Jak se připravit fondue

Video: Jak se připravit fondue - recept od Buda Všechny dobré - 27. vydání - 15.08.2012 - Všechno bude v pořádku

Velmi často se kombinují příjemný večer a vydatné večeři, přátelé a přátelé shromáždí kolem stolu, v jehož středu stojí fondyushnitsa. V závislosti na přání ní tavené sýry nebo čokoládu. Odděleně, nabízí širokou nabídku produktů a vidlice s dřevěnou rukojetí, aby se zabránilo popálení. Fondue recepty a má celou řadu ponořením do roztavené směsi může být cokoliv, od jednoduchého chleba nebo jablky a konče s krevetami a exotického ovoce. A my jsme přišli na způsob, jak nádobí po dlouhou dobu.

Vznik nádobí

Fondue slovo je francouzského původu, a překládá tát. První jídlo přišel v osmnáctém století ve Švýcarsku. Zatímco sýr je na skladě v obchodě na zimu, a na dlouhodobé skladování se stalo zatuchlá. Že to může být tam, švýcarský vynalezl to rozumné teplo v ohni, spolu s vínem. Bílé víno se nalije do hliněné misky, který stál ve středu tabulky na speciálně vyrobené místě. V přízemí byl otevřený oheň, který je uložen v horké roztavené směsi. Sýr strouhaný a přidán do vína. Jakmile se rozpustí, přidejte trochu mouky směsi stane hustší a viskózní. A pak chléb napíchnout na dlouhou hůl a ponoří do společné mísy. fondue recepty rozdělena do několika typů v závislosti na hlavní složka. Například základna vína a sýru s názvem „Neuchâtel“. Nikdo nemůže ponořit chléb, šunku, maso nebo zeleninu. „Bourguignon“ je vyrobena z olivového oleje a podávané s masem a libové drůbeží. A konečně, sladký „Toblerone“ s jádrem z hořké nebo bílé čokolády, která je obvykle vynechán kousky ovoce, bobule nebo sušenek.

Video: Principy Fondue

fondue recepty

Video: Jak fondue doma

Přibližně 100 gramů sýra pevného tři stupně (může trvat holandsky, rusky, Edam, atd.).

• 200 ml bílého vína
• stroužek česneku
• 1 lžička kukuřičný škrob
• Sůl a pepř podle chuti
• strouhaný muškátový oříšek

Video: Sýrové fondue - Video recept

1. Z několika odrůd sýrové fondue je chutnější. Ale sýr je nejprve nutné držet trochu při pokojové teplotě. Po tom, nakrájejte na kousky není příliš velký. 2. Fondyushnitsu tuk s máslem a dobrou rub s česnekem. Kladen na mírném ohni a zalijeme vínem. Tepla, dokud bubliny se objeví jako první. 3. Malá část přidat sýr, a že je třeba neustále míchat kapalinu, jak to bylo, aby osm. Víno a sýr v žádném případě by se neměla vařit. Další šarže sýra přidávat teprve po roztaví v nádobě a směs se znovu zahřívá dobře. 4. Poté, co všechny sýra se rozpustí, je čas na světlo hořák ke stolu a pro přenos fondue. Poslední věc, kterou chcete přidat do tvarohu sůl, muškátový oříšek, pepř a škrobu, rozpuštěný ve víně. Dobře promíchejte, aby masových zhoustne a stane se homogenní.

Čokoládové fondue recepty

• Mastné krém - 100 ml
• Každá kapalina - 2 polévkové lžíce
• Hořká čokoláda - 200 g
• Veškeré ovoce, sušenky, sušenky,

1. rozbít čokoládu na malé kousky a dát nádobí na vodní nebo parní lázni. Pour smetanu a likér a míchá se nepřetržitě čekat, až se směs zcela nerozpustí. 2. Pour čokolády krém směsi v fondyushnitsu, máčením kousky připravené ovoce nebo sušenky. 3. Stejným způsobem lze připravit fondue recepty Čokoláda s různými přísadami, jako jsou koňaku, kondenzované mléko, káva, stejně jako bílé a mléčné čokolády s přídavkem mléka.