hotové omáčky, sůl, přidejte lžíci cukru, dobře se promíchá.
Přidejte ředkev v různých jídel, receptů a vytvořte si vlastní štěstí.
- Co vařit ředkvičky: užitečných receptů
- Divoká ředkvička drog
- Černá ředkev. Jeho výhody a poškozuje. Recepty s ní
- Posilovat krevní cévy, prevenci nachlazení! Ředkvičky čistí krev, a budeš zdravý!
- Ředkev. Užitečné vlastnosti a kontraindikace
- Můžu jíst mrkev kojící matky
- Ředkev ředkev: užitečné vlastnosti
- Ředkev
- Vykašlávání lidové léky pro děti
- Ředkev: užitečné vlastnosti
- Švéd: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty od rutabagas
- Použití ředkvičky kašle
- Ředkev šťáva a přinést užitek i škod, pokud není splněna lékařské etiky!
- Zmírnit kašel ředkvičky s medem, krk v pořádku a zpívá
- Ředkev zelená: užitečné vlastnosti
- Kašel dostal? Zde je recept: ředkvičky s medem proti kašli a ne!
- Ředkvičky upravuje sexuální život mužů
- Jak užitečné ředkev?
- Příznaky vysoké hladiny glukózy v krvi (cukr) v krvi
- Správná výživa na krevní skupiny
- Bílá ředkev. Výhody a poškozuje. Recepty s ní