Dietní strava v gastrointestinálních chorob: recepty

Při jakýchkoli nemocí výživa vyžaduje větší pozornost. Pomocí diety směřující k udržení těla a její navrácení. Dieta pro onemocnění zažívacího ústrojí plní tyto úkoly: normalizuje střev, doplňuje deficit esenciálních živin, normalizovat mikroflóru. Tvořící menu, musíte zvolit dietní jídla recepty na onemocnění gastrointestinálního traktu.

Co mohu jíst na břiše

All vařené, pečené, jídlo bez koření, pikantní, kyselé, obvazy - je to, že můžete jíst při onemocnění žaludku. Základní principy diety: má zabránit zhoršení, frakční jíst pravidelně, nádobí jsou vybrány individuálně s přihlédnutím k komorbidit, strava by měla být vyvážená a různorodá. Produkty jsou vybírány v závislosti na žaludeční a střevní onemocnění.

• průjem

Při syndromu průjmů doporučujeme stravu №4, No. 4a, №4v. Co se týče nápojů: silného čaje, adstringentní bylinných čajů.

• fermentační dyspepsie

Když se fermentace dyspepsie ostře vyloučit všechny produkty, ze kterých je stimulovaných tvorba plynu. Jsou to:

• okurky,
• klíčky jakéhokoli druhu,
• sladké ovoce,
• hrozny,
• plnotučné mléko,
• banány.
• Nedoporučuje ovoce a zeleniny, které mnoho esenciálních olejů (cibule, ředkvičky, česnek, šťovík).
• hnijící dyspepsie
  

  

V případě hnilobný dyspepsie sníží spotřebu bílkovin potravin:

• maso
• tvaroh,
• sýr
• luštěniny,
• vajec,
• ryby.
• zácpa

Je-li žádoucí, zácpa jíst potraviny bohaté na vlákninu.

• ovoce,
• zelenina,
• obiloviny zejména stejně jako pokrmy z nich.
• Je třeba vypít alespoň 1,7 litru vody za den.
• nadýmání

Nadýmání omezené použití:

• sladké pečivo a nádobí,
• těstoviny,
• brambory,
• zelí,
• luštěniny,
• cukr.

Stimulují tvorbu plynů.

V každém gastrointestinálních onemocnění jsou vyloučeny: nápoje s plynem, kapaliny s umělých přísad a barviv, horké omáčky a koření. Pravidelné diety přispívá k zamezení rozvoje a zhoršení onemocnění trávicího traktu, a také usnadňuje stavu ve fázi léčby.

Dietní strava v gastrointestinálních chorob: recepty

Tekuté potraviny pro žaludeční

1. Zeleninová polévka

• kuřecí - 300 g,
• cibule - 150 g,
• Česnek - 1 stroužek
• krupice - 20 g,
• vajíčko - 1 ks.

Maso, cibule, česnek mince. Přidáme krupici, sůl a vejce a promíchejte. Forma placičky. Dušená 25min.

2. Rybí parní kotlety

Video: oběd. Recepty na gastritidu

Sada produktů:

• ryby bez kostí - 500 g,
• cibule - 170 g,
• mouky - 50 g,
• vaječné 1-2ks.

Ryby mleté ​​pomocí mlýnek na maso nebo mixér, cibule - malé kostičky. Přidejte sůl, vejce a mouku. Mokrýma rukama tvořit kuličky mletého masa. Dušená 20-30 min.

3. hovězí karbanátky

Sada produktů:

• hovězí nebo telecí 500-700,
• cibule - 150 g,
• Česnek - 2 zubochka,
• vajíčko - 1 ks.
• vařená rýže - 200 g

Maso a mleté ​​cibule se mlýnku na maso, česnek přes chesnokodavku. Nádivkou směs s vejcem a rýží, přidáme sůl. Forma placičky. Dušená vařit 30-40 minut.

4. Pečené ryby

Video: Lahodná polévka s knedlíčky

Sada produktů:

• ryb (kapr, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
• citron - 1 ks.
• cibule - 50 g,
• rostlinný olej - '15

Cibule rozřeže na proužky o střední velikosti, rybí třel se solí a šťávou z poloviny citronu. Druhá polovina řez do tenkého hrnku. Necháme marinovat 12-17 minut. Share on fólií ryby a cibule. Posypeme top olejem. Pečeme 20-30 minut. při teplotě 170 ° C,

5. Zapečené brambory se zeleninou

Sada produktů:

• Potato - 1 kg.
• papriky - 0,45 kg.
• rajčata - 0,45 kg.
• Lilek - 0,5 kg.
• Petržel - '30,
• Česnek - 2 zubochka,
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Video: Rybí pokrmy s pankreatitidou

Zelenina umýt pod tekoucí vodou. Brambory oloupeme. Uspořádat na plech, zalijeme olejem, přidáme sůl. Péct při 185 ° C 30-40min. Teplá hotová zelenina posypané nasekanou petrželkou a česnekem.
Pro boční nádobí použity vařené obiloviny (rýže, pohanka, proso).

Dezerty při žaludečních chorob

1. Kissel

Sada produktů:

• bobule a plody - 300 g,
• škrob 50 -70 g,
• voda - 1 L,
• cukr, v závislosti na požadované sladkosti.

Video: / Pilaf / pohanka / vegetariánské recepty / nádobí v AMC /

Nakrájíme na kousky ovoce a bobule vařit po dobu 15 minut. Škrob se rozpustí ve studené vodě a nalije do vroucí kapaliny pramínek. Vydatně se míchá, aby se zabránilo hrudky

2. pečený sýr

Sada produktů:

• sýr 530-550,
• Vejce - 2 ks.
• cukr - 50 g,
• sůl - 5 g,
• krupice - '40,
• rozinky - 70 g,
• vanilin.

Dušená rozinky s vroucí vodou. Třít sůl, cukr, žloutky. Smícháme s tvarohem, přidáme rozinky, krupice, vanilka. Proteiny metla mixéru nebo metla. Opatrně přidat do tvarohu. Forma tuk (máslo nebo rostlinné) pečeme 20-30 minut při teplotě 175 ° C,