Vápník.

Video: Jak připravit a přijmout vápník z vaječných skořápek

vápník - pátý v počtu přítomných v lidském těle minerální složky. A reklama věnuje vápník, tolik, že je stěží osoba, která si není vědoma, že vápník je nezbytný pro kosti a zuby a že jeho hlavním zdrojem mléčných výrobků ...

Video: Vápník (Calcium). 10 fakta

Zeptáte-li náhodný kolemjdoucí, co naše tělo potřebuje křemík nebo hořčík, je nepravděpodobné, že bude moci odpovědět. Ale každý ví, o vápník ... Jedinou otázkou je, jak pravdivá tato informace je získána především z reklamy?

Slyšíme od raného dětství o důležitosti vápníku v našem těle. Nedostatek vápníku může poškodit kosti a zuby, a nakonec vést k osteoporóze (onemocnění spojené se zraněním (ředění) a kostní tkáně vedoucí ke zlomeninám kostí a deformací).

Podívejme se, co je třeba vápník, jaká je jeho role v těle, ve skutečnosti je nejlepším zdrojem vápníku, což přispívá k jeho asimilaci, a to vede ke ztrátě tohoto důležitého minerálu?

• Vápníku v těle.
• Co ovlivňuje vstřebávání vápníku v těle?
• Vápník v potravinách.

Vápníku v těle.

Zde jsou některé skutečnosti o tom, kde naše tělo Vápník je přítomna, a ve kterém zapojeny procesy:

• Téměř všechny vápníku v kostech.
• Malé množství vápníku přítomné v krvi a hraje důležitou roli při svalové kontrakce, srážení krve, a je důležité pro vzrušivost nervové tkáně.
• Vápník (spolu s hořčíkem), je důležité pro zdraví kardiovaskulárního systému.
• Vápník je součástí jádra a buněčné membrány a buněčné tekutiny.
• Vápník mají antialergické a protizánětlivý účinek, prevenci acidózy.
• Vápník aktivuje řadu enzymů a hormonů.
• Kosti jsou neustále členěny a znovu postaveny. Tento proces zahrnuje velké množství vápníku. ztráta vápníku může kosti křehké a vést k jejich deformaci.
• Mezi další následky nedostatku vápníku v těle může být zpomalení růstu (u dětí), zubní kaz, demence, srdeční arytmie, svalové křeče, dřevnatění, brnění v končetinách.

Pravidelně jsme se o vápník v přírodě (s močí, potem a výkaly). Současně dodávky vápníku jsou doplňovány kontinuálně, do těla s jídlem. Je třeba nejen se postarat o dostatečné množství vápníku z potravy, ale také zajistit, aby se v úvahu faktory, které ovlivňují proces trávení.

Co ovlivňuje vstřebávání vápníku v těle?

• Pro efektivní vstřebávání vápníku nutné vitaminu D3. Proto, pokud jste je nezbytné pro tvorbu vitamínu D3 v těle nestačí pobyt na slunci, je třeba se postarat o jeho příchodu z venku.
• Pro absorpci vápníku a hořčíku je zapotřebí více. To je nalezené v hrách, fazole, hnědá rýže, otruby, žitný chléb, ovesné vločky a ořechy.
• Káva, čaj a nealkoholické nápoje, které obsahují kofein a sycené nápoje narušuje vstřebávání vápníku a podporují jeho uvolnění ledvinami.
• Alkohol a kouření také přispívá k uvolňování vápníku.
• Faktory, které přispívají ke ztrátě vápníku, a zahrnují potraviny bohaté na sodíku.
• Pšeničné otruby a mléčné výrobky s vysokým obsahem fosforu brání tělu vstřebávat vápník.
• Některé zeleniny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (například, koriandr, kopr a špenát), také zasahovat do vstřebávání vápníku. Nicméně, kyselina šťavelová neutralizuje v tepelném zpracování.
• Cvičení posiluje kosti, podporuje jejich utěsnění a zabránit ztrátě vápníku.
• Bohatých na bílkoviny potravin zvyšuje vylučování vápníku. Živočišných bílkovin (maso, mléko, vejce), vede k větší ztrátě vápníku, než rostliny.

Video: Ideální vápník bez medikace (Cognitive TV, Ivan Neumyvakin)

Vápník v potravinách.

Denní potřeba dospělého zdravého člověka vápníku je asi 1 gram. Samozřejmě, že to závisí na hmotnosti výšky, věku, životní styl a stravu.

Zeptáte-li se většina lidí, nejlepším zdrojem vápníku, pravděpodobně budou odpovídat: "mléčné výrobky", Ale je to?

hovoříme-li o jaké potraviny jsou nejlepším zdrojem vápníku, Je třeba vzít v úvahu nejen obsah tohoto minerálu, ale také přispět k zda tyto výrobky s vstřebávání vápníku, nebo naopak, jeho ztráty.

Mléčné výrobky inhibují absorpci vápníku a, současně, přispívají k jeho ztráty v důsledku vysokého obsahu živočišných bílkovin. V tomto ohledu "axiom" o výhodách mléka pro kosti a zuby, které jsme již dávno naučil od reklamy mléčných výrobků, je třeba otázku (pro více informací o výhodách a rizicích mléka ...).

Ano, a obsah vápníku mléčné výrobky získá mnoho produkty rostlinného původu.

Zde jsou některé potraviny bohaté na vápník:

Tam je množství vápníku v miligramech na 100 gramů produktu.

• Mac - 1500.
• Řasy - 1100.
• Sesame - 975.
• Matice (50 - 500, v závislosti na druhu).
• Chleba z celých zrn - 320.
• Pomerančová šťáva - 300 za sklem.
• Seznam vápníku bohatý výrobkům patří i rozinky, brokolice, špenát, mrkev, brambory, zelí, fazole, olivy (40 - 120).

Mimochodem, většina z výše uvedených produktů, také obsahují velké množství hořčíku, který je nezbytný pro vstřebávání vápníku.

Mléčné výrobky a některé druhy ryb obsahují relativně vysoký obsah vápníku, ale jeho hodnota je výrazně snížena v důsledku nízké stravitelnost a živočišného proteinu negativní dopad na ztráty vápníku. Mimochodem, domácí vařené sýr obsahuje vápník - to vše zůstává v syrovátce. V průmyslových aplikacích, uměle obohacené vápníkem, které mohou být od bezpečné.

• Sýr - 600-870.
• Feta - 200-650.
• Tavené sýry - 350.
• Sardinky v oleji - 380.
• Losos - 215.
• Zmrzlina - 150.
• Tvaroh, jogurt, kefír - 110 - 115.
• Mléko - 300 za sklem.

Více informací o produktech - zdroje vápníku >>>

A co doplňků vápníku?

Měl jsem užívat doplňky tyto doplňky na Nedostatek vápníku v těle nebo pro prevenci? Bohužel, doplňky vápníku nejsou všelékem. Naopak, mohou způsobit vážné poškození těla.

Nedávné studie ukázaly, že užívání doplňků vápníku (v jakémkoliv, dokonce i malé množství) zvyšuje riziko infarktu a mrtvice.

Což způsobuje prudký nárůst hladiny vápníku v krvi, tyto látky podporují tvorbu a zvýšení plaku na stěnách nádoby.

Kromě toho aditiva vápníku mohou zasahovat do provozu žaludku a trávicího traktu.