Sladidla v Diabetes

Pacienti s diabetem jsou již v době stanovení diagnózy onemocnění je předepsán speciální dietu. stravovací omezení se vztahují především na sladké. Přísně zakázáno cukr, cukrovinky, sušené ovoce a ovocné šťávy.

Eliminovat sladkosti ze svého jídelníčku pro mnoho lidí je dost těžké. Je známo, že chuť cukrovinek vyvolává příjemné emoce a zlepšuje náladu. Dodržovat dietu bylo jednodušší pro pacienty se Vám sladidla.

V současné době se používají tři typy sladidel: živná, nízkokalorické a zeleniny. Každý z nich může být použita ve výživě diabetiků.

kalorie sladidla

Kalorie sladidla - A xylitol a sorbitol. Mají poměrně vysokou energetickou hodnotu. Tyto sladidla by měli jíst střídmě, pokud to je problém nadváhy.

Xylitol je průmyslově vyrábí z rostlinných vláken surových materiálů (dřevo, zemědělský odpad). Tento přírodní cukr obsahuje 367 kalorií na 100 gramů. Není náchylný k fermentaci. Xylitol se pomalu rozštěpí v trávicím traktu. Proto se po přijetí tohoto sladidlo prudký nárůst hladiny cukru v krvi je pozorováno.

Xylitol má pozitivní vliv na zubní sklovinu, což remineralizaci. To přispívá ke snížení výskytu zubního kazu.

Pokud xylitol trvat příliš mnoho, může být nežádoucí účinky: nadýmání, průjem, plynatost. Vážná zranění, tento přírodní cukr není škodlivé.

Video: Jaký je sladidlo (sladidla) vybrat diabetik?

Sorbitol (glucitol), byl připraven v průmyslu z kukuřičného škrobu. Jeho kalorií je téměř stejná jako u xylitol - 366 kalorií na 100 gramů. Sorbitol ochutnat třikrát méně sladký než běžný cukr. Není to sacharid, takže nezvyšuje hladinu glukózy v krvi bezprostředně po požití.

Sorbitol snižuje potřebu organismu na vitamíny skupiny B. To obnovuje přirozenou střevní mikroflóru.

Video: sladidla diabetu. Stevia a další sladidla pro diabetiky

V den, kdy se doporučuje jíst 40 gramů sorbitolu. Vyšší dávky za následek projímavý účinek. Navíc, sorbitol může způsobit nadýmání a bolesti břicha. Teoreticky, přebytek náhražka cukru, které mohou způsobit poškození nervové tkáně a cévy fundu.

Non-výživných sladidel

U diabetu spojená s obezitou velkou pozornost by měla být věnována celkové energetické hodnoty potravin. V takové situaci je lepší použít náhražky cukru bez kalorií.

Video: Sladidla: přínosů a škod, druhy a vlastnosti. Sladidla ve stravě a diabetes

Je zapsána v Rusku a prodával četné sladidla tohoto typu. Populární: sacharin, aspartam, acesulfam draselný, cyklamát. Každá ze sladidel má nutriční hodnoty prakticky na nulu.

Všechny tyto látky produkované chemickou syntézou. Oni nejsou přirozené, a proto je často problémem u pacientů s diabetem.

Je známo, že vědecké studie prokázaly poškození těchto sladidel ne. V doporučených dávkách, všechny sladidla jsou bezpečné pro lidi.

Sacharin se používá od padesátých let minulého století. Toto sladidlo je několikanásobně sladší než běžný cukr. Posiluje a zesiluje chuť a vůni potravin. Může být použit v omezeném množství - až 4 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Doporučuje se, aby se zabránilo sacharinu všechny děti a dospívající. Teoreticky tato látka ve velkých dávkách může způsobit rakovinu močového traktu.

Aspartam je mnohonásobně sladší než cukr. Jeho chuť je odhaleno pomalu, ale tam je mnohem delší. Toto sladidlo nemůže odolat teplotám nad 30 stupňů. V těle, aspartam metabiliziruetsya na aminokyseliny a methanolu. Aby se snížilo riziko nežádoucích účinků, je vhodné omezit sladidlo na 40-50 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Nelze použít u pacientů aspartamu s fenylketonurií.

V případě předávkování sladidla způsobuje řadu neurologických symptomů, zvyšuje riziko lupus erythematodes a roztroušená skleróza. Aspartam nemůže být používán během těhotenství, protože se zvyšuje pravděpodobnost vrozených vad ve vývoji dítěte.

Acesulfam draselný je 200 krát sladší než cukr pravidelně. Je schválena pro farmaceutický a potravinářský průmysl. Ve velkých dávkách, to sladidlo dostane nepříjemnou chuť, která je obvykle v kombinaci s aspartamem a další náhražky cukru. Že není zpracována v těle a vylučován ledvinami beze změny. Předtím, vědci předpokládali, že acesulfam draselný může způsobit rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Nedávné studie prokázaly, že prázdnotu těchto předpokladů.

Cyklamát sladší než cukr o 50 krát. Ten není absorbován lidskými tkáněmi a zcela vylučuje močí. Malé procento lidí ve střevní mikroflóře má schopnost zpracování cyklamátu. V důsledku takových reakcí jsou přiděleny látku mající spekulativní teratogenní (nebezpečí pro plod). Proto cyklamát se nedoporučuje používat během těhotenství (především v prvním trimestru).

zelenina sladidlo

Zeleniny sladidlo je považován za léčivá bylina stevia. Ve volné přírodě se zjistí, ve Střední Americe a Asii. Pěstuje se po celá staletí. Ale obzvláště populární stevia získala v posledních deseti letech.

Video: fruktózy a sladidel na hubnutí

Stevia má výraznou sladkou chuť. Je známý pro své pozitivní vlastnosti pro zdraví. Grass dezinfikuje a redukuje zánět. to také snižuje hladinu krevního tlaku, krevního cukru a cholesterolu v krvi. Stevia normalizuje trávicí systém, odstranit zácpu.

Doporučuje se použít tuto rostlinu, po konzultaci s ošetřujícím lékařem. Po tom všem, že obsahuje velké množství účinných éterických olejů, tříslovin. Limit Stevia v pooperačním období, u lidí s těžkým tělesným a mentálním postižením.