Fazole. užitečné vlastnosti

Fazole - rostlina lusku rodina s dlouhou historií. Bean je považován za rodiště Jižní Americe, ale podle historických skutečností, že je to velmi populární luštěniny vychutnat v Egyptě a starověkém Římě. Věděl o užitných vlastností zrn, se používá nejen pro vaření, ale také jako základ pro kosmetiku - prášek a tresky. Některé zdroje uvádějí, že samotná královna Kleopatra praktikuje masku na obličeji, vařených fazolí.

Fazole. fotografie

Fazole - velký lékařský a kosmetický přípravek

Fazole, užitečné vlastnosti, které leží v jeho semen a listy, je považován za tímto dietní a terapeutického produktu. Konzumace tohoto lusk může sloužit jako prevence pro mnoho nemocí. Fazole doporučené pro ty, kteří trpí aterosklerózy, hypertenze, poruchy srdečního rytmu a jiných chorob kardiovaskulárního systému. Přispívá k procesu sanace vážně nemocný a je nezbytný pro lidi, kteří trpí nervovými poruchami.

S ohledem na blahodárné účinky bobů na těle, to je nemožné, aby na vědomí, blahodárné účinky této rostliny na trávicí systém - to není jen dietní výrobek a výrobek, který pomáhá obnovit metabolickou poruchu. Doporučené fazole, a ti, kteří trpí tuberkulózou - slouží jako výborný prostředek v jeho léčbě, stejně jako v prevenci tohoto onemocnění.

Zvláštní pozornost je s tímto produktem by měla platit ti, kteří trpí cukrovkou. v nich obsažené arginin, syntetizovat močovinu a podílet se na metabolismu, a tím snižuje hladinu cukru. Pro zvýšení účinku bobů by měly uvařit vývar, a pak si ji před jídlem.

Užitečné vlastnosti bean jako léčivého přípravku, se vztahují i ​​na močové a pohlavní soustavy. Pomáhá k odstranění ledvinových kamenů v močových kamenů. S močopudné účinky, fazole také pomáhá snižovat otoky. Dobré fazole a jako antibakteriální činidlo, pomáhá v boji proti zubní kámen, a jsou používány ke snížení zánětu v játrech.

Kromě použití fazolí k léčebným účelům, je účinně aplikovat v kosmetice. Fazole lze vařit zázračný hydratační a anti-aging péče o obličej. Zvláštní pozornost k takové masky by měla být věnována ženám, kteří překročili čtyřicáté milník. Připravte omlazující maska ​​je velmi jednoduché, stačí smíchat vařené fazole s trochou citronové šťávy. Fazole by měly předtím projít sítem. Pravidelné používání této masky dodá vaší pleti zářivost, svěžest a pružnost.

Každá z těchto látek, které tvoří fazole semena, jimž přísluší vykonávat svou specifickou funkci. Například, žehlička přiřazen tvorba role erytrocytů, jakož i saturace kyslíkem buněk a posílení imunitního systému. Měď, podle pořadí, přispívá k vytváření adrenalin a hemoglobin. Síra poskytuje neocenitelné střevo a jsou účinné při léčbě kožních onemocnění, revmatismus a onemocnění průdušek. Funkce zinku je regulovat metabolismus sacharidů.

Podle doporučení mnoha odborníků na výživu, fazole by měly být konzumovány nejméně jednou nebo dvakrát týdně.

Fazole. Kontraindikace k používání

Stejně jako u většiny výrobků, fazole přináší užitek i škod ve stejnou dobu. Ačkoli kontraindikací k užívání tohoto přípravku je mnohem nižší než doporučení pro jeho použití.

Fazole nejsou vhodné pro použití v potravinách pro lidi pokročilém věku, ti, kteří objevili žaludečního vředu dnou, gastritida, kolitida, zánět žlučníku, stejně jako trpí kyselosti. Nezanedbávejte doporučení odborníků, kteří varují před používáním fazolí ve své syrové podobě, může způsobit těžkou otravu.

Známou skutečností, že používání fazole na jídlo může vést ke zvýšenému plyn (nadýmání). Ale tento nepříjemný účinek může být podstatně snížena tak, že se fazole namáčení v roztoku uhličitanu sodného a delším tepelném zpracování. Za účelem snížení nadýmání v procesu vaření zrna je také nutné používat různé koření, proti nadýmání, například, kopr. Výmluvně, fazole, bílé fazole způsobit nadýmání menší než červené fazolí.

Fazole může být odlišná

Správné vaření fazole

Vegetariánská strava, stejně jako lidé, kteří se každý den nemůže dovolit, masitá jídla, fazole by měly zaujímat jedno z hlavních míst. Vzhledem k tomu, že je nejbohatším zdrojem bílkovin. Bohužel, o tom, jak se vaří fazole, ví, že ne všichni. A to je velmi důležité, protože o tom, jak dobře a po dlouhou dobu se připravovala, závislé vlastnosti výrobku, čistí střeva, posiluje svaly a vyživují mozek.

Samozřejmě, hotové konzervované fazole fazole - je velmi pohodlné a praktické. Ale k naší hluboké lítosti, jsou ve většině případů více nenasycených s konzervantů a sodíku, což naznačuje, že taková dieta nemůže být zdravá. Kromě toho, konzervované fazole mají velmi odlišnou chuť než fazole čerstvě uvařené a chuť má daleko k dokonalosti. Takže fazole je lepší se připravit, bude to mnohem užitečnější a levnější.

Užitečná recept s fazolemi

Fazole, které kalorií je asi 120 kalorií - univerzální produkt. To může být hlavní složkou polévek, salátů složky, náplně do pečiva a tak dále.

Základní recept na správné vaření fazolí až pro osm porcí, obsahuje následující složky:

- 2 - 3 litry vody;

- 1.5 - 2 šálky pohybuje, seřazeny a promyje fazole bobů;

- pár stroužků česneku;

- chili (Doporučeno 2 - 3);

- 2 - 3 karafiáty;

- nahrubo nasekané 1 střední cibule;

- nahrubo nasekané 2 střední mrkev;

- malé množství olivového oleje;

- sůl.

Stejně jako dalších složek se doporučuje ochutnat bobkový list, byliny oregano, tymián a petržel, pepře a sušené chilli.

Za účelem zjemnění zrna, které jsou namočené přes noc ve studené vodě. V dopoledních hodinách se voda vypustí a přidá se čerstvé. Dále je deska umístěna na fazole s teplem a přinesl k varu, a pak se přidá do nasekané česneku, nasekané chilli a médium pokračuje k varu, dokud fazole nebude zcela mírné (přibližně 2 hodiny). Po potvrzení dostupnosti fazolí, střídavě v každé sekvenci se přidají k ostatním složkám, a vše se vaří po dobu asi jedné hodiny. Téměř hotový pokrm měli přidat sůl a pepř. Ještě předtím, než přidat sůl, protože vnější skořápka fazolí může být docela těžké. Hotové fazole použity jako složky pro přípravu různých pokrmů.

Chcete-li urychlit proces vaření fazole, můžete použít tlakový hrnec. V tomto případě se také dá namočit fazole přes noc, ale proces vaření trvá asi jednu hodinu.

Bean salát a celer

Každá ze složek salátu a fazolí celer je skutečná zásobárna živin, kromě vaření Je to velmi, velmi jednoduché.

K přípravě salátu budete potřebovat:

- vařené fazole: 200 - 300 gramů;

- celer stonky: 6 - 8;

- strouhaný sýr, s nízkým obsahem tuku stupně 4-5, čl. lžíce;

- mandlové vločky: 0,5 šálky;

- light rozinky2-3 lžíce. lžíce;

- olivový olej: 2-3 lžíce. lžíce;

- čerstvé citronové šťávy 2 lžíce. lžíce.

Rozinky zalijeme vroucí vody a vyluhovat po dobu půl hodiny. Zatímco on byl promočený, pražené mandle vločky dozlatova. Dále připravuje náplň: pro toto je smíchán s citrónovou šťávou olivový olej, a je to všechno trochu otřesená. Pak tence Shred řapíkatého celeru, jsou odříznuti od světle zelené listy, které také přijdou vhod později. Tyto listy, které mají kořeněnou chuť, jsou umístěny převážně v horní části stonků nebo vazy jsou skryty mezi větvemi, ve středu.

V poslední fázi přípravy salátu - smíchat všechny připravené ingredience, následuje kořeněné omáčky salát. Tento pokrm nepotřebuje další sůl, tak celerem a sýrem mají slanou chuť. Ale přesto, že to stojí za to vyzkoušet a podsolit-li to nutné. Salát lze dekorovat ušetřen pro tento účel mandlovými lupínky. Podáváme toto kulinářské mistrovské dílo stojí na velkém tácu, který předtím sloužil salát.

Fazolová polévka s dýní

Fazole je velmi populární produkt a pro přípravu prvních jídel. Používá se pro unikátní polévek, jakož i další podstatné jídel. Neuvěřitelné ochutnat fazolová polévka s dýní.

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

- vařené červené fazole: 300 gramů;

- celer1 stonek;

- česnek2 hřebíčkem;

- loupaná dýně: 300 g;

- jedna velká cibule;

- jeden velký rajče;

- jedna Bulharský Red Pepper;

- zelí: 100 g;

- rostlinný olej;

- voda: 1,2 litru;

- sůl.

Jemně nakrájenou cibuli a smažené v dostatečném množství rostlinného oleje pro vytvoření na ní zlatova. Pak přidáme nakrájenou papriku. A to vše je smažený na mírném ohni po dobu 5 minut. Později ve stejném pánvi přidejte nakrájenou celer do tenkých desek, to vše okořeněné solí a vaříme po dobu několika minut.

V další fázi přípravy - přidání k již pražených složek nasekaných na velké kostky dýně, které by měly být také trochu sůl. To vše se připravuje na dalších pět minut za občasného míchání. Pak se prolínají a Nastrouháme rajče (zbytek na kůži musí být zlikvidován), a výsledný rajčatový se přidá do pánve, také. To vše je smažený dokud dokud je pryč kapalina a zelenina nebude plnit olej. Potom se reakční směs míchá a zeleniny kořeněné česnek.

Závěrem lze říci, proces vaření smažené zeleniny se nalije do vroucí vody, přidají fazole a drcené zelí. A to vše se vaří na mírném ohni, dokud dokud zelí získává jemnost.