Pokrmy bulgur odhalit tajemství orientální kultury

1. užitečné vlastnosti
2. Jak a co se bude vařit?
3. malé nuance

Co je záď bulgur? Tento produkt se vyrábí z pšenice, která má neuvěřitelné užitečné vlastnosti. Bulgur je docela populární na východě, kde se z ní lahodnou boční pokrmy připravené z ryb, masa a zeleninových pokrmů. Pokud jde o vzhled, že je podobný kukuřice krupice, a jeho objem v průběhu vaření ztrojnásobil. Tento produkt je velkým přínosem pro lidský organismus a také je poměrně cenově dostupné zboží.

užitečné vlastnosti

Bulgur, projevující se drcené pšenici, zachovává všechny prospěšné vlastnosti této obiloviny. Ve svém složení obsahuje:

• vitamíny - A, E, K, B skupina;
• stopové prvky - fosfor, selen, zinek, železo, měď, draslík, vápník, mangan, sodík;
• sacharidy;
• nenasycených mastných kyselin;
• vlákna;
• popel látky.

Bulgur je vhodný pro sportovce a lidi těžké povolání, protože je snadno vstřebává do těla bez zatížení žaludku a celkový stav. Vzhledem k velkému množství vitamínů B, pravidelná konzumace tohoto výrobku má pozitivní vliv na centrální nervový systém, a minerální soli vede k normální

S hmotností užitných vlastností, ječmen bulgur pozitivní vliv na pokožku a vlasy. Člověk se stává dokonce tón a vlasy, aby se stal silný, zdravý a aktivuje růst.

Vzhledem k vysoké koncentraci vláken, tato zrna je dokonale čistí tělo, a dokonce i malá část z nich bude mít za následek pocit plnosti, dát energii, která bude trvat až do dalšího jídla.

Varování! Ve skutečnosti je klíčem k dobrému zdraví je vyvážená strava se skládá z přírodních potravin. Bulgur může být jedním z kamenů v základech Vaši pohodu, dobrou náladu a atraktivní vzhled.

Pozor - vysoce kalorické!

V tomto obilovin, je jednu nevýhodu - za bulgur je velmi highcalorie produkt. 100 g kukuřice má 342 kcal. Z tohoto důvodu se nedoporučuje zařadit do jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout.

Ale ty extra kalorie - není to největší nebezpečí. Ve skutečnosti, na rozdíl od zřejmých výhod bulgur může způsobit vážné poškození zdraví v následujících situacích:

• celiakie - když trávicí systém není schopen strávit glyuten-
  

  Varování! Mnozí dokonce ani nemusí tušit existenci tohoto onemocnění. Jejími hlavními příznaky patří nadýmání, ospalost během jídla, cítil unavený po jídle.

• gastritidu;
• onemocnění trávicího traktu v akutním forme-
• alergický na trávu;
• výstřednost.

Jak a co se bude vařit?

Bulgur, že „v zámoří“ produkt, málokdy se objeví v naší denní menu, častěji je to způsobeno tím, že hostitelka prostě nevěděl, jak ji vařit. Ve východních zemích, nicméně, to je nedílnou součástí mnoha tradičních pokrmů, jako salát, „Tabula“ nebo „Dolma“. Ale ve skutečnosti, to cereálie mohou obsahovat naše známé recepty, například, aby to vydatné příkrm nebo použity jako základ pro složitějších jídel.

Takže, pojďme se podívat na to, jak vařit bulgur. Nejprve je potřeba iteraci suché krupice a smažené v rostlinném oleji. Pak se posunout do hrnce, přidá se voda (poměr 1: 2) a přivést k varu. Odečíst kryt přívodu plynu a vaříme 15 minut. Toto jednoduché jídlo má neuvěřitelné aroma a příjemnou ořechovou příchuť.

Důležité! Tento ječmen nepotřebuje prádlo, protože je v páře.

Nyní je třeba vzít v úvahu několik základních receptů na pokrmy z bulgur.

Kaše se sušeným ovocem

1. V hrnci dát 50 g másla a roztaví oheň.
2. Pour 400 g obilovin a dusíme po dobu 3 minut za stálého míchání.
3. Přidá se voda tak, že se vztahuje bulgur dva centimetry, a přiveďte k varu.
4. Cook kaše po dobu 15 minut.
5. Horká voda namáčení 150 g sušených meruněk, rozinky hrst a 50 g sušených třešní.
6. Po 30 minutách se voda vypustí, promyje a vysuší sekané.
7. Taveniny v pánvi 50 g másla, dát kousky sušeného ovoce a smažit po dobu 3 minut.
8. Nalijte do vany 2 lžíce medu, šťáva z jednoho citronu, dal 50 g pistácie a dusíme asi 2 minuty.
9. Obsah pánve přesunout do hrnce kaše, promíchejte a nechte se zavřeným víkem po dobu několika minut.

East kaše s bulgur je připraven. Stejně tak je vynikající buď za tepla nebo za studena.

salát tabbouleh

• Poháry obilovin nalil dvě sklenice vody, přidejte spoustu petržele a vařte 15 minut.
• Po uplynutí této doby odstranit greeny, krupice kanalizace.
• Když se vypustí nadbytek kapaliny, bulgur posun do misky a naplňte směsí olivového oleje a citrónovou šťávou.
• Sloužil v hliněné misky na listech salátu.

Tento pokrm z bulgur plechovky koření máta, zelené cibule, čerstvé zeleniny a koření.

bulgur Chicken

1. Ve woku při vysoké teplotě, smažit cup bulgur.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nasekáme.
3. Promyjte kuře, rozdělit na části.
4. Zeleninu a maso poslat na zadek smažené, zamíchejte.
5. 500 ml vody uvede do varu a nalít jeho obsah wok.
6. Dusíme 12 minut.
7. Po určeném čase dovést jídlo chuť sůl a pepř, přidat oblíbené koření, vypnout přívod plynu, přikryjte a nechte 10 minut.

Tento pokrm půjde dobře s čerstvou zeleninou a bylinkami.

turkish polévka

1. V hluboké pánvi teplo 50 g másla.
2. Chop cibuli jemně a smažit.
3. Přidejte špetku kajenského pepře a mleté ​​papriky, zamícháme.
4. Dal lžíce rajčatového protlaku a vaříme první minuty.
5. Předehřívání 2 litru zeleninový vývar a nalít jim obsah pánev, přivést k varu.
6. Bulgur Přidejte 100 g, 100 g čočku a vaříme 20 minut.
7. Polévka, aby podle chuti sůl a pepř, kryt, vypnout tepla a nechat po dobu 15 minut.
8. Připravte vyplnění: taveniny 20 g másla a plůdku něm malým množstvím mletou paprikou a kajenský pepř.
9. A la carte pokrmy nalévat polévku, přidejte oblékání a máty.

pate

• Sklo fazole namočené ve vodě a nechá stát přes noc.
• V dopoledních hodinách umýt fazole a vaříme.
• Půl šálku bulgur, nalít sklenici vroucí vody a nechte půl hodiny.
• Pánev ohřát 2 lžíce rostlinného oleje.
• Vedoucí červené cibule a 2 stroužky česneku drcený s nožem a plůdku.
• V míse mixéru dát fazole, bulgur, restovanou zeleninou, přidáme 2 lžíce jogurtu a brousit.
• Banda čerstvé zelené řezanky a vpravit do koláče.
• Sůl a pepř, zalijeme lžíce citrónové šťávy a dobře promíchejte.

malé nuance

Vytvoření vlastní kulinářské speciality z této obiloviny, nezapomeňte, že by neměl být kombinován s následujícími produkty:

• řepa;
• vajec;
• květák;
• zelí a červené zelí.

Nyní, když víte, co je užitečné, bulgur, a jaké pokrmy mohou být připraveny z ní. Nebojte se experimentovat a být zdravý.