Černý čaj. Výhody a poškozuje klasických nápojů

Video: Tea výhody a poškozuje

Černý čaj lze bez nadsázky nazvat nejoblíbenější nápoj v Rusku, a jistě - jeden z nejvíce uznávána po celém světě. Po mnoho staletí lidé mají černý čaj, ale v posledních desetiletích tak napjaté rozpravy: černý čaj - výhod a škod - co víc? Proč černý čaj je tak populární, a je to opravdu užitečné?

Ne každý ví, že znají od dětství černého čaje v jeho rodné Číně s názvem red: při vaření čaje dává tmavě červenou nebo cihlovou barvu, je trochu blufovat ani nesrovnatelná chuť. Skutečný black Čínský čaj - Puer, trvalé, silný, ušlechtilý nápoj čaj pro fajnšmekry. Nicméně, to je červený čaj ve své době poprvé přišel do Evropy a získal lásku milionů - tento čaj je snadno přepravovat a snadno skladovat (na rozdíl například zelená), Je k dispozici - nejlevnější černé čaje jsou vyrobeny z listů středních a nižších platových třídách, výrobních zbytků a dokonce i čajový prach (to není ani porovnávat ceny na bílý čaj nebo mléčný oolong). A co je nejdůležitější - živý chuť černého čaje je uložen se všemi přísadami - Pijete čaj s mlékem, citrónem nebo cukru.

Černý a zelený čaj - rozdíl mezi těmito nápoji tak populární?

Černý a zelený čaj - rozdíl mezi těmito typy zdánlivě udělá z nich zcela různých nápojů, ale tyto čaje jsou vyrobeny ze stejných čajových lístků. Rozdíl v chuti, barvy a léčivé vlastnosti je dosaženo pomocí speciálního zpracování suroviny.

Zelené čajové lístky jsou nejméně zpracované - jsou v páře, aby se odstranila přebytečná vlhkost a pak se hrnul - a čaj je připraven: její vlastnosti jsou tak blízko k čerstvé, čerstvě natrhané čajové lístky. S černým čajem složitější než to - nejprve shromáždila dlouhé listy jsou uschlé, pak se hrnul s aktivními silice jsou přiděleny (tak suchý černý čaj voní tak atraktivní). Pak přichází proces fermentace (oxidace): pod vlivem kyslíku listy ztmavnou a čaj získává zvláštní vůni a chuť, pro každou třídu - a.

Historie černého čaje má mnoho staletí, a dnes je nemožné s jistotou vědět přesně, jak to vypadalo. Jedním z nejzajímavějších legend vypráví, jak při shromažďování čajových lístků v jedné z vesnic nacházejících odtržení od vojáků. Několik dní vojáků strávili den a noc, pošlapal syrové listy, av důsledku toho zemědělci nemají čas na zpracování čaje jako obvykle. Když se vojáci stáhli z místa, místní obyvatelé rychle sbíral již fermentovaný čaj a vysuší ji zrychlit na oheň s kouřem z borových větví. Výsledný šarže čaje, které prodávají za almužnu jako vadný výrobek, ale o rok později objednávka na neobvyklém čaj - a pak podle ceny - rapidně stoupl. To je, jak se svět a získal jeho skutečné černý čaj - na vině hloupé vojáky

Mezi nejznámější odrůdy černého čaje

Čína - rodiště černé (červená) čaj, ale dnes nejlepší odrůdy nápoj vyráběný v několika zemích. Nejpopulárnější - je:

Video: Jaký obrovský újmu černého čaje a kávy

• Ind, s koláč chuť a vynikající tónování vlastnosti;
• Keňa - tmavé a velmi silná, s hořkou a ostrou chuť;
• čínský - s vysokým obsahem kofeinu, ale méně pronikavý než indické odrůd;
• Cejlon - snad nejoblíbenější odrůdy v dnešním světě: vynikající v kombinaci s citronem a mléka, mají výbornou chuť, která je oceňována a gurmány a jednoduché milovníky čaje.

Jaké jsou výhody černého čaje?

Jednou ze silných stránek černého čaje - je, samozřejmě, kofein. Povzbuzující a osvěžující vlastnosti černého čaje z něj činí oblíbený nápoj v dopoledních hodinách - šálek čaje k snídani okamžitě aktivuje operaci a potom sjíždí na vítězné cestě. Kromě toho:

• antioxidanty černý čaj posílení imunity a bránit naše tělo před vznikem zhoubných nádorů;
• Černý čaj je nejen osvěžující, ale také zklidňuje nervový systém, bojuje proti stresu a zvyšuje průtok krve mozkem - a tím snižuje riziko cévní mozkové příhody;
• černý čaj bez přísad rozšiřuje cévy, snižuje riziko vzniku hypertenzní krize;
• Černý čaj je vhodný pro ledviny (zejména čaj „v angličtině“ - s mlékem);
• unavené a krví podlité oči, také ušetří obvyklý černý čaj. Tampony na oči, namočené v čaji - není to jen staré „babička“ recept, jak doporučuje oftalmologů prostředky;
• odebrat záchvat zvracení v případě otravy je také možné pomocí pitím douškem silného černého čaje - a nevolnost zpět dolů po dlouhou dobu;
• slavný čaj a jeho antibakteriální vlastnosti: ničí bakterie v ústech, což eliminuje nepříjemný zápach, například po cigaretě. Přestože odstranění zápachu cigaret bude pomoci certifikované „babička“ metoda - přestat kouřit

Kromě své léčivé vlastnosti, černý čaj se etabloval jako skutečný elixír krásy. Působí jako samoopalovací a opalovací krém zároveň: je-li každý den otřít obličej se silným čajem pivovarnictví, kůže brzy dostat svěží vzhled a mírný nádech opálení. Na pláži pravidelně se hodí k očištění pokožky obličeje a těla čerstvě připraveného čaje: bude předcházet pálení a snižování škod před přímým slunečním světlem.

Komprimuje na obličej s černým čajem odstraní jemné vrásky, zvýšit pružnost a tonus pokožky. Oplachování s černým čajem na vlasy zbavit lupů a mastný, tmavé vlasy dodá lesk a posiluje přirozenou barvu.

Pro něž nebezpečí černého čaje?

Hlavní výhoda černého čaje - kofein - v některých případech to může být nevýhodou.

Více než 4-5 šálky silného čaje denně jsou nebezpečné pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem a aterosklerózou. Pokud jste citliví na kofein, černý čaj je také lepší odmítnout: „čaj“ kofein může způsobit zvýšenou vzrušivost, podrážděnost, a poskytovat nespavost.

kyseliny šťavelové v černém čaji dráždí žaludek, takže vřed bohaté čaj se také nedoporučuje.

Navzdory schopnost zabíjet škodlivé bakterie a nepříjemný zápach z úst, nadměrná čaj máchání, aby se zapojili není nutné - černý čaj je škodlivé pro sklovinu a znečistit ho.

Nestřídmou spotřeba černého čaje (více než 5-6), hrnky může vyvolat vývoj revmatoidní artritidy, a to zejména u těhotných žen. V období těhotenství a krmení silného černého čaje je obecně lepší zapomenout - to může mít vliv na plod a ohrozit dítě.

Video: černý nebo zelený čaj? Užitek nebo škodu. porovnání

Nicméně, všechny tyto kontraindikace nejsou tak hrozné, a především vypořádat s těmi, kteří pijí čaj ve velkých dávkách a velmi silné formě. A tam je malé tajemství - pokud z nějakého důvodu černý čaj je pro vás špatné, ale odmítají pít nechtějí vařit slabozavarennogo infuzi nebo zřeďte ji mlékem: škodlivé účinky „čaje“, kofein je snížena v době, a živiny v čaji a mléko se přizpůsobil dobře.

Jak se připravit černý čaj

Dalším problémem, který se týká mnoho fanoušků neustále pít čaj - kaloriynostnapitka, a tam jsou některé nuance.

Jeden šálek pravidelně černý čaj pouze 9-12 kalorií, a dokonce i několik šálků denně postava poškodilo prostě není schopna. Ale faktem je, že jen málo z nás, jako čaj bez přísad - a cukr, mléko a kondenzované mléko vzrostla kalorický nápoj 2-5 krát. A pokud k tomu přidáme pár sušenek nebo kus domácí koláč Takže zvažte množství škodlivých sacharidů!

Milovníci černého čaje je také důležité vědět, jak správně uvařit černý čaj. V práci a ve každodenního shonu jsme byli zvyklí jen hodit do sáčku s hrnkem čaje, ale získat velký nápoj, dobýt svět, je důležité dodržovat několik pravidel:

1. První podmínka - právo voda: nejchutnější čaj se získá z měkkého přečištěné vody o teplotě - 90-100 stupňů.
2. Stolní nádobí: nejlepší čaj na černý čaj - kameniny nebo porcelánu, se nedoporučuje volit kovovou mísu. Čajové lístky je třeba usínat v teple a suchu konvici.
3. Počet svařování závisí na vašich preferencích, obvykle 1-2 lžičky na šálek (250 ml) čaje. Jdeme spát čaje, zalijeme vařící vodou a trvat 4-7 minut. Výtok tedy nutně uzavřít ručník esenciálních olejů nejsou rozrušený a originální chuť je zachována. Když vaří čaj, jemně zamíchejte do hrnce na olej rovnoměrně distribuované v čaji, a vlije se do hrnků.