Příprava kebab

Nabízí vaření potravin kebab

Mísa s názvem kebab k nám přišlo z Ázerbájdžánu a miloval tolik. Charakteristickým rysem kebab je skutečnost, že zde je potřeba správně hníst mleté, a pak tvoří ji do tvaru klobásy a smažené na jehle, a pak na grilu. Mleté hníst je třeba velmi pečlivě, takže to má konzistenci viskózní a husté.

To je nezbytné, aby se špíz během vaření není rozpadnout. Také při přípravě mletého masa pro tento pokrm k němu v žádném případě nepřidávejte vejce nebo chleba. Proces pražení kebab by měla probíhat na grilu, ale pokud to není možné, protože to často nastane, když je jídlo vařené doma, můžete použít troubu a, ale samozřejmě, chuť je už jiná.

Recept na kebab dům

Za účelem vyřešení tohoto problému, jak vařit kebab, budete muset zásobit na následující produkty:

• libra mastných jehněčí
• pár hlav cibule
• suché bazalkou
• sůl a pepř.

Dále, k vyřešení problému jak vařit kebab dům, proveďte následující kroky:

Video: Vaření kebab dům

1. Lamb důkladně vyčistit a luk své potřebě procházet mlýnek na maso. To je nejlepší to udělat kdykoliv a 2-3 krát. Pokud můžete získat kurdjuchnyj tuk, je třeba dodat během kroutící masa. Poté, co nádivka již zkroucený, musí se přidat sůl a pepř.

2. Nyní přichází jeden z nejdůležitějších momentů v procesu jak vařit kebab, jmenovitě, míšení nádivkou do požadovaného stavu viskozity. K této míchané důkladně mleté ​​a současně odrazí od přepětí v desce a naopak. Tyto akce je třeba provést před časem, dokud povrch nebude mít trhliny.

Video: Recepty z Stalik Khankishiyeva - jak vařit Lula kebab. Kazan BBQ

3. Jakmile náplně je připraven k dosažení požadované viskozity stavy mohou přejít k dalšímu kroku, jak se připravují kebab dům. Když se dělí na malé kousky mletého masa vyleplivayutsya malá v podobě klobás, které musí mít následující rozměry. Průměr klobás by měla být asi 3 cm, a jako délka, může se pohybovat v rozmezí od 15 do 20 centimetrů. Během lití klobásové výrobky mohou začít držet v rukou. Aby se zamezilo tomuto problému stačí jen navlhčit ruce studenou vodou.

4. Nyní je potřeba jít do závěrečné fáze vaření kebab. Existují dvě možnosti. Podle prvního provedení je kladen na vytvořenou uzeniny špíz, vyznačující se tím, že by mělo být provedeno velmi pečlivě. Aby bylo možné lépe spočívala klobása na jehle, pak navléci to potřebuje trochu pat na všech stranách. Pre-potřeba připravit BBQ, protože potěr kebab muset po žhavém uhlí, soustružení občas špíz. Pokud nemůžete využít gril, můžete tento problém vyřešit a použití trouby. Kebab umístí na pečení při teplotě 250 ° po dobu 15 až 20 minut na každé straně.