Topinambur. užitečné vlastnosti

Topinambur je hlíznaté rostliny je reprezentován čeledi Asteraceae. Název pochází z indiánského kmene „topinambo“ kdysi žil v Chile. V Rusku je více známý jako „artyčok“ v některých oblastech - „Volga tuřín“ V Evropě, artyčok se nazývá „Topinambur“ (mimochodem, naše místo má článek o obyčejné a artyčok

Rodiště závodu je území moderní Brazílii. Hlízy stávala dlouho předtím, než Evropané objevili kontinent. V Evropě, topinambur byl přinesen na počátku století XVII s otroky. Mimochodem, topinambur hledá něco podobného na zázvoru, o blahodárné vlastnosti, z nichž jsme již kdysi napsal.

Topinambur. fotografie

Topinambur má vysokou nutriční hodnotu pro své blahodárné vlastnosti, to může být výbornou alternativou pro brambory. Hlízy této rostliny obsahují ještě více vitaminů. Mezitím, topinambury rostou snadno: není citlivý vůči škůdcům, které se pěstují v jakékoli půdě, není vybíravý o osvětlení nebo úroveň vlhkosti. Pokud nechcete starat o topinambur, bude stále produkovat úrodu každý rok.

Užitečné vlastnosti topinambur

Kompozice obsahuje rostlinný cukr a minerální soli draslíku, zinku, křemíku a železa, pektiny, pastelky, různé vitaminů a aminokyselin. Zvláště artyčok užitečné pro trávení, ale má i další léčebné vlastnosti:

• inulin. Látka nepostradatelná pro lidi s cukrovkou. Pokud pravidelně používáte Topinambur jako jídlo, hladina cukru v krvi se snižuje o dlouhou dobu. Také jíst závod je určen pro ty, kteří mají riziko vzniku cukrovky. Postačí, když jíst jen 2-3 hlízy denně po dobu několika minut před hlavními jídly;
• Inulin je také užitečné pro zdravé lidi. Ten odstraňuje z těla toxiny, podporuje intenzivní činnost trávicího traktu, stimuluje choleretic činnost;
• Topinambur a napomáhá rychlejšímu vstřebávání selenu, i když tato látka není v jeho složení;
• Zobrazí tělo těžkých kovů. Je vhodný pro lidi, kteří žijí ve městech, se špatnou ekologické prostředí;
• Kromě topinambur stimuluje krevní oběh, a tím, že je vhodná pro sliznice;
• Posiluje tělo, dává mu sílu se bránit virům a nejrůznější infekce, které mají vliv na zažívací orgány;
• To podporuje tvorbu dobrých střevní mikroflóry. To je velmi užitečné pro lidi, kteří trpí dysbiózou;
• Zastavuje zvracení, nevolnost, zmírňuje pálení žáhy a hořkou chuť v ústech;
• Odstraňuje nadýmání a bolesti. Zbavit neduhů popsaných může být o týden dříve, pokud jsou užívány spolu s léky topinambur;
• Je používán jako pomůcka při léčbě dvanáctníkového vředu, kolitidy, žaludeční vřed, zánět žaludku, pálení žáhy, průjem;
• Doporučuje se při chudokrevnosti. Důležitou roli syntézy proteinů v krvi hemoglobinu herních vitamínů, mědi, síry, chrómu, obsažené v topinambur;
• Pomáhá k urychlení léčby kožních onemocnění;
• Zmírňuje některé alergických onemocnění;
• Užitečné při léčbě erektilní dysfunkce u mužů;
• Je indikován pro poruchy spánku a chronický únavový syndrom.

Topinambury, použití recepty, ve kterých léčivé a preventivní účely jsou natolik jednoduchý, že samo o sobě je vynikající koktejl organických kyselin a vitamínů, bílkovin a sacharidů, a dalších živin.

Topinambury ve vaření

Topinambur je nejen vynikající jídlo pro ty, kteří trpí cukrovkou. Je skvělé zředit denní tabulku. Na patře, rostlina je velmi příjemná, trochu jako sladké šťavnaté klasy. Nejzdravější způsob - jíst hlíz syrové, ale nezakazuje jejich guláš, smažit, odpaří.

Kromě popsaného rostliny se skládá z jablek, mrkev, řepa, zelí a rostlinný olej. Rozměry - podle chuti, každý vybere.

Je to zábava! Topinambur: léčivé vlastnosti rostlin jsou tak výrazné, že ve Spojených státech, Nizozemí a Japonsku, to je považován za dietní výrobek. Hlízy rostliny, aby i kávu.

K přípravě požadované tři hlíz topinambur, dvě slepičí vejce, Bank of konzervované kukuřice. Hlízy čisté a vařit po dobu pěti minut. Vařit vejce a nakrájené na kostky, a snížit hlízy. smíchat kukuřice a majonézy.

Recepty topinambur jsou velmi různorodé. Každý disk je nepochybně užitečné. Aby bylo možné péct lahodné palačinky na jemném struhadle na roštových hlízy je to nutné, přidejte trochu mouky a nakrájené vejce. Míchá se a smažení v rostlinném oleji.

Je to zábava! Rostlina je velmi účinný lék na vrásky. Strouhané hlízy jsou superponovány na obličeji jako masku.

Hlízy jsou vyčištěny a nakrájíme na plátky. Jemně nakrájíme cibuli a lehce osmahneme s hlízami. Ve vývaru dát zeleninu a vaříme pod víko uzavřeno po dobu asi 15 minut. Zahustit polévku, příprava výplní z mouky a vývaru. Vroucí polévka nalije smetana, šlehačka, a to vše s pomocí mixéru.

 Topinambur. kontraindikace

Chcete-li tuto rostlinu nevedlo k negativním důsledkům, je nutné zjistit, zda jste přecitlivělí na hlízách. Také, pokud je použit v syrových hlízách někdy způsobit nadýmání.

Na tomto konci kontraindikací užívání této rostliny. Jen mějte na paměti, že všechno je dobré s mírou, takže si svůj jídelníček výlučně z hlíz topinambur se nedoporučuje - odrůda není užitečná pouze ale také dělá potravin příjemné příjem.

Výběr a skladování topinambur

Se správným výběrem artyčoku užitečné vlastnosti budou zobrazeny v plné síle. V obchodě, vybírání hlíz, pozornost by měla být věnována na kůži. Pokud je pomačkaný a skvrny na něm být viditelné, je vadný výrobek. V případě, že hlízy sama o sobě je měkký a ochablé, by také měla upustit od svého nákupu. Ale pokud je viditelná na hrubý a nerovný závod, to je docela typické pro něj.

Loupat hlízu velmi tenká tak dlouho držel tato rostlina nemůže. rychle schne a postupně hnije. Doma uložit hlízy jsou doporučeny v potravinářském papírových pytlích v ledničce. Uložení ne více než měsíc, a ve stavu broušeného - jen několik dní.

V poslední době, aktivní výzkum rozložil biochemické složení tohoto produktu. Topinambur - léčivé účinky této rostliny jsou zřejmé. V mnoha zemích, inulin obsažený v hlízách již předepsán pro pacienty s cukrovkou. Takže můžete použít i výhody a užitečné vlastnosti tohoto produktu.