Artyčok - návod k použití. užitečné vlastnosti

Je těžké uvěřit, ale první popis artyčoku byla provedena v 371 před naším letopočtem. S tímto zeleniny je připojen k jednomu z Egejského dávné legendy o lásce Zeus na smrtelné dívky. Zdánlivě tučné a krásné Quinara tak spokojen s mytickou chlap s bleskem, vzal ji do svého Olympus. Ale stesk potlačila pocit lásky - dívka neuposlechl Zeus a šel navštívit svou matku. V reakci na toto rozhodnutí naštvaný Zeus hodil Kinari z Olympu a obrátil ji do artyčok, užitečné vlastnosti jsou vyhodnocovány a lékaři a kuchaři. Mýty o mýtech - řecká delirium nevysvětluje, co je tak dobrý artyčok. Ale my jsme

Co je artyčok?

Artyčok závod se nazývá, je blízký příbuzný zahradních astry a ostnatých bodláků. Ve vzhledu se podobá zelené kruhového kužele, které se pohybují ve velikosti od malých až po velké matice oranžový. V přírodě existuje deset druhů rostlin, ale pouze dva jídlo spotřebováno - výsadby artyčok a Cardon.

Spor o více než jeden rok se provádí přes vlasti této zeleniny. Sicily, Egypt, Řím či Řecko? Která z těchto zemí patří do této hrdého titulu není známý pro jistý. Ale v Evropě, artyčok byl díky Kateřiny Medicejské, který ji přinesl z Itálie v XVI století.

Dnes artyčok roste všude kromě Antarktidy. Samozřejmě, že v mnoha zemích je považován za nepříjemný plevel, ale tam jsou ty, ve kterých artyčok stala oblíbenou zahradní rostliny - je Řecko, USA, Francie, Itálie a Španělsko.

Nyní, když víte, co je to artyčok - zjevně není žena, stlačený na velikosti malého matice, podle starověké řecké mytologie. Je čas pochopit, proč mají tak rádi a oceňují artyčoky.

Artyčoku: Složení a kalorický obsah

Čerstvé artyčoky - skutečný pramen životně důležitých látek. Obsahují:

• Makroživin - draslík, fosfor, vápník a sodík a hořčík;
• voda;
• Mikroživiny - selen, mangan, měď, zinek a železo;
• Vitamíny - E, F, A, C, a dokonce i vitamíny, které patří ke skupině B;
• Inulin - jeho blahodárné vlastnosti, můžete si vyzkoušet naše další článek;
• Organické kyseliny - chinová, glycerová, kávová, kyselina chlorogenová a kyselina glykolová;
• Trochu tuku;
• Rostlinné proteiny;
• sacharidy;
• Tsinarin.

Co se týče kalorií, artyčok - nejlepší najít pro ty, na dietu. 50 kalorií na 100 gramů výrobku - to je docela dost ztratit milenci hmotnost potvrdit.

Použití artyčoku pro zdraví a krásu

Léčivé Schopnosti artyčoky řekl i Plinius starší, slavný lékař. Ve středověku, tato rostlina byla použita jako choleretic, diuretikum a protirevmatické. Později se léčit žloutenku, otoky, dnu, kurděje a nechutenství.

Výzkum prováděný v těchto dnech, a to nejen potvrdilo jedinečný léčebný potenciál artyčoky, ale také odhalil jejich další vlastnosti.

Takže tím, že do záznamů seznamu artyčoky zahrnují:

• Čištění ledvin a jater, stimulace jejich práce;
• Vylučování střevní toxiny, toxiny, hepatotoxických látek, těžkých kovů a alkaloidů;
• Zlepšení trávení, žádný pocit tíže po sacharidů a mastných jídel;
• Snížení množství cholesterolu v krvi;
• Léčba řady závažných onemocnění - hepatitida, alergické reakce, ateroskleróza, cukrovka, zánět žlučníku, obezity a některých typů psoriázy intoxikace;
• Snižují hladinu cukru v krvi a zvýšení hladiny „dobrého“ bakterií ve střevě - díky inulinu;
• Zlepšení prokrvení mozku - to je zásluha cynarinu.

Samozřejmě, že všechny tyto vnitřní změny velmi dobře ovlivnit vzhled tvaru vlasů, nehtů a pokožky.

Lékařství a artyčok

A folku a tradiční medicíně používá výtažky, odvary a nálevy z této zeleniny. Artyčok - návod k použití tohoto zařízení je následující:

Recept №1. Vývar zlepšit CNS a snížení hladiny cholesterolu a kyseliny močové

Pour artyčok listy a řapíky (2 polévkové lžíce. L.) pouze převařenou vodou (1 litr). Nechte směs vyluhovat trochu a vzít den po dobu dvou časech - 400 gramů v dopoledních hodinách a 400 gramů ve večerních hodinách.

Recept №2. Chcete-li zvýšit libido a sexuální sílu

Předat závod přes mlýnek na maso, filtrovat výslednou šťávu a dvakrát pít denně po dobu 50 gramů.

Stejný recept je užitečný v vodnatelnost, močové problémy a otravy alkaloidů. A artyčok šťáva odstraňuje pach potu při pocení a pomáhá zastavit vypadávání vlasů. V posledně jmenovaném případě se vtírá do holá místa.

Recept №3. Afty, stomatitida, Zayed a praskliny v ústech

Víte o tyto problémy z první ruky? Pravidelně (až pětkrát denně), vypláchněte ústa směsí medu a šťávy z artyčoku.

Recept №4. Tea proti zánětu trávicího traktu

Chcete-li zastavit zánětlivý proces, který se vyvíjí v sliznici střeva a žaludku? Přidejte čtvrtinu obvyklého čajovou lžičku mleté ​​artyčoku. S pomocí tohoto nápoje může léčit zánět žaludku s vysokou kyselostí.

Recept №5. na zácpu

Vařit koše artyčok na litr čisté vody (dost po dobu 10 minut). Smíchejte vývar s syrového vaječného žloutku a vzít třikrát denně.

Recept №6. Ekzém, kopřivka a lupénka

artyčok listy zalijeme litrem vody, vaří se po čtvrt hodiny, filtruje se a ochladí se. Výsledná kapalina se navlhčete čistý hadřík a aplikovat je na postiženou kůži jako obklad.

Nezapomeňte, že návod k použití pro léčebné účely artyčok požadavky na povinné poradenství sledování svého lékaře. Ne self-léčit, to není vždy v bezpečí!

Artyčok ve vaření

Artyčok - lahůdka pro gurmány. Kuchaři ocení to pro svou jemnou chuť a všestrannost, protože zařízení může být konzumovány v jakékoli fázi zrání. Mladí květenství - svěží, středně - konzervované a nakládané, velmi zralý - v vařené a dušené. V kurzu jsou i spodní části rostlin, jejich plněné zeleninou a masem. Ale otevřené kvítky nepotřebují jíst - mají pachuť.

Mnoho žen v domácnosti zajímat artyčok, jak se připravit tento závod? Ty se přidávají do různých salátů, který se používá jako ozdoba na maso a ryby, dát do koláče, rizota, moučníky, těstoviny, pečivo, pizza a omáčky. Ořechové aroma artyčoky promění pikantní misky, a to i normální omelety.

Klasický recept

Složení:

• pepř a soli - podle chuti;
• Artyčoky - 2 ks;
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• česnek - 2 stroužky.

Příprava:

1. Umyto Artyčoky tvrdými listy.
2. Řezané másla na tenké plátky, umístěte jej mezi artyčok listy.
3. Tam také přidat nasekaný česnek.
4. Zeleninu vařte v páře asi 20 minut.
5. Podáváme teplé nutně (se sladkokyselou omáčkou a balsamico).

Vaření v mikrovlnné artyčoky

Složení:

• citronová šťáva - půl šálku;
• rozmarýna - 1 svazek;
• Artyčoky - 4 ks;.
• tymián - 1 svazek;
• olivový olej - 4 lžíce;
• Sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Omyjte artyčoky a oloupejte zbytečných listů.
2. Každý kus ovoce na polovinu, ochutíme citrónovou šťávou, osolte a posypte nasekanými bylinkami.
3. Dejte artyčoky ve speciální misky a vařte v mikrovlnné troubě po dobu asi deseti minut při výkonu 700 W.

marinované artyčoky

Složení:

• Voda - 1 L;
• Cukr - 100 g;
• Artyčoky - 10 ks;
• Olivový olej - 1 L;
• Ocet - 0,5 l;
• Šťáva z 1 citronu th;
• Sol - 2 čajové lžičky;
• Koření (bobkový list, karafiát, chili a česnek) - podle chuti.

Příprava:

1. Řezané artyčoky v nohou a očistit od starých listů.
2. Naplňte do vody hluboké mísy, přidejte tam citrónovou šťávu.
3. Zelenina je snížit na polovinu a snížit vodní minut při teplotě 15 let Udržujte květenství, že nebude tmavé.
4. Odděleně se do hrnce, zalijeme 1 litr vody a 0,5 litru octa.
5. Kapalina se nechá varu a přidáme koření a koření.
6. Výsledný Marináda dolní poloviny artyčoky a vařit po dobu pěti minut.
7. Zahodit zeleniny v sítu nebo cedníku do přebytku tekutiny vlevo.
8. Umístěte kvítky do čistých sterilizovaných sklenic.
9. Naplňte sušené olivový olej.
10. Zakryjte a srolovat.

Kontraindikace použití artyčoku

Přes příznivými účinky artyčoku, použití tohoto zařízení povoleno ne všechny. Mezi jeho kontraindikací gastrointestinální onemocnění (vřed a gastritida), vyvíjí na pozadí snížené kyselosti žaludku a nízký krevní tlak. Pro lidi s těmito problémy je pochoutka není bezpečné.