Pšeničné klíčky. Výhody a poškozuje

Video: olej z pšeničných klíčků výhody a škody, složení a kontraindikace

Pšenice netřeba představovat, tato pozoruhodná rostlina je nejčastější obilniny v naší zemi. „Matko,“ „sestra“ - to jen nadávky ani řízením udělena své lidi. Pšeničná mouka používá pro pečení chleba ve výrobě různých těstovin a cukrovinek. To je široce používán v kosmetice olej z pšeničných klíčků. Ale v posledních desetiletích, kdy dosáhla touha po zdravý životní styl nebývalých rozměrů, se stala velmi populární z pšeničných klíčků, výhody a vredkotoroy diskutovány i v akademických kruzích.

Video: Pšenice na klíčení: přínosy a škody

Tolik síly v těchto malých rostochku!

To znamená, že zrno samotné pšenice má velkou výživnou hodnotu. A je to pochopitelné, pokud se podíváme na její strukturu:

Video výživu Ionova z pšeničných klíčků

• sacharidy (jako je škrob, vláknina, sacharidy), - až 70%;
• proteiny (gluten, gliadin, leykozin) - až o 14%;
• tuku - 2,5%;
• celulóza - až 3%;
• minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, fosfor);
• vitamíny;
• enzymy.

Bylo zjištěno, že počet různých důležitých látek se zvyšuje v době v výhonků zrna pšenice. To je proto, že když začíná proces „ozhivaniya“ osivo, jsou zahrnuty do pracovních enzymů zahrnutých v něm, a pokračujte štěpení sacharidů, bílkovin a tuků. V důsledku toho, že škrob stává maltóza, proteiny - aminokyseliny v tucích - mastných kyselin. Tyto procesy jsou podobné jako při trávení potravy v těle, tak se ukazuje, že embrya semen již většinu práce pro našeho trávicího traktu provedena. Můžeme jen polykat a vstřebávat je.

Jak užitečné pšeničné klíčky? Za prvé, skutečnost, že se jedná o skutečný „live food“. Po sazenice obilí - je téměř tvořil organismy, kromě toho, že velkou moc: byli schopni v prvních hodinách svého života vyhrát miliony mikrobů. Tyto rostochku obsahuje kolosální největší energetický potenciál, takže jejich použití v potravinách poskytuje lidskému tělu neuvěřitelné energetickou podporu.

Antioxidanty, imunostimulanty, atd.

Mnoho lidí věří, že pokud zadáte klíčící zrna pšenice na dietu, je to významný dopad na zvýšení imunity, normalizace acidobazické rovnováhy, jak se zbavit beri-beri, čištění tělo toxinů.

Všechny tyto zázračné proměny jsou možné vzhledem k tomu, že klíčky obsahují:

• vitamin E, který má antioxidační, imunomodulační akce;
• vitamíny B, aktivně podílí na oxidačních procesech, k zajištění plného fungování oběhového systému;
• draslíku a hořčíku, které mají velký vliv na kardiovaskulární systém;
• železa, jako jedna z hlavních složek hemoglobin;
• vlákno, stimuluje střevní motilitu.

Video: pšeničné klíčky pod mikroskopem - LAWN na talíři

Zde je komplexní účinek na lidský organismus vyklíčí pšenice, polzaot což se zdá být zřejmá.

Důrazně se doporučuje používat je pro jídlo pro ty, kteří se snaží získat zpět ztracenou odvolání, protože se předpokládá, že kombinovaný účinek malé rostochku na těle stimuluje sebeuzdravení. Go struska zlepšuje metabolismus, čímž zmizí nadváhou. Pokožka začíná být výživné jídlo, a tak zlepšuje její vzhled, obnovuje pružnost. Vlasy získají zdravý lesk, nehty jsou už ne křehká. A tady jako příklad, jako vždy, hollywoodské hvězdy, kteří denně konzumují pšeničné klíčky. Kromě toho, že je názor, že obnova to také má příznivý účinek.

Nicméně, tyto zázrak rostochku užitečné není pro každého. A taková je pšeničné klíčky kontraindikace:

1. Není vhodné pro děti do 12 let, takže budou s největší pravděpodobností velmi šťastný, protože jemnost a delikátnost tohoto produktu nelze nazvat.
2. V pooperačním období je přísně zakázáno její použití ve všech věkových kategoriích občanů.
3. Ti, kteří mají chronické onemocnění trávicího traktu, žaludeční vředy, také odepřena možnost zahrnout do své stravy pšeničné klíčky.
4. A lidé, kteří mají alergie na lepek, není nutné jej použít pro potraviny.

Jeden významné „ale“

Člověk má dojem, že lidské tělo z pšeničných klíčků - pouze výhody, ale tam je téměř žádná škoda. Ale to je, bohužel, zavádějící, protože, když už mluvíme o jeho složení, z nějakého důvodu zapomenout na komponentu, například lektin.

Termín byl vytvořen vědci zahájena v roce 1954 imunologa W. Boyd (neplést se spisovatelem), který převzal jako základ pro slovo „leggere“, což v překladu z latiny znamená „zvolit“. První lektin sám byl otevřen v XIX století Shtilmark lékařem, který pracoval na univerzitě v Dorpat.

Takže to, co je ta záhadná substance? Ve zjednodušené formě, lektiny - proteiny, které selektivně interagují s molekulami cukru se nachází na povrchu buněk, což vede k poslední, zhruba řečeno, „držet pohromadě“. V souladu s tím, je narušení těla, kde tento lepení. V rostlinách, mnoho druhů nalezeno lektiny, zejména WGA (pšeničných klíčků agglutinine) - v sazenic semen pšenice. Tak, že „doma“ je lektin vykonávat mnoho užitečných funkcí, jako je například ochrana proti škodlivým rostlinám vůči bakteriím. Ale jednou v cizím těle, to může způsobit značné škody.

Bylo zjištěno, že lektin z pšeničných naklíčené obilí obsahoval poměrně hodně, ještě více než bílé mouky. A to může mít vliv na:

• gastrointestinálního traktu, poškození sliznice;
• endokrinní systém, které je činí toxické účinky;
• Metabolismus obecně.

I tam je tvrzení některých vědců, že vzhledem k velkému počtu lektinů téměř nikdo z lidí nemůže plně strávit pšenice. Ale na druhou stranu, řada výzkumníků tvrdí, že skutečnost, že u lidí s druhou skupinou krve má obranný mechanismus proti těmto nebezpečným „hosty“.

Zde taková má mnoho tváří, pšeničné klíčky, výhody a škody, které mohou dobře jsou ve stejné kategorii „váha“. Proto je jeho použití v potravinách by měla být pocta módy, ale vědomé rozhodnutí každého, a je-li tělo najednou měli negativní reakci na tento postup, musí okamžitě zastavit.