Topinambur: léčivé vlastnosti, recepty

Některé rostliny mají celou řadu užitečných vlastností, rostou nejen v určitém místě, a rozšířil téměř všechny kontinenty. Každý národ jim dává jedinečný název, který odráží, podle jeho názoru, podstatou této rostliny. Počet takových lékařských rasteniy- „kosmopolitní“ je takové nádherné zeleniny, jako artyčoky. Je to rodák ze severní Ameriky, a odtud se rozšířila téměř po celém světě. On je známý tím, jinými názvy - „topinambur“, „solární kořen“, „klubenosny slunečnice“ a dokonce „topinambur“. Mohlo by se zdát, artyčok - rostlina je velmi nenáročný. Má to nějaký použití? A co přesně to je?

Topinambur: léčivé vlastnosti, recepty

Výhody této zeleniny je jistě existuje, a dokonce můžete bez nadsázky říci, že tento přínos je obrovský. Léčivé vlastnosti artyčoku jsou bohatá a pestrá.

Video: Topinambur (artyčok) - užitečné vlastnosti

• inulin

Za prvé, velmi ocenili artyčoky, který obsahuje inulin. Jak je známo, inulin je pro takové onemocnění endokrinního systému, jako je například diabetes. Laboratorní studie ukázaly, že v případě, že diabetik osoba bude každý den k jídlu trochu artyčok v syrové formě, bude to výrazně snížit jeho hladinu cukru v krvi. Tak to je naprosto nezbytné jeho aplikace v této nemoci.

• aminokyseliny

Kromě toho, topinambur obsahuje esenciální aminokyseliny. „Nenahraditelné“ - znamená, že ti, kteří nemohou samostatně syntetizovány v lidském těle, a měl by dostat pouze zvenku.

Video: Topinambur | Topinambury recepty topinambury kontraindikace artyčok cukrovku

• celulóza

Jerusalem artyčok obsahoval různé vitamíny, minerální látky a mastné kyseliny, surový vláken (celulózy). Taková kompozice je bohatý artyčok velmi cenné zeleniny. S jeho pomocí zlepšení trávení: přispívá k lepšímu střevní činnost, má silnou antimikrobiální a hojivý účinek na sliznice. Topinambur má dobrý vliv na srdce, ředí krev a brání rozvoji tromboflebitidy a trombózy, je nejlepší přírodní lék na léčbu vysokého krevního tlaku.

Topinambur se odvary, nálevy nebo obklady, tato rostlina je určeno pro lidskou spotřebu. Nejlepší volbou - ji použít beze změny, syrový. Kromě toho, že je příjemné na chuť, syrové strava udržuje maximum užitečných vlastností zeleniny. Kořenová zelenina mohou být také přidány do salátů, aby ho polévka, guláš nebo pečené místo brambor. Jeruzalémské artyčoky obchod iv případě, že pre-sušené nebo zmrazit. Zmrazené artyčok jen v papírových pytlích.

Nejlepší recepty na pokrmy z artyčoku

1. Salát z artyčoku

Zavřete kořen této rostliny umýt a vyčistit, jemně nasekáme nebo nastrouháme. Vmícháme česnek, nebo jablko, můžete přidat syrové mrkve. Vyplnit tento salát je nejlepší citronovou šťávou. Fit a olivový olej. můžete přidat nějaké bylinky, pokud je to žádoucí.

2. Vařené artyčoky

Artyčok muset vařit jako obyčejný brambor ve vodě nebo mléce. Že neztratil barvu, je nutné okyselení vody, octa nebo citronové šťávy. Při vaření artyčoky v mléce, pak po zelenina jsou vařené, nalít mléko není nutné. Je třeba, aby se zahřál, přidejte trochu soli a smažené dozlatova mouky. Dělat omáčku a zalijeme pokrm. Topinambury může být sypané žádné oblíbené greeny.

3. Vaječná omeleta z topinambur

Video: Boris vypráví o prospěšných vlastností topinambur

Kořen artyčok smažit málo (méně než čtvrt hodiny). Přidá se trochu nejmenší opice, zalijeme šlehané vejce s mlékem. Takové omeleta typicky peče v peci.