Kaše Guryev: recept

Video: Guryev kaše. Recept Guryev kaše!

Ne každý má rád jednoduché kaši, vařené s mlékem a s přídavkem másla a cukru. Obvykle se tento odpor pochází z mého dětství, kdy jsme usilovně zavádí tento zdravý pokrm v mateřské škole. Ale tady je kaše Gurjev, recept je velmi zajímavé, protože v tomto pokrmu je lahodné přidané složky, a pak všichni další pečené.

Video: Guryev kaše od šéfkuchaře

Recept neznámý kuchař

Ze spolehlivých zdrojů je známo, že se jednoho dne Sasha Earl byl pozván na večeři do důchodu hlavní Yurisovskomu, bývalé vojenské a velký obdivovatel chutné jídlo. A na konci hostině se podávalo zajímavý pokrm, který vzal skvělý design a neméně úžasnou chuť. Hrabě byl tak zasažen a překvapen jednoduchým možností kaše, když žádá, aby vyzval kuchaře ke stolu a privselyudno ho políbila. Počítat alespoň a pověst gurmán, ale tato obilnina v životě nejedl.

A tak je to se potopil do duše, že si koupil kuchař Zahara Kuzmin s celou svou rodinou. Následně se počet bavit slavnou kaši všem, kteří měli tu čest, aby zůstali ve svém domě. postupně Gurjev kaše recept se stal známý v mnoha domácnostech v Moskvě, jídlo dostal jméno hraběte Gurjev a v mnoha evropských zemích velmi dobře známé. Název skutečného vynálezce tohoto pokrmu bezpečně zapomněl.

Kaše Guryev: klasický recept

Video: Gurjev kaše - Kulinar24TV

• Krém 35% tuku - 600ml
• Krupice - 200 g
• Cukr - 100 g
• 100 g vyloupaných vlašských ořechů kešu a stejné
• Jahoda - 250 g
• Rozinky - 200 g

1. Dva druhy ořechů smíšené. Oddělit část a přechází na plech pokrytý fólie, která, smažit v horké peci po dobu několika minut. Jemně nasekáme zbývající matice. 2. Vezměte matice z trouby a předat je na pánvi. Tam také přidat dvě polévkové lžíce cukru a lžíci čisté vody. Pan kladen na silné požární a karamelizovanými ořechy, za stálého míchání. Potřebují k dekoraci, za stejným účelem by mělo být ponecháno na několik čerstvým ovocem a rozinkami. 3. Rozinky dát do vroucí vody po dobu deseti minut bobtnat. 4. Pour krém do hrnce, a odkryté, místo v předehřáté 160 stupňů troubě. Krém by měl být tam tak dlouho, dokud povrch není vytvořena pěna. Je třeba opatrně odstranit děrovanou lžící a předat široké misce. Podobně, provést další čtyři pěny.

5. Pan s dušenou krém vyjměte z trouby, dát na mírném ohni. Nalít zbývající cukr a pomalu vstupuje krupici. Jeden z pěn řez do širokých pásů a přidejte do kaše. Tam také dát nasekané ořechy a rozinky, dobře promícháme a odstranit z tepla. 6. Forma požadované velikosti kusů másla tukem a dát vrstvu krupice, trochu nakrájené jahody a pěny, pak znovu kaše, ovoce a pěnu. Poslední vrstva musí být sypané cukrem. 7. Forma dát do trouby při teplotě 170 ° vařit karamelizovat cukr. Hotový puding z trouby a odbočit na velkém talíři. Top ozdobíme ovocem a ořechy na které se vztahuje v karamelu. Tento pokrm mnohé hospodyňky přijaly a svým způsobem trochu upravit. V celku, Gurjev kaše recept To je téměř stejná.

Gurjev kaše recept