Švestky. užitečné vlastnosti

Švestky - stejný vypouštěcí (maďarský nebo slíva), ale v sušené formě. To je nejvíce populární slavného sušeného ovoce. Už šest měsíců věku se doporučuje jíst sušené švestky, užitných vlastností a úžasnou chuť, která bude dělat to univerzální produkt. A to nejen v kuchyni.

Švestky. fotografie

charakteristické švestky

energetická hodnota

Energetická hodnota (výhřevnost) osekává vedení mezi většinu čerstvého ovoce. Ale vyhrává srovnání s takovými „užitečných sladkosti“, jako je med, bonbony, marshmallows. To je méně než 100 kcal. Z tohoto důvodu, sušené švestky sladkosti často používají jako náhrada za snížení hmotnosti.

100 g sušených švestek obsahuje asi 250 kcal. Obrázek své energetické hodnoty:

• 2,3 g proteinu (asi 9 kcal)
• 0,7 g tuku (6 kcal)
• 57,5 g sacharidů (230 kcal).

nutriční švestky

100 g produktu nutriční hodnotou jsou rozděleny následujícím způsobem (v gramech):

• sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) - 56,9,
• voda - 25,
• vlákniny - 9,
• organické kyseliny (kyselina jablečná, kyselina šťavelová, kyselina citrónová) - 3,5,
• škrob - 0,6,
• nasycené a nenasycené mastné kyseliny - 0,1.

Vitamíny (mg).

• - 3,
• E - 1,8,
• RR - 1,7;
• B2 - 0,1,
• beta-karoten - 0,06,
• B1 - 00,2,
• A - 10 mikrogramů.

Minerály (mg):

• draselný - 864,
• Hořčík - 102
• fosfor - 83,
• vápník - 80,
• Sodný - 10,
• železo - 3,
• Zinek - 0,54,
• měď - 424 ug,
• Selen - 2,3 mcg.

V rámci bobulí přítomných pektin, dusíkaté látky a třísloviny, stejně jako jiné životně důležité složky do těla.

Způsob výroby sušené švestky

Pro kvalitativní švestky vybrán šťavnaté ovoce a zralé. Potom jsou vystaveny:

• blanšírování ve vroucí vodě,
• chlazení s tekoucí vodou,
• suší pro pár.

V důsledku jeho blahodárné vlastnosti jsou plně zachovány.

Pro výrobu 1 kg sušených švestek za použití 5 kg železného odpadu. Rozšířená růst její produkce v tomto bobule zemích. Patří mezi ně America, Argentina, Francie. Nejkvalitnější a nejdražší švestky z Kalifornie (USA).

Vlastnosti sušených švestek

Mezi nejúčinnější využití švestky, výhody a škody jsou dobře známé v lékařské účely.

Účinek švestky na lidské zdraví

Je velmi důležité, aby sušené švestky zachovává všechny cenné složky, která je bohatá na čerstvé plody. Sušené inhibuje růst patogenů, jako je Salmonella a E. coli. Přítomnost pektinu, vlákno Čistí cévy od cholesterolu plakety a staví na trávicí systém. Antioxidanty inhibují volné radikály, škodlivé účinky na tělo. To vysvětluje omlazující účinek bobule a schopnost podílet se na prevenci nádorových onemocnění.

Vitamin A zlepšuje zrak a kožní onemocnění. Choleretic a diuretický účinek od sušených švestek je normalizovat metabolismus. Z toho mají prospěch pro onemocnění ledvin, dně, revmatismu, lupenky. Prořezávat dává dobrý vliv na tromboflebitidy, neboť přispívá ke snížení srážlivosti krve. Vysoce kalorické výrobek dodává tělu velké množství energie.

Zvlášť užitečné švestky těhotné ženy, které jsou náchylné k zácpě nebo mají problémy s činností střev. Přítomnost linky jahody vitamínů v pozitivním účinkem na nervový systém. Tento efekt má za následek snížení úzkosti, prevenci stresu. Silná podpora pro srdce má draslík: to osekává v 1,5 krát více než v banány (Uznávána jako zdroj draslíku).

Pektiny obsažené v sušených švestek vylučovat nadbytečné tekutiny a odpadní látky. To je vzhledem k absorpci pektinů škodlivých látek ze střeva. Mezi nimi jsou soli těžkých kovů. Tento proces urychluje kvalitní balastní švestky.

Řešení konkrétních zdravotních problémů

Oficiální medicína uznává prospěšné vlastnosti švestek pro lidské zdraví. Nápadný rozmanitost svých příznivých účinků:

• jemně čistí tělo toxinů,
• To zmírňuje zácpa,
• pomáhá při onemocnění ústní dutiny, které by mohly ohrozit působícího na patogenní mikroorganismy, chrání před zubním kazem,
• To zlepšuje krevní oběh,
• přinést krevní tlak na normální úroveň,
• posiluje srdeční sval (vzhledem k přítomnosti draslíku),
• zvýšení hemoglobinu v krvi (Action železo)
• Pomáhá v boji s rakovinou (vzhledem k obsahu fytoživin)
• To zvyšuje efektivitu,
• omlazuje tělo (kvůli antioxidantů)
• To se potýká s nedostatkem vitaminů,
• Zlepšuje paměť,
• zvyšuje účinnost,
• To čistí pokožku.

riziková skupina

Přes nesporné výhody sušených švestek, má kontraindikace. Použití sušeného ovoce může vést k problémům s:

• nadváha,
• diabetes,
• alergie produkt
• kojení (ne způsobit žaludeční nevolnost dítě) - v rozmezí šest měsíců, vaše dítě může mít dušené švestky.

Také nelze zapojit do švestek pro lidi, kteří trpí chronickými nemocemi jater a žaludku.

Někteří lidé po jídle švestky trpí plynatost a nadýmání. To je způsobeno kombinací vlákniny s fruktózou. Tento jev se uznává individuální nesnášenlivosti, který způsobuje vyloučení výrobků ze stravy. Kromě toho, švestky jsou často léčeni chemickým procesem, který umožňuje jednoduše škodlivé. Tedy, ne více než je známo, že švestky (přínosů a škod z ní) není vždy stejná projevuje, i když několik přínosy převažují.

Správná volba švestek

Sušené ovoce, aby maximální užitek, musíte výhodný výběr kvalitní plody.

Určení výrobku

Charakteristické rysy dobrého švestek:

• pevný, masitý a mírně měkké ovoce
• no houbám a plísním,
• černá barva,
• sladká chuť s malým obsahem kyselin (tyto bobule obsahují vitamín C max)
• nedostatek hořkosti.

Sušené švestky s kostí zachovává více užitečných složek. Chcete-li zkontrolovat kvalitu švestek ji máčet po dobu 30 minut. Tato švestky zbělá v některých místech. Zpracováno zachovat jednotnou barvu.

Koupili musí sušené švestky, opařený s vařící vodou. Pak, po namočení, opláchnuty tekoucí vodou. Sušené bobule nemohou tolerovat vlhkost. Uchovávejte je lepší ve skleněné nádobě, papírového sáčku nebo plastové nádoby. Nádrž by měla stát v chladničce.

Známky škodlivé zpracování sušené ovoce

Lesklé, tmavě šedá švestka (plod druhu „tuku“) znamená, že její zpracování glycerinu. Je vyrobena s cílem zlepšit prezentaci sušené ovoce. Ten může zářit, jak dobře a po ošetření s neznámým obsahem tuku. Často prodejci jsou rozmazané se sušeným ovocem rostlinným olejem pro lesk. Nicméně, tato metoda ošetření podporuje růst bakterií.

Káva prořezávat odstín po opaření vařící vody se objeví. V nejlepším případě, tam je prakticky žádné vitamíny. Tato „operace“ pro výrobce provádět dezinfekci sušené ovoce a prodloužit jeho životnost. Hnědá barva - není jedinou nevýhodou této léčby. Berry také hořkou chuť.

Nejvíce škodlivé léčba - oxid siřičitý (E220), netoxické anorganické sloučeniny, která zabíjí bakterie. Tyto dávky nepřitahují hmyz. U lidí, je chemická látka dráždí sliznice trávicího systému. Tento typ zpracování zachovává původní barvu sušeného ovoce. V přirozené sušení plody jsou rozhodně tmavší.

Oblasti použití sušených švestek

Rysy použití při vaření sušené švestky

Kuchaři jsou velmi rád tohoto produktu, jak to dává jedinečnou chuť úplně jiné pokrmy. Používá se jak samostatně, jako součást většího nápojů, potravin. Kompot nebo masu je prostě nemožné si představit bez něj. Přidal se k pilaf švestky kalorie zvyšuje potravin a dává pikantní chuť. On půjde dobře s jakýmkoli masa - hovězí maso, kuřecí maso.

Nejchutnější masu je domácí kachna. Je plněná jablky a švestkami a pečou v troubě. Tento pokrm ozdobí jakoukoli dovolenou tabulky. Velmi dobře to sušené ovoce jako náplň do koláčů, dortů, cukrovinek a dalších cukrářských výrobků. Výborná chuť jiný závin plněné švestkami a marmeládou plátky.

Je třeba mít na paměti, že sušené švestky nejsou vždy v kombinaci s vláknitým produktem, například, otruby, čekanka, jablka. Taková směs může dovolit muže se silným trávení. Sušené švestky jsou nejužitečnější, má prázdný žaludek, nebo spolu s mléka a mléčných výrobků. Ale to je nemožné, aby se chopily hlavní jídlo. V opačném případě bude sloužit jako stimulaci k trávení, nadýmání nadýmání.

zdravé recepty

Mnoho farmaceutika zácpa švestky obsahoval odsávání. Ale můžete si připravit svůj vlastní lék. Tento infuzní sušených švestek. Suchý bobule (6 ks). Ještě před spaním mytí a zalijeme vroucí vodou (1 zásobníku.).

Druhý den ráno pít infuzi a jíst bobule. Často to infuze se doporučuje použít v noci. A spolu se sklenicí kefír. Podporuje mikroflóry a zlepšuje kvalitu čištění střev.

Zácpa pomoc prořezávat cukroví. potřebujeme:

• švestky (6 ks).
• fíky (6 ks).
• semeno koriandr (1 čajová lžička).

Dobře promíchejte. Hmotnostní rozdělit na dvě stejné dávky (např., Lžíce) a do lednice. Od několika „cukroví“ přijde úlevu od zácpy.

V mimosezóně pomáhá při nedostatku vitaminu biologický tonikum. Vezměte 100 g a smísí:

• švestky,
• sušené meruňky,
• rozinky,
• vlašské ořechy,
• med (podle chuti).

Tato směs je vhodná k jídlu před jídlem ráno a večer po dobu 1 polévková lžíce. l. Tak tonic tělo bude systematicky obnově vitamínů a minerálů.

Sušené švestky léčbě mozoly: bobule nalít horké mléko. Když se roztaví, kostní odstraněny. Zatím není chlazené bobule aplikován na kukuřici. Když se ochladí, je nahrazen novým, horko. Tento postup je třeba opakovat tak často, jak je to možné.

Antiseptické vlastnosti sušených švestek mohou vypořádat s zubního kazu. Chcete-li tomu zabránit tak před spaním důkladně žvýkat 2-3 bobule. Odvar z sušeného ovoce léčí onemocnění hnisavý kůže. Chcete-li to v noci platí teplé obklady na bolavé místo. Díky možnosti čerpat z hnis tímto způsobem je dobré k léčbě akné.

prořezávat Beauty

Dietní vlastnosti sušeným ovocem, aby pomohla odstranit extra váhu, přestože má vysoký kalorický obsah švestek. Jeho potřeba správně jíst. V případě hladu by měla ústy sušených švestek a pomalu rozpustit, dokud tam je pocit plnosti. Tímto způsobem je možné vyrovnat se s hladem a zároveň používat minimální množství kalorií. Pro nasycení organismu dostatek v den jíst 5-6 ovoce.

Odborníci na výživu radí švestky kombinovat se zeleninou, jako je například vařený řepa, nastrouhaného čerstvého mrkev. Jako vhodné plnící nízkým obsahem tuku jogurt nebo citrónové šťávy (cukru a soli tolerance). Pravidelné správné používání osekává nejvíce pozitivní vliv na kůži. Stává zdravý, zářivý a vláčnou. Tento výsledek pomáhá zlepšovat střeva.

Velmi užitečné vlastnosti sušených švestek je to vynikající dietní výrobek zdravé výživy systému. Obsah aktivních složek neomezuje sušené ovoce jsou pouze jako zachází. Správně použitý jako přírodní lék.