Mrkev. Výhody a poškozuje pomerančové ovoschefrukta

Výhody mrkve slyšet všichni, jen kdyby nevyrostl na tropickém ostrově daleko od civilizace. Téměř každý ví, že oranžové plody jsou bohaté na beta-karoten, ačkoli všichni uzdravující moc užitečných prvků je málo. Ale obvykle Ogorodnaya mrkev s sebou nese spoustu překvapení - tak EU oficiálně uznaný ovoce světě. Vše podnikající portugalštině mohou legálně vařit a prodávat voňavé „ovoce“ džem - mrkev. Jaké další tajemství můžete odhalit domov a obvyklé zeleniny?

Co nevíme o mrkev?

Zábavný fakt - prvním nebyl tradiční mrkev oranžovo-červené barvy a světlé fialové! Líbilo se tento zázrak zeleniny v milostivý teplých oblastech - první, na pozemcích dnešního Afghánistánu, pak plaval ve starověkém Řecku a Římě.

Familiar celosvětový solární červená mrkev byla vyšlechtěna zvídavé nizozemských vědců v XVI století. Podle legendy, botanici dělali výkon ve jménu královské rodiny Orange, který byl dynastický barva je oranžová. To líbí nebo ne, není známo, ale musíme přiznat, že - a to i na obrazy předních malířů té doby často uváděl módní ovoschefrukt.

Mrkev - dobrý a škody začíná s jedinečnými vlastnostmi oranžového pigmentu. Lékaři tvrdí, že pokud nekontrolovatelně a pohltit velké množství mrkve každý den, můžete získat „příjemný“ nažloutlou pleť. Ale zvíře je velmi užitečné: v ruských zoologických zahradách, a to díky super-zelenina udržet barevné peří plameňáků. A ve stravě koček čistokrevných červeně (nebo červené uši a ocas) na povinném základě by měly být zahrnuty syrové mrkve - alespoň 1-2 plátků denně.

Jak užitečné karoten?

Hlavní Morkovkina poklad beta-karoten - speciální látka syntetizuje v těle vitamínu A. Posiluje sítnici, takže spolu s mrkev borůvka a kopr Velmi důležité pro krátkozrakost, zánět spojivek a normálním přetížením pohledu, který žije libovolnému pracovníkovi.

Video: Mrkev. Přínosů a ublížení na těle.

U těhotných žen, vitamín A je rovněž nezbytné - to pomůže plod vyvíjet správně. A přispívá - tedy ve školních obědů pro mrkev by měla být jedním z prvních míst. Beta-karoten samotný dokonale posiluje plíce a občas snižuje riziko vzniku nádoru - v dnešním světě, naplněný cigaretovým kouřem, výfukovými plyny a emise rostlin, to je kvalita mrkve - jednoduše svou váhu ve zlatě.

Čerstvé červené mrkev - A poklad pro různé vitamíny: PP, E, K, C, a prvků B - draslík, fosfor, železo, měď, a mnoho dalších. To vše dělá bohatství mrkve krásný bojovník proti infekcím - nachlazení období je dostatečně malý kousání šťavnaté zeleniny kolonie mikrobů v ústech značně snížena. A pro prevenci SARS a ARI pomůže denní oranžové salát.

Diety také jemné osvědčený červené zeleniny - kalorií mrkev surový již 33 až 35 kcal. Ovocné a zeleninové express strava založená na mrkvi vám hodit 2-3 kg za pár dní, a udržet se v kondici, stačí nahradit výživné večeři pro sukulentních zeleninových salátů.

Důležitý tip: pokud máte rádi žvýkat syrové mrkve, ujistěte se, že jste chytil ji lžičkou zakysané smetany nebo olivový olej. Kila navíc vám nezvyšují, ale rozpustné v tucích karoten dokonale zvládl. Zeleninové saláty také doplnit malé množství oleje, namísto jednoho citrónovou šťávu.

Magie mrkvová šťáva

Pokud jste fanoušek těchto zeleniny jako mrkev - užitečné vlastnosti budou nejen šťavnatý salát, ale sklenici džusu. O léčivé síle mrkvové Frechet je legendární, a většina z nich jsou oprávněné.

Pro lidi s kožními problémy mrkvové šťávy - skutečnou spásu: zachází dermatitidu, snižuje různých ran a vyživuje suchou kůži je opravdu zevnitř, na rozdíl od inzerované doroguschih krémy. Pomerančový fresh - přírodní „čistič“ z těla toxiny a jiné Muck výstupy nejen ze střeva, ale z jater a ledvin.

Při kontrole nádorů - a benigní a rakovinný - rostlinný nápoj, také se může stát účinným asistent - v komplexní terapie. U jader a ty, kteří jsou náchylní k cévních a srdečních chorob, mrkev je také nutné zařadit do jídelníčku - čtvrt šálku šťávy nebo celý den. Je čistí krev a rozpouští plaky cholesterolu.

Jasný mrkev čerstvá způsob, jak rozveselit jeden z jeho slunečné barvy, ale pokud se do jedinečných vlastností přírodního antidepresivum, aby vynikající koktejl veselou náladu. Smíchejte mrkvové šťávy s pomeranče, zelí a jablek, přidáme koření, experiment - a na dosah ruky vždy bude účinným nástrojem proti depresi!

Ale je tu jedna podmínka - dodržovat moderování. Prostý čerstvé mrkvové nemá téměř žádné kontraindikace, ale zeleninové šťávy - koncentrovaná směs s drogami, které ve velkých množstvích, je schopen poškození. Předávkování mrkvové šťávy způsobuje letargii, žlutá pleť, nezdravý ospalost, zvracení a alergie. Recept je jednoduchý - ředit mrkvová šťáva zeleniny a ovoce, a za žádných okolností ne pít více než jednu skleničku denně. Když už mluvíme o mrkvové šťávy máme Samostatný článek.

Vařená mrkev - dobrý nebo poškodit?

Pití vařené mrkve vždycky kontroverzní - tento výrobek je nezbytné pro mnoho salátů, polévek, zeleniny dušená masa a masných rendlíky, ale mnoho lidí prostě nestojí chuť a vzhled vařeného kořene - ale marně.

Vařená mrkev - výhody a poškozuje to důkladně prozkoumány a cenný někdy lepší kvalita čerstvě vybral zelenina. Mrkev - jeden z těch unikátních produktů, léčivé vlastnosti jsou zachovány v průběhu tepelného zpracování téměř úplně. Říci více - byl ve vroucí kořen absorbované vody v těle mnohem jednodušší, než ten, který jste chuť sgryzli u televize nebo v knize.

K vařené mrkve výrazně roste počet antioxidanty - magické látky, které nás chrání před rakovinou a bereguschie kráse a živosti. Ošetřené mrkev dokonale posiluje a čistí cévy - doporučuje se pro vysoký krevní tlak, srdeční selhání a dokonce senilní demence.

Dobrou zprávou pro ty, kteří každý den následovat postavu a má rád mrkev - kalorické vařené kořenové zeleniny, dokonce méně než u surových - pouhých 25-30 kalorií na 100 gramů Morkovkina. Takže salát nebo talíř kaše s cibulí a mrkví dresinkem zdobí dietu tabulky.

Jedna námitka - vařené mrkve ve srovnání s čerstvým docela vysokým glykemickým indexem - 55 proti 35. Výrobky s tímto indexem patří do skupiny s nejnižším indexem, ale diabetici hody tepelně zpracované mrkve lépe se zvýšenou opatrností.

Mrkev na vaření

V ruštině a světové kuchyně mrkve - jedné z nejdůležitějších složek, vzácné jídlo dělá bez něj. Mrkev - oblíbený salát: salát, zimní, „Dressed Herring“, všechny druhy polévky, rýže, nakládaná zelenina, maso dušené. A co pečení se získá od normálních mrkev!

Video: Špenát. Výhody a poškozuje.

Vaření kořen zázvoru všechny ženy v domácnosti jsou zvyklí od dětství, mnoho z nich stále sužováni otázku - jak vařit mrkvový salát a jak to udělat správně?

1. Mrkev důkladně čistit houbou nebo měkkým štětcem, aby se odstranily nečistoty, ale ponechat kůru neporušený.
2. Naplňte studené vody a vaří se po dobu 15-20 minut, velký kořenový - 40 minut. Chcete-li zachovat vitamíny, slanou vodu na konci vaření.
3. V procesu periodického hrabat v mrkvi s nožem, a to jak v bramborách - měkký, ale přesto pružné ovoce znamená, že zeleninový salát je připraven.

Zajímavé recepty s mrkví

Po mnoho staletí v Evropě mrkev zůstal královské zeleniny, a nejchutnější pokrmy z ní sloužit vládnoucí dynastie. Proto se západní země - pokladnicí neobvyklých a neuvěřitelně lahodné pokrmy z mrkve.

• Royal Francouzská omáčka z mrkve.

Je třeba: Čerstvá mrkev 500 ml (lze zásobník), máslo 50g, anýz řetězových 5 kusů, šťáva a citrónová kůra 1/3, sůl podle chuti.

V hrnci zalijeme citrónovou šťávu a mrkev, řezané na tenké proužky z kůry, ruční roztrhaný lístků anýz - pro více příchutí. Cook do zhoustnutí, za občasného míchání, dokud se směs snížena na polovinu.

Výsledná směs se filtr, přidejte olej, trochu soli a vaříme, dokud mrkev-citron vkusnosti dosud stát 2 krát nižší. Ready omáčka může být podávané s masem, drůbeží, stejně jako vegetariánské tabulky - pro všechny příloh.

• Italský mrkvový dort.

Budete potřebovat: 6 vajec, 250 g cukru, nastrouhanou mrkev 250-300 gramů, mletý mandle 200 ° C, 100 ° C mouky, strouhané citronové kůry jeden, špetka soli, vanilka podle chuti.

Oddělování proteinů z vaječných žloutků, druhý trituruje s cukrem, citronové kůry, sůl a vanilinu až bílé. Přidejte mrkev, mouku a nastrouhané mandle. Proteiny metla mixéru v pevné pěny a opatrně se přidá v mrkvové těsta.

Péct jako obyčejná sušenka, 30-40 minut.