Použití artyčoku

Video: artyčoky - škod a výhody.

Pichlavý artyčok nebo real - Cynara scolymus L.- rodina - Asteraceae

Pichlavý artyčok nebo skutečná (Cynara scolymus L.) - vytrvalá bylina z čeledi Asteraceae. Léčivé vlastnosti artyčoku jsou známé již od starověku. On je připočítán s příznivým vlivem na trávení. Popisující fascinaci tuto rostlinu ve starém Římě, Plinius starší uvádí známý v té době řekl: „Ani den bez artyčok“
Informace o terapeutické vlastnosti artyčoku byla na východě známá. Av „Canon medicíny“ Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) napsal: „Je to (artyčok) eliminuje zápach podpaží a poskytuje příjemnou vůni potu, protože má schopnost řídit páchnoucí moč.“ Jak můžete vidět, Abu Ali Ibn Sina byl dobře vědom diuretické vlastnosti artyčoku. Popis páchnoucí moč, zřejmě vzhledem k tomu, že artyčok výrazně zvyšuje vylučování močoviny, kreatininu, a další sloučeniny obsahující dusík. Ve vzduchu pod vlivem takového moči bakteriální flóry rychle vytvořit amoniak, což mu dává nepříjemný zápach.

artyčok- rod rostlin z čeledi Asteraceae. Existuje asi 10 druhů rostlin. Artyčok, Cynara scolymus L., pravděpodobně vyvinul z divokého artyčoku, Cynara cardinculus (kardon®). Lewis počítají v této skupině jako bodlák. V současné době roste ve střední a jižní Evropě, severní Africe, Jižní Americe a v Kalifornii. Vzhledem k nedostatku kruté zimy ve středoevropském území prarodič artyčok neroste. Cynara scolymus L. - kvetoucí v létě, stejně jako bodlák, až 2 metry rostlin čeledi Asteraceae. To má velký bazální listy s jednoduchými pruhy. Barva - modrá nebo fialová. Letáky zákrovu květy a masité nádoby považován za mírně nahořklou ovoce. Zeleň sám silně rozdělena a efektivní jako ogruglaya rozetka- této části zařízení se používá v lékařství.
My artyčok dlouhá tyč kořenový zimovištěm velkého pinnately členitý listy šedavě zelené. Vyplývá 0,5-1 m vysoký pobočku v horní části, jsou korunováni kulovité květenství-koše malých trubkovité květy. Květenství artyčok vícevrstvý obal sestává z těsně vedle sebe (podobně jako pokládání obkladů a dlažeb) listových váhy.

Video: Artyčok (artyčok): žádost, recepty

V potravinářském průmyslu používá masité nádob uzavřených květenství artyčok a zahuštěný základny váhy spodních řad obalu. Nádoba bohaté na bílkoviny, sacharidy, vitaminami- má léčivé vlastnosti. „Rostlinný květ“ obsahuje mnoho draselné a sodné soli, biologicky aktivních látek. Proto je artyčok je užitečná pro regulaci kardiovaskulárního systému, s cílem zlepšit trávení (zvláště při vysoké kyselosti), obnovit sílu s oslabením těla a ztráty účinnosti.
V Rusku se artyčok začal používat od XVIII století jako nástroj, který lze „vyléčit žloutenka, otok, bolest v kloubech, vyčistit zanesený játra a ledviny.“
Od poloviny 80. let minulého století vyrobila řadu léků na základě pichlavý artyčoku v mnoha zemích po celém světě. V posledních letech, léky s choleretic, diuretikum a gipoazotemicheskoy aktivity artyčok listy jsou široce používány v Evropě: ve Španělsku výroba léčiv z artyčoku podílí 40 společností, a ve Francii - více než 30 farmaceutických firem.

Video: Pramen mládí - artyčok! Jak vařit? (KatyaWorld)

Použití artyčok v medicíně.

Artyčok - jeden z nejstarších léčivých rostlin. Byl známý Plinius jako prostředek stimuluje produkci moči. V renesanci byl použit jako choleretic činidla, činidla proti revmatické a diuretickým účinkem. Věřilo se, že při přípravě této rostliny lze přiřadit jako srdce, stimuluje chuť k jídlu a vyvolávající pocení lék. High artyčok list aktivita při léčbě žloutenky byla označena v roce 1716 podle benediktinského mnicha Nicholas Alexander. V XIX století, artyčok je široce používán v lidovém léčitelství pro žloutenka, vodnatelnost a revmatismu.

Terapeutický účinek vzhledem ke složité artyčoku jej tvoří biologicky aktivní sloučeniny. Nejdůležitější jsou kyselina caffeoylchinové (deriváty kyseliny kávové), flavonoidy a hořké látky. Největší léčivý hodnota jsou kyselina caffeoylchinové obsažena ve všech částech rostliny. Jeden z derivátů těchto kyselin je tsinarin. Již v polovině 30-tých let dvacátého století bylo známo, biologicky aktivní vlastnosti látky. Ale z monoterapie tsinarin muselo být upuštěno, protože pouze pomocí cynarinu i ve velkých dávkách, terapeutický účinek byl mnohem méně výrazný, než při léčbě artyčoku extraktu, který ho obsahuje. Biologická hodnota surovin určuje nejen jednu tsinarin a souhrn caffeoylchinové kyseliny.
Kromě těchto skupin biologicky aktivních látek, artyčok obsažených bílkovin, sacharidů, kyselina askorbová, vitamin B1, B2, karoten, minerální látky, zejména soli draselné. Vysoký obsah inulinu v buničiny artyčok určuje její zařazení do jídelníčku pacientů cukrovka.
artyčok přípravky mají močopudné, choleretic a akce gipoholesterinemicheckoe. Jsou používány v klinické praxi k léčbě (zejména u dětí), žloutenka, žlučové kameny, hepatitida endarterintov a ateroskleróza. Existují náznaky úspěšné uplatnění topinambur přípravků pro léčbu kopřivky, sérové ​​nemoci, množství forem lupénka a ekzémy. Artyčok uvedeny v pre- a pooperačním období u pacientů po operacích na ledviny a játra. Extrakt artyčoku a tsinarip u lidí a zvířat, při intravenózním podání a dávat dovnitř má výrazný choleretic účinek, zvýšení žluči sušiny a obsah cholesterolu. Při léčbě syfilis přípravků ze skupiny arsenobznzolov současného podávání pacientům artyčok extrakt oslabuje arsenobenzolov toxický účinek na pacienta pechen.U azetomiey extraktu způsobuje zvýšení diurézy a koncentrace schopnosti ledvin, azoturia a zlepšení celkové kondice. Artyčok se pěstuje jako zelenina.