Jak vyrobit domácí želé

Slovo „želé“ je přeložen z francouzštiny jako „želé, želé, gely.“ Tato hmota se vyrábí na bázi ovoce na ochlazení stává želatinový nebo gel. To vše je, protože tam je obsah želatina, pektin nebo agar-agar řešení.

Jak se připravit domácí želé

Jelly vyroben z ovoce. V ovoce obsahuje hodně pektinu a při varu sirup z plodů se stává rosolovitý a bez přidání želatiny. Není vhodné pro vaření v hliníkové nádobí - to bude mít vliv na chuť a barvu. Můžete také přidat víno nebo citronovou šťávu do želé ke zlepšení chuti. Želé mohou být vyrobeny ze želatiny, pektinu a agar-agar. Pektin se získává z rostlinných produktů, agar-agar, - řas, želatina - z živočišných produktů. Jelly lze sklízet v zimě Malina, angreštu, řešetlákového.

Video: Jak želé. Ještě vařit recept je snadné!

malina želé

Pro přípravu Take dva kilogramy malin a naplňte 2,5 litru vody. Vedle vařit po dobu 20 minut, poté filtrovat výslednou „šťávu“. Přidejte šťávu z jednoho litru na kilogram cukru a dát k varu. Scvrkává na želé šťávy forem. Informace o dostupnosti, může být na hraně desky s lžící nalít kapku želé a vidět zmrazené nebo ne.

angrešt želé

Vezměte jeden litr džusu angreštu, přidejte do něj kilogram cukru. Pak připravit princip želé je stejná jako a malina.

Video: Jak želé nápojů.

Jak vyrobit želé s želatinou

kuchař želé želatina Snadno tak dost. Při výrobě želé z ovoce, to je nemožné, aby jim vařit k uvolnění pektin, je třeba extrahovat ovocnou šťávu a naplňte ji želatinu. Před použitím je třeba přidat vodu do želatiny půl hodiny. Po želatinové vlnách, zahřívá ve vodní lázni, dokud se nerozpustí. Tento roztok se přidá do želé.

strawberry jelly

Složení:

• želatina - 15 gramů
• 10-15 lžíce cukru;
• Jahoda - jedno sto gramů
• Voda - 0,5 litru
• 1 lžička kyseliny citrónové.

Jahody usínat 5 Čl. lžíce cukru a dát na chladném místě po dobu dvou hodin. Míchá se každou hodinu. Jahoda dává šťávu, je vyčerpaný a dát do chladu, pak horké jahody naplnit vodou a zapálena, ale zároveň co nejdříve vaří odstranit z tepla. Po mši se ochladí, je třeba přidat 5 lžic. lžíce cukru, a nakipyatit znovu. Želatina předem připravit a smíchá se s sirupem a jahodovou šťávou, přidat kyselinu citrónovou. Nalijeme do formy a nechá se ochladit. Jelly je připraven.

Želé můžete přidat různé kousky ovoce, cukroví, ořechy, a tak dále. Můžete ozdobit kašičku dětské fantazie možnosti, nalijte ho do forem krásné, dělat různé vrstvy. domácí želé Jedná se o nejchutnější.