Raspberry - jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace

Video: Dill! Léčivé vlastnosti.

Voňavé maliny nejen velmi slavný Berry - je starý hrdinka pohádek a příběhů, písniček, říkanek, příběhů a dokonce i romány. Je obtížné najít chaty nebo venkovské sídlo, u kterého by se pěstovat keř malin a vzácný matka a babička ani zásoby na zimu několik plechovek ve světě sladkého džemu a to i přes skutečnost, že během studené známý a populární medicíně stále zůstává malina - užitečné vlastnosti a kontraindikace je mnohem širší a zajímavější.

Zkoumána ve stupních

„Crimson historie“ sahá několik tisíc let - zmínka o lesní dezert tam v řeckých pojednání a v mýtech. V Rusku první bobule zahrada osázená zakladatele Moskvy Jurij Dolgoruky - podle legendy, „plantáže“ byly tak obrovské, že často zahazhivali medvědi - známá chuť na sladké.

K dnešnímu dni, maliny roste téměř po celé severní polokouli, ale hlavní vůdce v jeho pěstování a sklizeň zůstává v naší zemi. Voňavé Berry lze nalézt na březích rybníků, v hustých lesů a vzácných lesních okrajích, v nížinách a hlubokými kaňony. Dlouhé a úspěšně pěstované maliny v zahradách. „Outdoor“ a divoké maliny - nepsaná soupeři: první sladší, větší, a odstranit ji z křoví není příkladem jednodušší. Ale velmi voňavé bobule a živin je výrazně více.

Raspberry sklizeň tradičně vybírat od konce června do srpna, rostlina začne stabilně nést ovoce po druhém režimu spánku. Ale dnes, chovatelé choval docela úžasné malina - skloněná, který dává ovoce v prvním roce. Zředit to Berry je mnohem složitější, než je obvyklé, ale pokud se pokusíte a růst v zahradě dva nebo tři keře malin skloněná odrůdy, můžete získat další významný bonus. Tento dezert se shromažďují přímo „ze zahrady“, a to nejen v létě, ale na konci září - vynikající alternativu k podzimu melouny a melouny.

Video: Malina. Užitečné vlastnosti a kontraindikace.

Existuje více než 600 odrůd malin, ale všechny z nich lze rozdělit do tří velkých skupin - v barvě.

1. Red. Máte-li hledat na internetu, to vypadá jako malina - fotografie často vykazují tyto odrůdy, různé růžové a červené květy. Dále jen „malina“ malina obvykle světlé chuť, to je velmi užitečné, a tradiční „Kašel jam“ se připravuje z něj.
2. Žlutě. Plody těchto odrůd mohou mít odstíny od světle žluté až průhledné jantaru. Tyto plody mají jemnou medovou vůni, ale jejich hlavní výhoda - snížený obsah speciálního barviv antokyanů, což znamená, že - doslova hypoalergenní.
3. Černá malina. Tato odrůda byla vyšlechtěna v Severní Americe, ale také v ruské zahradách stále častěji vidět keře se zajímavými černé bobule. Tyto plody jsou menší, než je obvyklé, a připomínají ostružina, i když je mnohem snazší shromáždit: Tyto plody rychle odstraněn z větviček a - bez úzké plodolozha. V temném malina tenké, bez ohledu na to, co nemá rád chuť, ale kvůli jedinečnému chemickému složení je velmi dobré pro srdce a krev.

Voňavé studená medicína

Bobule obsahují malina mnoho léčivých látek, třísloviny, kyseliny, cukry, vitaminy, PP, draslík, měď, kost - mastných olejů. Jedním z hlavních bohatství bobule - salicylová kyselina, a to díky svému malin byl slavný jako antipyretikum a vyvolávající pocení.

Video: Ledum! Léčivé vlastnosti. Kontraindikace.

V počátcích nachlazení se doporučuje několikrát denně pít horký čaj malinový vyrobený ze sušených bobulí a listů, pak je třeba se dostat pod dekou a dobrou potem. A pokud můžete zásobit malinovou listy v létě, narval v jejich vlastní zemi, sušené ovoce je snadno dostupné přes pult nebo ‚bylinné‘ on-line obchodu.

Manufakturách vlastnosti malina ocení i vysoký krevní tlak: po voňavé malina čaj pak jde nejen zima, ale i další soli, což způsobuje snížení krevního tlaku.

Za žaludkem a nervů

V lidovém léčitelství již dlouhou dobu známo, antiemetikum, protizánětlivé a analgetické vlastnosti sladký malina ovoce.

Čerstvé jahody uhašení žízně a zlepšují trávení a různé konzervy, marmelády a malin čajů usnadnit stav při onemocnění zažívacího traktu a otravy.

Dezerty z čerstvě vybral a zpracovaných plodů se doporučuje zařadit do jídelníčku chudokrevnosti, ateroskleróza, onemocnění ledvin. Korejského dávní léčitelé dokonce použili zázrak ovoce léky na předpis od impotence! Samozřejmě, najít starověkých asijských receptů nebo jíst maliny kilogramů jako lék - ne nejužitečnějším způsobu léčby. Ale proč ne nahradit jednou nebo dvakrát do tradičních mořských plodů, jahod a čokolády pro romantické večerní malinové koláčky a zmrzlina s čerstvými plody?

Ale nejen nachlazení, srdce a žaludek se hojí maliny - než to užitečné pro zdravého člověka? Voňavý malina ovoce hodně mědi, která byla tradičně součástí antidepresiv. Proto je pro unavené obyvatele měst, tato zahrada-Berry je prostě nenahraditelná - kromě zabavení stres malinový džem jen neuvěřitelně chutné - v rozumných mezích.

Maliny je nebezpečná?

Malina - produkt je nejen užitečné a příjemné chuti, ale také velmi sladké, takže diabetici by měly omezit ostře tento bobule v jejich stravě. Zakázaný malina dezerty a pro ty, kteří trpí zánětem ledvin a dnou.

Ve velkých množstvích, maliny, hlavně červené a černé, a mohou způsobit alergie, ale i zde můžete najít způsob, jak - nahradit světlé bobule malina bezpečné žluté odrůdy.

Zázračné karmínové listy

Vonící čaj s čerstvými listy a malin rybíz - jeden z nejvíce příjemných a příjemných darů léta. V čerstvé a sušené formě jsou stejně hodnotné malinové listí - výhody a poškozuje jim jsou známy po dlouhou dobu, a na léčivé vlastnosti listů je jen mírně nižší než ovoce samotné.

Video: Užitečné vlastnosti malin

Odvar z listů maliníku tradičně pije pro nachlazení a zažívací potíže, kloktadlo při bolestech v krku, umyl oči spojivek. Ale nejlepší ze všech, „bobule“ listy se sídlem v domě Kosmetika - pravidelné oplachování odvar ze sušených nebo čerstvých listů dát vlasům lesk a usnadnit zakládání a unavené pleti vrátí lesk a zdravou barvu.

Když mladý akné a akné pomoc léto maska ​​čerstvého malinového listí - hrstka základy, které potřebujete, aby jemně rozbít nebo rozdrtit v mixéru a uplatňovat zelené kaše na obličej. Podržte po dobu 15-20 minut, opláchněte teplou vodou.

Jak ukládat a sklizeň maliny?

Maliny - Berry je velmi měkký, takže skladovací podmínky pro to - zvláštní. Zachovat čerstvě sklizené ovoce v chladničce po dobu delší než 3 dny za to nestojí, protože jinak dostanete maloappetitnoe tekutý želé. Existuje mnoho přípravky malin - to známé všem z jam, jam, likéry, omáčky, želé, atd.

Pro ty, kteří mají rádi klasickou chuť malin a chce, aby bobule sami, existují tři hlavní způsoby - šťavnaté ovoce suché, zmrazit, nebo brousit s cukrem.

1. Nejjednodušší způsob, jak jemné sušení malina - v troubě. Promyje sušené plody a nalít trochu v pánvi, položeném pergamenu, a dát na mírném ohni - 50-60 stupňů. Dveře nechal pootevřené, a periodicky mísí během bobulí. Kdy se bobule záplaty nebudou zůstat v rukou - maliny připraven.
2. Pro zmrazení bobule vybrané a promyje položí na rovný povrch a umístěna do mrazničky. Když ztuhne bobule, může nalít do nádoby a dát do skladu.
3. Počet strouhaného malinovou cukru by měly být vhodné pro zamýšlenou trvanlivostí. Plánovat, aby banka ve sklepě po dobu jednoho roku - trvá 2 kg na kilogram malin, a pokud budete jíst dezert na měsíc - dostatek pro 800 g na jeden kilogram bobulí základen. Plody se trituruje s cukrem, vlije se do sterilizovaných sklenic, horní - tenkou ochrannou vrstvou cukru.